Archive of ‘Tussendoor & zoetjes’ category

Taart van bladerdeeg, lemoncurd en verse mango

  Zondag is bakdag! Een van die dingen die ik zalig vind aan de herfst en de winter is dat je een goed excuus hebt (als dat al nodig is) om te bakken: het is veel te koud buiten! Hoewel het vandaag blijkbaar 16°C wordt (eind november!) hou ik toch vast aan het bakritueel. Krokant […] Read more…

Halloweencupcakes

Ik moet eerlijk toegeven dat ik zelf niet zo’n fan ben van het overnemen van Amerikaanse gewoontes. Ik hou geen ‘trick or treat’ of doe heuse halloweenparty’s. Maar cupcakes maken voor een thema vind ik altijd tof en omwille van de vele aanvragen maakte ik Halloween cupcakes. Ik wilde niks te kitsch doen dus werden […] Read more…

Giveaway: het Werther’s original kookboekje!

Ik val hier waarschijnlijk wel even in herhaling maar ik ben echt gek op karamel! En dat weet ook mijn goede vriend Matthias die meewerkt aan de marketing voor onder andere, oh jawel, Werther’s Original© karamel. Hij wist mij te vertellen dat Werther’s een kookboekje heeft uitgebracht met het zoete goud. Een week later belde […] Read more…

Dinotaart voor Lola

Kan jij een dinotaart maken voor Lola? Dat was de vraag waarmee collega Maria mij vorige week een beetje overviel. Haar dochtertje Lola is namelijk gek op dinosaurussen en wilde voor haar derde verjaardag een dinotaart, wel eentje voor meisjes want laat het even duidelijk zijn dat dino’s niet enkel voor jongens zijn. Het deed […] Read more…

Chocolate sea salt caramel muffins

  ‘Zoute karamel’, ‘sea salt caramel’ of zoals de Fransen het zo mooi kunnen zeggen ‘caramel au beurre salé’ is een echte zonde van mij. De combinatie van zout en zoet vind ik geweldig! De combinatie met chocolade maakt het helemaal af vandaar: zondagse chocolade muffins met zoute karamel. Enjoy! Ingrediënten Voor de cakejes: 120 […] Read more…

Crumble met rabarber en aardbeien

Ik ben echt zot van zomerfruit, mocht dat nog niet zijn opgevallen. Ik realiseerde me plots dat ik dit jaar nog niks met rabarber gemaakt heb dus besloot ik om een crumble te maken van rabarber met aardbeien die met doet denken aan de confituur die ons bomma altijd maakt. Heerlijk friszuur met een zoete […] Read more…

American Pancakes met mascarpone, vanillehoning en zomerfruit

                        Een extra lang weekend vraagt om een extra speciaal ontbijtje. Nationale feestdag, een zonnige week in aantocht en heerlijk zomerfruit van de markt, meer dan redenen genoeg dus om vandaag te vieren. Laat die zomer maar komen! Ingrediënten (4 personen, 12 pannenkoekjes) 150 […] Read more…

Appelmuffins

Het lijkt alsof mijn kookvibe een beetje in de war is door dit atypische zomerweertje. Enorme stortbuien wisselden elkaar vandaag af met eenzame zonnestralen. Ik troost mezelf met het idee dat dit druilerige weer op een zondag vraagt om te bakken. Ik probeer mijn nieuwe papieren cakevormpjes uit en word goedgezind van het resultaat. Eat […] Read more…

1 8 9 10 11