Archive of ‘Diner’ category

Zuiderse mosselen met saffraan

Elk jaar kijk ik er zo hard naar uit: het mosselseizoen! Vanaf juli staan ze dan ook vaak op het menu. Voor mijn recepten varieer ik graag met verschillende kruiden en specerijen. Deze zuiderse versie met saffraan die ik maakte voor Dille & Kamille is een echt vakantiegerecht! Ingrediënten Voor 2 personen: 2 kg mosselen […] Read more…

Platbrood met labneh en lamsgehaktballetjes

Heerlijk zo’n labneh! Dat klinkt exotisch maar eigenlijk is het gewoon uitgelekte yoghurt met za’atar kruiden onder. Voor Dille & Kamille ontwikkelde ik er een receptje mee met zelfgemaakt platbrood en lamsgehaktballetjes. Zalig zomers! Ingrediënten (voor 4 personen) 400 g lamsgehakt 1 ei paneermeel 1 tl komijnzaadjes 400 ml Griekse of Turkse yoghurt Za’atar kruiden […] Read more…

1 2 3 4 14