De temperaturen worden met de dag exotischer! Hoogtijd dus voor wat lekkere hete hapjes. Zoals deze makkelijke empanadas die ik maakte voor Dille & Kamille. Voor 25 stuks Voor het deeg: 500 g bloem 1,5 dl koud water 200 g boter 1 ei 3 g zout Voor de vulling: 150 g gemengd gehakt 1 teentje […] Read more…
Lijkt het je moeilijk om een vis op z’n geheel te bereiden? Wel eigenlijk kan dat ook heel eenvoudig zijn! Dit receptje met zeebaars ontwikkelde ik voor Dille & Kamille en is ideaal op een zomerse dag als vandaag. Voor 2 personen 1 zeebaars, waarvan de buikholte is schoongemaakt 2 citroenen, waarvan 1 in partjes […] Read more…
Op vrijdag heb ik vaak echt zin in comfortfood. Een lekkere pasta bijvoorbeeld zoals deze penne met romige peterseliepesto, spinazie en kippengehakt. Helemaal niet moeilijk maar wel super smaakvol! Voor 4 personen 480 g penne van 2 bio 300 g kippengehakt 1 tl kippenkruiden 1 teentje knoflook, gepeld 1 kleine bussel krulpeterselie 1 handvol basilicum […] Read more…
Yes, het is zover! Vanaf vandaag kun je mijn gerechtje proeven bij Ikea. Ja echt waar! Zo’n jaar geleden ging ik de Ikea Foodblogger Challenge aan en werd ik gevraagd om een receptje te ontwikkelen met de vegetarische balletjes van Ikea. Ik liet me hiervoor inspireren door mijn reis door Zuidoost-Azië en bedacht er deze […] Read more…
Geef toe, we mogen niet klagen he deze lente? Die heerlijke zon en blauwe lucht geven me volop inspiratie voor gezonde en kleurrijke gerechtjes zoals deze regenboogsalade met falafel die ik maakte voor Dille & Kamille. Smakelijk! Voor de falafel: 400 g kikkererwten uit blik 1 teentje look 1 sjalotje 4 el bloem 1 handvol […] Read more…
Helemaal hip deze lente? Bowl food ofwel allerlei lekkers in een kommetje. Ik vind deze Buddha bowl lekker met zachte smaken als zoete aardappel en avocado. Werk je bowl af met wat tahindressing voor extra pit. Ingrediënten ( 2 personen) 50 g bulgur van 2bio 100 ml kippenbouillon 1 zoete aardappel, geschild en in blokjes […] Read more…
Tajine is ongetwijfeld één van mijn lievelingsgerechten. Mijn lief heeft Marokkaanse roots en ik kijk er altijd naar uit als zijn mama nog eens echte tajine maakt. Haar specialiteit? een heerlijke tajine kefta met eitjes. Dit recept dat ik maakte voor Dille & Kamille is hierop gebaseerd. Smakelijk! Ingrediënten (voor 4 pers.) 1 blik tomatenblokjes […] Read more…
De winter gaat ijzig voort. Misschien denk je dan nog niet meteen aan salades maar geloof mij deze salade met gepofte rode biet en feta die ik maakte voor Dille & Kamille is heerlijk! Gewoon zo als lichte lunch of diner of als bijgerecht. Serveer de bietjes er lauwwarm bij zodat de feta een beetje […] Read more…