Archive of ‘Vlees’ category

Platbrood met labneh en lamsgehaktballetjes

Heerlijk zo’n labneh! Dat klinkt exotisch maar eigenlijk is het gewoon uitgelekte yoghurt met za’atar kruiden onder. Voor Dille & Kamille ontwikkelde ik er een receptje mee met zelfgemaakt platbrood en lamsgehaktballetjes. Zalig zomers! Ingrediënten (voor 4 personen) 400 g lamsgehakt 1 ei paneermeel 1 tl komijnzaadjes 400 ml Griekse of Turkse yoghurt Za’atar kruiden […] Read more…

Pittige balletjes van kippengehakt met noedels en paksoi

Ingrediënten (2 personen) 300 g kippengehakt 1 cm geraspte gemberwortel 1 tl Thaise rode currypasta 1/2 tl kippenkruiden 1/2 tl currypoeder 1 el paneermeel 1 el mayonaise 2 lente-uitjes, fijngesneden 2 paksoi 1 teentje look, fijngesneden handvol rijstnoedels sesamzaadjes ongezouten pindanoten 4 el plantaardige olie 4 el sojasaus Bereiding Meng het kippengehakt met de geraspte […] Read more…

Mini frittata met chorizo en spinazie

Het is weekend! Tijd voor een smakelijk aperitiefhapje of zet deze mini frittatas morgenochtend of zondag eens op de brunchtafel. Makkelijk en succes verzekerd! Ingrediënten (12 frittatas) 8 eieren 2 potjes Griekse yoghurt 150 g gemalen kaas 1/2 verse chorizoworst 2 handenvol verse spinazie peper en zout paprikapoeder boter Bereiding Verwarm de oven voor op […] Read more…

1 2 3