Archive of ‘Op de proeftafel’ category

Jammen in Bangkok met Jong Keukengeweld

Of ik last minute met Jong Keukengeweld meewilde op persreis naar Bangkok? Ja daar moest ik niet lang over nadenken. De gelegenheid? Het vierde Wereldforum rond Gastronomisch Toerisme. Samen met vijf jonge Vlaamse chefs trok ik naar de Thaise hoofdstad waar we ons lieten onderdompelen in de rijkdom aan nieuwe smaken. We starten onze reis […] Read more…

Dit eet je dit weekend op Antwerpen Proeft

Antwerpen Proeft is intussen een vaste waarde geworden en elk jaar duid ik dit culinaire event al maanden op voorhand aan in mijn agenda. Het festival is dit jaar al zijn 12de editie toe en ook deze keer vallen de gastronomische proeverijen in de smaak. Ik zet mijn favorieten eventjes op een rij: L’Epicerie – Under […] Read more…

Koken met Rob: zalmfilet met mosterd, spinazie en gebakken ricotta

Rob The Gourmets Market is al jaren een begrip in het Brusselse. Deze zaak houdt een beetje het midden tussen een zeer kwalitatieve supermarkt, een overdekte markt, traiteur en een delicatessenzaak. Sinds kort hebben ze ook een webshop. Zo wordt al het lekkers gewoon tot recht bij je deur geleverd. Ik was echt aangenaam verrast […] Read more…

Antwerpse chefs koken over de grenzen heen

In Antwerpen zijn we gezegend met tal van goede restaurants, bars en speciaalzaken. Heerlijk ook om te zien hoe jonge topchefs helemaal gaan voor hun eigen ding en zich vol passie storten in de culinaire wereld. Helemaal fijn als onze chefs ook in het buitenland opgemerkt worden. Enkele weken geleden mocht ik dat aan de […] Read more…

Proeven van paling bij ’t Nonnetje**

Er zijn zo van die middagen die je een heel jaar of langer bijblijven. Zo van die dagen waarvan je weet dat ze sowieso tot één van de beste namiddagen ooit zullen behoren. Wel zo’n maand geleden trok ik naar Harderwijk voor een lunch in ’t Nonnetje. Dat het fantastisch was! Het was een schitterende […] Read more…

1 2 3 16