Archive of ‘Klassiek’ category

Mini quiche met spinazie, tomaat en brie

Ingrediënten (4 personen) 1 rol kant-en-klaar bladerdeeg 150 g verse of diepvriesspinazie 4 sneetjes parmaham 20 kerstomaatjes, in twee gesneden 100 g gemalen kaas 4 eieren 150 ml room 1/2 de brie Bereiding Verwarm de oven voor op 180°C. Leg het bladerdeeg op bakpapier in de taartvormpjes. Prik het in met een vork. Leg er […] Read more…

Salade met gefrituurde pladijsreepjes en zelfgemaakte tartaar

Ingrediënten (2 personen) 2 pladijzen 1 eiwit panko (Japans paneermeel) of gewoon paneermeel bloem veldsla 1 avocado zongedroogde tomaatjes kerstomaatjes currytapenade (meng wat Philadelphia met currypoeder, een beetje mosterd en wat honing) arachideolie Voor de kruidentartaar: 1 eidooier 1 el mosterd 1 scheutje azijn arachideolie 2 lente-uitjes verse gehakte groene kruiden: bieslook, peterselie,… eventueel: kappertjes […] Read more…

Supersnelle salade met camembertkroketjes en verse vijgen

Follow my blog with Bloglovin Soms moet het gewoon snel gaan. Deze salade geeft een lekkere combinatie van zoet en zout en is klaar in amper 10 minuten! Ideaal dus voor een doordeweekse maandag. De camembertkroketjes kan je eventueel ook als hapje serveren voor een feestje. Ingrediënten ( 4 personen) 1 camembert (niet te rijp […] Read more…

Oh la belle bouillabaisse

Ik ben iemand die heel veel zelf maakt. Voor mij geen kant-en-klaarmaaltijden, voorverpakte sauzen of diepvriesschoteltjes.Ik maak zelf mijn mayonaise, altijd verse sauzen en hou van vers! Maar voor half-fabrikaten van een goed en ambachtelijk merk maak ik al wel eens een uitzondering. Toen ik een jaar of 12 was, maakte ik samen met mijn […] Read more…

Kruidentaart met courgette en parmaham

Ik ben een beetje verslaafd aan het lezen van magazines. Met een magazine in mijn luie zetel ploffen, is voor mij echte ontspanning. Maar het kan ook een bron van inspiratie zijn! Zo zag ik in het zomerse feestnummer van Delicious. een heerlijke hartige plaattaart. Ik maakte er een beetje mijn eigen versie van en […] Read more…

Forel met fijne kruidenboter, citroen en peterselie-aardappeltjes

  Ingrediënten (2 personen) 2 forellen kruidenboter boter verse bieslook verse peterselie 5 vastkokende aardappelen Bereiding Maak de forellen schoon, knip de staart en de vinnen eraf en spoel de forellen met koud water. Dep ze droog. Hak de peterselie fijn met de bieslook.Snijd de citroen in dunne schijfjes en snijd de schijfjes in twee. […] Read more…