Archive of ‘Diner’ category

Konijn met pruimen en kroketjes

Konijn op tafel is voor mij pure nostalgie. Mijn bomma maakte het vroeger met Caves (een Liers streekbiertje). Voor Dille & Kamille maakte ik ‘m op klassieke wijze met pruimen en armagnac. Oh en de zelfgemaakte kroketjes die mogen natuurlijk niet ontbreken! Ingrediënten (voor 4 personen): 4 konijnenbillen 250 g gedroogde pruimen 200 ml bruine […] Read more…

Wok met kalkoenfilet, rijstnoedels, ananas & cashewnoten

Ingrediënten (2 personen) 120 g rijstnoedels 150 kalkoenfilet, in blokjes 1 ui, gepeld en fijngesneden 1 teentje look, gepeld en fijngesneden wokgroenten naar keuze: bv. paprika, prei en sojascheuten 3 el sojasaus 2 el sweet chilisaus 1 el currypoeder 4 el zwarte bonensaus ¼ ananas in blokjes koriander optioneel: seroendeng (mix van pinda en geroosterde […] Read more…

1 2 3 15