Archive of ‘Proeven in de keuken’ category

Yoghurt-kersenijs met galettes

Ah bijna terug zomerweer! Het ideale moment dus voor een lekker ijsje. Wist je dat zelf ijs maken eigenlijk helemaal niet moeilijk hoeft te zijn? Dit receptje voor yoghurt-ijs met kersen is alvast een voorsmaakje van mijn nieuwe kookboek ‘Alle dagen vakantie.’ Het is super eenvoudig en heerlijk met verse kersen van Belorta erdoor. Kersen zijn […] Read more…

Snelle bladerdeegpizza met courgette, olijven en feta

Zin in een snel en super makkelijk gerechtje? Ik maakte deze bladerdeegpizza’s met wat koelkastrestjes. Getest en goedgekeurd ;-)! Ingrediënten (4 stuks) 1 rechthoekig vel bladerdeeg 2 el kruidenkaas 2 el Griekse yoghurt 1/3de gele courgette 1/3de groene courgette 1 rode ui 6-tal zwarte olijven 4 artisjokhartjes in stukjes enkele appelkappertjes 2 el feta 1 […] Read more…

Mango- en passievruchtijs met kokos – vegan

Dit weekend moest ik een ijsmachine uitproberen voor Libelle Lekker en dus verzon ik er maar meteen een nieuw receptje bij. Dit ijs met maar 4 ingrediënten is super makkelijk te maken en zo klaar in de ijsmachine. Bovendien is het helemaal puur natuur en vegan als je wil. Heerlijk verfrissend op een zonnige dag! […] Read more…

Blauwe bessen muffins met havermout

Ingrediënten (10 muffins) 150 g zelfrijzende bloem + 1 el extra 100 g fijngemalen havermout 100 g boter 1 eidooier 100 g rietsuiker 300 melk snuifje zout 150 g blauwe bessen (vers of diepvries) Voor het glazuur: 4 el poedersuiker enkele druppels citroensap enkele druppels water Bereiding Bereiding Verwarm de oven voor op 200°C. Doe […] Read more…

Vanillewafels met aardbeien

Zondag bakdag! Ik ben verzot op wafels in allerlei vormen en smaken. Dit recept voor vanillewafels is echt super makkelijk. Het deeg hoeft niet te rijzen en je hebt er hoogstwaarschijnlijk alle ingrediënten voor in huis. Lekker met verse aardbeitjes erbij! Ingrediënten (25 wafeltjes of 15 grote wafels) 250 g zelfrijzende bloem 140 g witte suiker […] Read more…

Romige courgettesoep met kruidenkaas

Ik ben een echte soepliefhebber. Doorgaans staat er altijd wel een soep klaar in onze koelkast. Deze romige courgettesoep is één van mijn lievelingssoepjes. De kruidenkaas geeft de soep wat extra pit en een lekkere romige textuur. Klaar in een half uurtje! Ingrediënten (4 kommetjes soep) 2 uien 2 courgettes 1 l kippenbouillon of groentebouillon […] Read more…

One sheet dinner met krieltjes, zalm, ricotta en tomaatjes

Een one sheet dinner? Dat is eigenlijk een gerecht waarbij je alles op één bakplaat klaarmaakt. Heel makkelijk en extra handig want je hebt nauwelijks afwas! Deze one sheet met krieltjes, zalm, ricotta en tomaatjes maak ik al zo’n 10 jaar maar geraakte helaas nog niet eerder op de blog. Laat het jullie smaken! Ingrediënten […] Read more…

Hartverwarmende wortel-tomatensoep met harissa

Dat het er niet makkelijker op wordt, die coronacrisis. De dagen zijn tegelijkertijd kort en ook weer erg lang. We missen vrienden en familie of verliezen mensen die ons dierbaar zijn. We missen die warme knuffel, dat goed gesprek, dat familiefeestje of gewoon dat eenvoudig samen zijn. Daarom zet ik dit pittig soepje op het […] Read more…

8 last minute ideetjes voor je paasbrunch

Nog op zoek naar enkele makkelijke last minute ideetjes voor je paasbrunch? Ik zet hieronder mijn favoriete recepten op een rij. Vrolijk Pasen! Mimosa Eggs Benedict Balletjes van kippengehakt met dragonroomsaus Zalm in papillot met citroen Einestjes Paasbroodjes Pasteis de nata Rolcake met lemon curd Recepten & styling in samenwerking met Dille & Kamille. Read more…

Groene lentesalade met geroosterde venkel, aardbeien en mozzarella

Zin in een snel maar super lekker en gezond lunchgerechtje? Wat denk je van deze groene lentesalade? De verse Belgische aardbeien proeven er heerlijk bij! Ingrediënten Voor 2 personen handvol groene bladsla handvol verse spinazieblaadjes 1/2de venkel handvol groene peulgroenten (ik gebruikte sluitererwten en edamameboontjes) handvol verse aardbeien 1 bol mozzarella 2 el pijnboompitten 4 […] Read more…

1 2 3 4 5 6 38