Archive of ‘Feestelijk’ category

De grote kerstspecial!

De temperatuur zakt stilaan onder nul, de straten krijgen feestelijke verlichting, er wordt nagedacht over cadeautjes en menu’s: de feestdagen komen eraan! De aanloop naar kerst vind ik een van de leukste periode’s van het jaar. De voorbereidingen voor het feest, het bespreken van menu’s, op zoek gaan naar dat ene perfecte cadeautje,… zalig! Daarom […] Read more…

NYE: chocolademacarons met mandarijn

  Een ding mocht toch absoluut niet ontbreken op mijn nieuwjaarsmenu. Juist ja: macarons! Ik maakte een variant met een ganache van mandarijn en chocolade. Winters maar toch fris! Ingrediënten (20 macarons) Voor de macarons: 3 eiwitten (gebruik ouder eiwit op kamertemperatuur) 50 g kristalsuiker 200 g poedersuiker 120 g amandelpoeder 3 tl cacaopoeder snuifje […] Read more…

NYE hoofdgerecht: gevulde kwartels met portosaus en geroosterde pompoen

Hoofdgerecht: Maak de pompoen, de linzen en de aardappelen één dag op voorhand klaar: Geroosterde butternut met geitenkaas en cranberries Ingrediënten 2 butternut pompoenen olijfolie honing peper en zout 1 rolletje geitenkaas zonder korst handvol gedroogde cranberries Bereiding Schil de butternutpompoenen. Snijd ze in twee en verwijder de pitten. Snijd de pompoenen in blokjes. Leg […] Read more…

NYE voorgerecht: lekkers uit de zee

  Vorige maand gaf Carrefour een heuse New Year’s Eve Party. Maar ook na afloop zette Carrefour bloggers aan de slag. En zo kwam het dat ik afgelopen weekend voor de tweede keer op rij te vroeg Nieuwjaar vierde. Ook voor het nieuwjaarsmenu ging ik resoluut voor grote borden en schotels die midden op tafel […] Read more…

Happy New Year met Carrefour!

Vorige maand gaf Carrefour een heuse New Year’s Eve Party. Caroline van Avocado van de Duivel en de meisjes van Les Mi’dinettes kookten de pannen van het dak voor een bloggersdiner voor Carrefour. Het werd een hele gezellige avond met overheerlijk eten. Maar ook na afloop zet Carrefour bloggers aan de slag. Enkele foodbloggers werden […] Read more…

Kerstmenu: reeragout met roodlof en amandelkroketjes

Vorig jaar gingen we voor verfijnde gerechtjes op mooi gedresseerde individuele bordjes. Dit jaar kies ik voor no-nonsense. Grote schotels die zo de tafel op mogen. Heerlijk om te delen en samen te genieten van een lekkere maaltijd. Weinig gedoe, veel plezier! Maak deze reeragout en veenbessenkonfijt een dag op voorhand. Je hoeft ‘m dan […] Read more…

Kerstige hapjes

Eerder al postte ik de receptjes voor de hapjes die ik maakte op de Libelle Winterfair maar dit jaar wil ik voluit gaan voor veel hapjes. Lekkers om te delen, geen te stijf gedoe. Deze hapjestafel kan als brunch, lunch of origineel voorgerecht met Kerst. Super simpel maar erg smaakvol! Paarse, roze tinten met groene […] Read more…

Mijn bezoek aan Fattoria La Vialla en het perfecte cadeau

Enkele jaren geleden kreeg ik voor het eerst een catalogus van Fattoria La Vialla in handen. Een prachtig vormgegeven boekje op mooi papier dat het verhaal vertelde van een Italiaanse ‘agricultura biologica’. Fattoria La Vialla produceert biologische Italiaanse producten in de heuvels van Toscane. Denk daarbij aan super lekkere olijfolie, sauzen, tapenades, koekjes en wijnen. Dit is een […] Read more…

1 2 3 4 5