Archive of ‘Proeven in de keuken’ category

Kerstmenu: Kalkoenrollade met pistache, cranberries, champagnesaus en geroosterde groenten

Tijd voor het hoofdgerecht van mijn Kerstmenu! Dit jaar ga ik voor klassiek met een twist: een gevulde kalkoenrollade. Extra lekker met champagnesaus, geroosterde groenten én kroketjes natuurlijk. Ingrediënten (voor 6 personen): voor de kalkoenrollade: 2 kalkoengebraadjes, opengesneden 2 handenvol cranberries 1 handvol pistachenootjes 2 el veenbessen olijfolie peper en zout keukentouw Voor de geroosterde […] Read more…

Kerstmenu: romige witloofsoep met grijze garnalen

En we zijn bij het voorgerecht van mijn kerstmenu aanbeland. Ik ga dit jaar voor een vrij eenvoudige maar toch feestelijke soep. Je kunt ze ook prima op voorhand bereiden, lekker handig! Ingrediënten (voor 6 personen) 2 ajuinen 8 stronkjes grondwitloof 1 liter kippenbouillon 250 ml room 150 g grijze garnalen fijngehakte peterselie olijfolie peper […] Read more…

Kerstmenu met kookvideo: patélolly met bladerdeeg en vijgenconfituur

Yes, geen betere dag dan op deze sneeuwwitte zondagochtend mijn grote nieuws voor de kerstspecial aan te kondigen. Ik ben super benieuwd wat jullie ervan gaan vinden. Maar hier is hij dan, de allereerste Macaron Manon kookvideo! Jullie weten het misschien niet maar het afgelopen jaar kookte ik ontzettend veel voor kookvideo’s en stopmotions voor […] Read more…

Thaise kippensoep met kokos

Tijdens de koude herfstdagen hou ik ervan om exotisch te koken. Deze Thaise kippensoep die ik maakte voor Dille & Kamille brengt me zo terug naar onze fantastische reis naar Thailand zo’n 7 jaar geleden. Heerlijke geuren, specerijen, zoet, zuur en pittig… geniet ervan! Ingrediënten (voor 2 personen): 1 el plantaardige olie 2 el rode […] Read more…

1 2 3 4 44