Archive of ‘Lunch’ category

Bulgursalade met lamsgehakt, geroosterde groenten, dadels en tahinidressing

Het belooft weer een zonnige zondag te worden vandaag. Ideaal voor dit lekker gerechtje dat doet wegdromen naar het Midden-Oosten. Enjoy! Ingrediënten (voor 4 personen) 300 g bulgur 600 ml kippenbouillon 400 g lamsgehakt (of kalfsgehakt) 12 jonge worteltjes 1 aubergine 1 potje Griekse yoghurt 1 tl tahini (sesampasta) 8 dadels 1 gepekelde citroen (verkrijgbaar […] Read more…

Platbrood met labneh en lamsgehaktballetjes

Heerlijk zo’n labneh! Dat klinkt exotisch maar eigenlijk is het gewoon uitgelekte yoghurt met za’atar kruiden onder. Voor Dille & Kamille ontwikkelde ik er een receptje mee met zelfgemaakt platbrood en lamsgehaktballetjes. Zalig zomers! Ingrediënten (voor 4 personen) 400 g lamsgehakt 1 ei paneermeel 1 tl komijnzaadjes 400 ml Griekse of Turkse yoghurt Za’atar kruiden […] Read more…

1 2 3 4 11