Archive of ‘Kerstmenu’ category

Kerstige hapjes

Eerder al postte ik de receptjes voor de hapjes die ik maakte op de Libelle Winterfair maar dit jaar wil ik voluit gaan voor veel hapjes. Lekkers om te delen, geen te stijf gedoe. Deze hapjestafel kan als brunch, lunch of origineel voorgerecht met Kerst. Super simpel maar erg smaakvol! Paarse, roze tinten met groene […] Read more…

Kerstbrood met veenbessen

Als ik aan Kerstmis denk, denk ik aan zalig samen zijn en heerlijke geuren die het huis vullen. Ik denk aan dansend kaarslicht, aan lachen met familie en een hele avond genieten van lekker eten. Dit jaar gaan we voluit voor ‘sharing is caring’. Geen verfijnde geserveerde borden maar grote rustieke schotels die we in […] Read more…

Kerstmenu: hoofdgerecht: hazenrugfilet met crème van zoete aardappel, geroosterde wintergroenten en veenbessenkonfijt

Ook voor het hoofdgerecht van het kerstmenu koos ik voor een makkelijk receptje. Want je wil toch ook niet de hele avond achter het fornuis staan hè! De puree, de saus en de geroosterde groenten maak je een dag van te voren. De dag zelf hoef je enkel nog maar het vlees te bakken, de […] Read more…

Kerstmenu: voorgerecht: Carpaccio van sint-jakobsvruchten met avocadocrème en currymayo

Dit gerechtje ziet er heel feestelijk uit maar is super makkelijk om te maken. Het wordt gegarandeerd een voltreffer! Ingrediënten (4 personen) 12 sint-jakobsvruchten 1 avocado 2 el zure room 3 el mayonaise 1 tl currypoeder een snuifje kurkumapoeder 1 lente-uitje enkele gele tomaatjes viooltjes een beetje citroensap peper en zout roze peperkorrels currykruid olijfolie […] Read more…

DIY kerstcadeau: zelfgebakken koekjes!

Cadeautjes hoeven niet duur te zijn. Zelfgemaakte cadeautjes zijn minstens even leuk en extra persoonlijk. Maak voor kerst bijvoorbeeld doosjes met zelfgebakken koekjes. Wedden dat iedereen er dol op is! Ingrediënten (voor 30 koekjes) 2 eidooiers 160 g boter op kamertemperatuur 100 g bloemsuiker 250 g bloem snuifje zout enkele druppels vanille-aroma veenbessenkonfijt (bv. van […] Read more…

Kerstmenu: 5 super makkelijke feesthapjes

1. Blini met kurkuma, avocadocrème en rivierkreefttjes Ingrediënten (10 personen) 4 grote el zelfrijzende bloem 1 dl melk een snuifje kurkuma en een snuifje currypoeder plantaardige olie 1 avocado 5 el zure room rivierkreeftjes     Bereiding Meng de bloem met de melk, de kurkuma en het currypoeder tot een homogeen mengsel. Bak van dit […] Read more…

Zoete kerst: feestelijke macarons met witte chocolade en vanille

  Mmmm…. macarons! Een website die ‘Macaron Manon’ noemt, zonder hét recept voor macarons, dat kon toch echt niet langer uitblijven. Zeker niet met de feestdagen in het vooruitzicht want euh zoetigheid met kerst is voor mij het allerbelangrijkste en dus start ik het receptengedeelte van de kerstspecial met feestelijke macarons. Serveer ze bij de […] Read more…

1 2 3