Archive of ‘Proeven in de keuken’ category

Tajine met lamsgehakt en eitjes

Tajine is ongetwijfeld één van mijn lievelingsgerechten. Mijn lief heeft Marokkaanse roots en ik kijk er altijd naar uit als zijn mama nog eens echte tajine maakt. Haar specialiteit? een heerlijke tajine kefta met eitjes. Dit recept dat ik maakte voor Dille & Kamille is hierop gebaseerd. Smakelijk! Ingrediënten (voor 4 pers.) 1 blik tomatenblokjes […] Read more…

Salade van gepofte bieten met feta en walnoten

De winter gaat ijzig voort. Misschien denk je dan nog niet meteen aan salades maar geloof mij deze salade met gepofte rode biet en feta die ik maakte voor Dille & Kamille is heerlijk! Gewoon zo als lichte lunch of diner of als bijgerecht. Serveer de bietjes er lauwwarm bij zodat de feta een beetje […] Read more…

Chinese soep met wontons van kippengehakt

Met het Chinese Nieuwjaar net achter de rug en de ijskoude weersvoorspellingen kreeg ik ongelooflijk veel zin in soep. Deze kruidige soep met wontons en paksoi maakte ik voor Dille & Kamille en is een echte opkikker. Wedden dat je het er snel weer lekker warm van krijgt?!   Ingrediënten (4 pers.) 100 g kippengehakt 1 […] Read more…

Wentelteefjes: his & hers

Valentijn komt eraan en ook al vieren wij dat niet echt en geven wij geen cadeautjes, we denken dan wel even extra aan elkaar en genieten samen van kleine dingen. Zoals een lekker ontbijt met versgebakken wentelteefjes bijvoorbeeld. Deze wentelteefjes ontwikkelde ik voor Dille & Kamille. Stoer voor hem met gebakken banaan en kokos en […] Read more…

Havermoutpap met gebakken banaan, mango en kokos

Zitten jullie ook een beetje in een winterdip? Zorg er dan zeker voor dat je goed ontbijt. Deze havermoutpap met banaan, mango en en kokosschilfers is een tikkeltje exotisch maar heerlijk verwarmend met de kruidige kaneel. Hier mag je mij voor wakker maken! Ingrediënten (Voor 2 personen) 50 g havermout 400 ml kokosmelk 1 banaan […] Read more…

Snelle pitapizza’s met avocado en kikkererwten

Deze pitapizza’s zijn super makkelijk om te maken, heel snel klaar én ze geven je dat perfecte comfortfoodgevoel zonder al te zwaar of ongezond te zijn! Ingrediënten (voor 4 personen) ½ blik kikkererwten van 2bio ½ tl Graham Massala ½ tl currypoeder 4 pitabroodjes 1 avocado 2 el Griekse yoghurt enkele druppels citroensap verse groene […] Read more…

Aan de feesttafel met Pineau des Charentes

Yes we kunnen nu echt wel beginnen aftellen naar de feestdagen! Ter gelegenheid hiervan vroeg Pineau des Charentes mij om een heerlijk feestmenu in elkaar te steken. Het was niet makkelijk maar onze gasten vonden het erg geslaagd! Pineau des Charentes is een Franse drank van wijnmost die versterkt is met cognac. Het heeft een licht zoete smaak en wordt vooral […] Read more…

Kerstmenu: tarte au Moose van witte chocolade met speculaas

Ja eindelijk is het tijd geworden voor mijn favoriete onderdeel van het kerstmenu: het dessert! Dit jaar ga ik voor een schattige Tarte au Moose van witte chocolade en kaneel. Het ziet er misschien spectaculair uit maar deze kookvideo helpt jullie stap voor stap voor een geslaagd resultaat. Mmmm… Ingrediënten (voor 6 tot 8 personen): […] Read more…

1 2 3 4 5 36