Vroeger vond Antwerpen proeft steeds plaats samen met het Antwerpse Bollekesfeest. Sinds een paar jaar staan deze twee los van elkaar en focust Antwerpen Proeft echt op de Antwerpse toprestaurants die hun proevertjes voorschotelen en je op die manier laten kennismaken met hun keuken en culinaire visie. Vorig jaar vond ik het evenement een beetje stijf en zeer duur maar dit jaar vond ik het een fantastische editie met heel veel smaak. Proevertjes in alle stijlen: klassiek Belgisch-Frans tot authentiek Aziatisch, van sterrenchefs tot jong talent, hartig en zoet. Ook foodtrucks en kleinere producenten zijn aanwezig. Bekijk hieronder mijn fotoverslag.
De lekkerste proevertjes?
- B23: impressie van lam, absoluut top! Heerlijk restaurant ook. Lees hier mijn verslag.
- Cuichine en Bar Chine: Kimchi dog
- Konditori: meringue en citroen
- Place du marché: Ijs van cheesecake met panna cotta van witte chocolade, meringue en citroenverbena
- L’épicerie du cirque/ comptoir: mosseltjes met kerrie, kokos, pinda en brood van Toon De Klerck
- Umamido: Kimchi bun
Je kan nog tot morgenavond gaan proeven aan de Waagnatie. Toegang: 5,5 euro in voorverkoop of 7,5 euro ter plaatse die recht geeft op een welkomstdrankje (glaasje Duvel) ter plekke en een huisaperitief in een deelnemend restaurant. De proevertjes zijn steeds afzonderlijk te betalen.
