Archive of ‘Diner’ category

Citroenrisotto met rode poon

  Ingrediënten (voor 4 personen) – 35 min. 8 rode poon filets 1 zakje citroenrisottorijst 1 sjalotje, gepeld en fijngesneden 1 teentje knoflook, gepeld en fijngesneden 300 ml witte wijn 600 ml groentebouillon 4 el gemalen parmezaanse kaas Handvol bladpeterselie, fijngehakt Sap van ½ citroen Zeste van ½ citroen 4 el olijfolie Peper en zout […] Read more…

Coq au vin

Ingrediënten (voor 4 personen) 1 grote hoevekip, in stukken 150 g spekblokjes 1 teentje look, gepeld en fijngesneden 1 sjalotje, gepeld en fijngesneden 3 grote wortelen, geschild en in schijfjes 100 g champignons, gekuist en gehalveerd 12 zilveruitjes 500 ml kippenbouillon 1 fles rode wijn 1 kruidentuiltje Bereiding Pel de zilveruitjes en hou apart. Neem […] Read more…

Empanadas met kippengehakt en piri piri saus

De temperaturen worden met de dag exotischer! Hoogtijd dus voor wat lekkere hete hapjes. Zoals deze makkelijke empanadas die ik maakte voor Dille & Kamille. Voor 25 stuks Voor het deeg: 500 g bloem 1,5 dl koud water 200 g boter 1 ei 3 g zout Voor de vulling: 150 g gemengd gehakt 1 teentje […] Read more…

Zeebaars met verse kruiden en citroen

Lijkt het je moeilijk om een vis op z’n geheel te bereiden? Wel eigenlijk kan dat ook heel eenvoudig zijn! Dit receptje met zeebaars ontwikkelde ik voor Dille & Kamille en is ideaal op een zomerse dag als vandaag.  Voor 2 personen 1 zeebaars, waarvan de buikholte is schoongemaakt 2 citroenen, waarvan 1 in partjes […] Read more…

Penne met romige peterseliepesto, spinazie en balletjes van kippengehakt

Op vrijdag heb ik vaak echt zin in comfortfood. Een lekkere pasta bijvoorbeeld zoals deze penne met romige peterseliepesto, spinazie en kippengehakt. Helemaal niet moeilijk maar wel super smaakvol! Voor 4 personen 480 g penne van 2 bio 300 g kippengehakt 1 tl kippenkruiden 1 teentje knoflook, gepeld 1 kleine bussel krulpeterselie 1 handvol basilicum […] Read more…

Buddha bowl met bulgur, zoete aardappel en avocado

Helemaal hip deze lente? Bowl food ofwel allerlei lekkers in een kommetje. Ik vind deze Buddha bowl lekker met zachte smaken als zoete aardappel en avocado. Werk je bowl af met wat tahindressing voor extra pit. Ingrediënten ( 2 personen) 50 g bulgur van 2bio 100 ml kippenbouillon 1 zoete aardappel, geschild en in blokjes […] Read more…

1 2 3 4 5 16