Archive of ‘Feestelijk’ category

Aan de feesttafel met Pineau des Charentes

Yes we kunnen nu echt wel beginnen aftellen naar de feestdagen! Ter gelegenheid hiervan vroeg Pineau des Charentes mij om een heerlijk feestmenu in elkaar te steken. Het was niet makkelijk maar onze gasten vonden het erg geslaagd! Pineau des Charentes is een Franse drank van wijnmost die versterkt is met cognac. Het heeft een licht zoete smaak en wordt vooral […] Read more…

Kerstmenu: romige witloofsoep met grijze garnalen

En we zijn bij het voorgerecht van mijn kerstmenu aanbeland. Ik ga dit jaar voor een vrij eenvoudige maar toch feestelijke soep. Je kunt ze ook prima op voorhand bereiden, lekker handig! Ingrediënten (voor 6 personen) 2 ajuinen 8 stronkjes grondwitloof 1 liter kippenbouillon 250 ml room 150 g grijze garnalen fijngehakte peterselie olijfolie peper […] Read more…

Rolcake met lemoncurd

Foto: Dille & Kamille Ingrediënten (voor 1 rolcake) 3 eieren 75 g kristalsuiker 30 g zelfrijzende bloem, gezeefd 24 g maïszetmeel, gezeefd 1 potje lemon curd (bv. Dille & Kamille) 2 el poedersuiker zeste van 1 citroen Bereiding Verwarm de oven voor op 200°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Klop de eieren met de kristalsuiker […] Read more…

1 2 3 7