Archive of ‘Op de proeftafel’ category

Bagel met erwtjesspread, gerookte zalm en munt

Hier is de nazomer! Perfect weertje dus om te gaan picknicken! Ik maak dan graag lekkere bagels voor onderweg. In een handig papiertje neem je ze zo overal mee naartoe. Bagel met erwtjesspread, gerookte zalm en munt Ingrediënten (2 personen) 2 bagels (van New York Bakery Co) 150 g erwtjes 1 el Griekse yoghurt 2 […] Read more…

Tiramisu met aardbeien en limoncello

Ah bijna weekend! Zin in een fris en zomers dessertje? Dan moet je deze tiramisu eens proberen! Ik maakte ‘m veel lichter dan de originele versie en ook gezonder door de suiker door Zusto te vervangen. De aardbeien, citroenzeste en de limoncello zorgen voor die heerlijk zomerse toets! Ingrediënten ( 6 tot 8 personen) 1 […] Read more…

Retourtje Puglia: Orecchiette met tomatensaus burrata

De zon laat nog even op zich wachten maar in tussentijd zet ik graag een vakantiegerechtje op tafel. Zoals deze orecchiette, oftewel oortjespasta en een specialiteit uit de Italiaanse streek Puglia. Heerlijk met een tomatensausje en burrata erbij, nog zo’n topproduct uit die regio! Ingrediënten voor 2 personen: 250 g orecchiette 100 g kerstomaatjes 1/2de […] Read more…

Aardbeienmilkshake – melk van bij ons

De laatste tijd zien we steeds meer plantaardige zuivelproducten en daar is op zich niks mis mee. Maar er is ook nik smis met eerlijke melk van bij ons. Onlangs ontmoette ik Ann Verdoorent van melkerij de Meulenkouterhoeve. Deze melkboerin is een goedlachse vrouw met een passie voor haar vak en haar koeien. Ze leidde […] Read more…

Tips en hebbedingen voor de perfecte picknick in je tuin

Een picknick in je eigen tuin? Waarom niet?! Nu we voorlopig nog in ons kot zitten en er opnieuw mooi lenteweer zit aan te komen, kunnen we er maar beter een beetje van genieten, toch? Met deze tips & hebbedingen zorg je voor de perfecte picknick! 1.Kies een mooi plekje Kies een leuk plekje uit […] Read more…

Zo dek je de perfecte tafel voor Valentijn

14 februari is het weer zover, dan zetten we ons lief, onze man, vrouw of misschien wel gewoon een goede vriendin of vriend in de bloemetjes. Ik hou niet zo van die Valentijnsdiners op restaurant maar lekker koken thuis vind ik altijd gezellig. En die perfect gedekte tafel? Met deze mooie items en tips wordt […] Read more…

5 last minute kerstcadeautjes om mee uit te pakken

Een beetje kerststress? Geen nood, met deze last-minute cadeautips zijn oh’s en ah’s sowieso verzekerd. Everybody loves… chocolate! Ja toch? Ik ben een echte fan van Neuhaus want hun verpakkingen zijn zo mooi en hun pralines echt ongelooflijk lekker! Wist je trouwens dat Neuhaus ook de uitvinder van de Belgische praline is? Je hebt weer […] Read more…

Chocoladewafeltjes

Koude, natte herfstdagen zijn het perfecte excuus om jezelf eens te verwennen. Met lekkere chocoladewafeltjes bijvoorbeeld. Heerlijk als ze nog een beetje warm zijn! Wafeltjes zijn bovendien het allerlekkerst met échte boter. Zoals de roomboter van Carlsbourg bijvoorbeeld. Die zorgt voor een extra lekkere smaak en geeft een zachte textuur aan de wafeltjes. Ingrediënten (25 wafeltjes) […] Read more…

Camembertkroketjes met honing-mosterddressing

Ingrediënten ( 4 personen als hapje) 1 camembert (niet te rijp en goed koel) 5 el paneermeel 2 eiwitten 5 el bloem salademengeling naar keuze geroosterde pecannoten gedroogde veenbessen 2 el honing-mosterd van Maille 1 el witte wijnazijn 2 el olijfolie peper zout plantaardige olie (bijvoorbeeld zonnebloemolie) om in te bakken Bereiding Snijd de camembert […] Read more…

Varkenshaasje met graantjesmosterd, bladerdeeg en geroosterde herfstgroenten

Ingrediënten Voor 4 personen 1 varkenshaasje 3 el graantjesmosterd (à l’ancienne) van Maille 1 rol kant-en-klaar bladerdeeg 5 sneetjes parmaham 1 ei 1 butternutpompoen 500 g spruitjes 2 stengels boerenkool 2 el honing 4 el olijfolie 1 kl ras el hanout peper en zout Bereiding Verwarm de oven voor op 180°C. Kruid het varkenshaasje met […] Read more…

1 2 3 15