Archive of ‘Op de proeftafel’ category

Chocoladewafeltjes

Koude, natte herfstdagen zijn het perfecte excuus om jezelf eens te verwennen. Met lekkere chocoladewafeltjes bijvoorbeeld. Heerlijk als ze nog een beetje warm zijn! Wafeltjes zijn bovendien het allerlekkerst met échte boter. Zoals de roomboter van Carlsbourg bijvoorbeeld. Die zorgt voor een extra lekkere smaak en geeft een zachte textuur aan de wafeltjes. Ingrediënten (25 wafeltjes) […] Read more…

Camembertkroketjes met honing-mosterddressing

Ingrediënten ( 4 personen als hapje) 1 camembert (niet te rijp en goed koel) 5 el paneermeel 2 eiwitten 5 el bloem salademengeling naar keuze geroosterde pecannoten gedroogde veenbessen 2 el honing-mosterd van Maille 1 el witte wijnazijn 2 el olijfolie peper zout plantaardige olie (bijvoorbeeld zonnebloemolie) om in te bakken Bereiding Snijd de camembert […] Read more…

Varkenshaasje met graantjesmosterd, bladerdeeg en geroosterde herfstgroenten

Ingrediënten Voor 4 personen 1 varkenshaasje 3 el graantjesmosterd (à l’ancienne) van Maille 1 rol kant-en-klaar bladerdeeg 5 sneetjes parmaham 1 ei 1 butternutpompoen 500 g spruitjes 2 stengels boerenkool 2 el honing 4 el olijfolie 1 kl ras el hanout peper en zout Bereiding Verwarm de oven voor op 180°C. Kruid het varkenshaasje met […] Read more…

Gezonder koken met Greenpan

Wist je dat gezond koken eigenlijk begint bij een goede pan? Vanuit dat opzicht ontwikkelde het Belgische merk Greenpan een nieuw gamma pannen met unieke keramische laag. Ik kook er nu al enkele weken mee en ben helemaal overtuigd! Over GreenPan Greenpan is op en top Belgisch en onderscheidt zich niet enkel door haar mooie […] Read more…

Op weekend in Oost-Vlaanderen

Een weekendje Oost-Vlaanderen? Dat bleek een fantastisch idee! Nog voor we ons stortten in alle huwelijksgekte, kwamen we hier helemaal tot rust en ontdekten we culinaire pareltjes. Visser mag ik overvaren? Ons weekendje weg startte in Gent waar we dankzij Booot een boottochtje in de Leiestreek konden maken. Ondank het mindere weer en enkele regenbuien […] Read more…

Mijn favoriete keukentools

Toegegeven, ik heb best een grote keuken en veel kookspulletjes maar er zijn een aantal dingen die ik echt onmisbaar vind in de keuken. Ik zet ze hieronder even op een rijtje: De microplane Ik vond raspen eigenlijk altijd heel vervelend tot ik enkele jaren geleden de microplane ontdekte. De rasp onder de raspen! Je […] Read more…

Mijn eigen kookboek!

Hier ben ik dan met mijn grote nieuws! De afgelopen maanden waren een tikkeltje hectisch maar ook super leuk want ik kreeg de kans om mijn eigen kookboek te maken. Ja echt!!! Nog heel eventjes geduld en dan vind je ‘m op 24 september in de winkel! Alle dagen feest Over het thema voor mijn […] Read more…

3 tafeltrends voor deze zomer

Hebben jullie dat ook? Bij het wisselen van de seizoenen wil ik het liefst alles in het nieuw steken. Nieuwe kledij, nieuwe plantjes en nieuw servies in mijn (styling)kast! Ik zet mijn favoriete tafeltrends voor deze zomer even op een rij. Als foodstylist heb ik intussen genoeg bordjes om een heel straatfeest te geven maar […] Read more…

1 2 3 18