Het is één van mijn zondes, lekkere charcuterie! En dan nog het liefst van al Parmaham of Prosciutto di Parma zoals de Italianen het zo mooi kunnen zeggen. Maar weet je eigenlijk hoe deze ham gemaakt wordt en wat ze zo bijzonder maakt? Enkele leuke weetjes op een rijtje. 1) DOP Parmaham is één van […] Read more…
We eten met z’n allen massaal tomaten maar weet je eigenlijk hoe tomaten groeien, hoe ze gekweekt worden en welke soorten en smaken er zijn? Ik trok op ontdekkingstocht bij Stoffels Tomaten. Enkele weken geleden bevond ik mezelf in het midden van de velden in Rijkevorsel. Toegegeven, ik dacht eerst dat mijn geweldige oriëntatie (en […] Read more…
Hou je ook zo van aperitieven? Ik vind het vaak het allerleukste moment van de dag. Voor mij hoort dat gewoon bij de start van het weekend. Onlangs ontdekte ik de aperobag, een geweldig nieuw initiatief van tv-kok Jeroen De Pauw. Toegegeven de setting speelt natuurlijk ook een rol, genieten van de aperobag in de […] Read more…
Een tijdje geleden kondigde ik jullie al aan dat ik één van de ambassadrices ben voor Crodino deze zomer. Crodino is een heerlijk verfrissend aperitief dat z’n roots kent in Italië. Na hun klassieke variant is er nu de Crodino Rosso. Terme di Crodo Crodino is eigenlijk genoemd naar de beroemde Italiaanse ‘Terme di Crodo’, […] Read more…
Wat een fantastische dag vandaag! Het lijkt wel zomer, die stralende zon, blauwe lucht. Ideaal voor een Italiaanse aperitivo met Crodino, een vleugje oranje nostalgie in een flesje. Oh wat vind ik het heerlijk om te aperitieven op vakantie. In Italië deden we dat altijd aan het zwembad. Zalig ongedwongen in onze bikini. Mijn mama […] Read more…
Of ik zin had om samen met tweesterrrenchef Filip Claeys de producten van Bauknecht te ontdekken op Batibouw? Daar moest ik niet lang over nadenken. Van oesters tot chocoladecake, het werd een dag om van te smullen! Toegegeven, eigenlijk kende ik de producten van Bauknecht niet echt goed. Mijn grootmoeder had vroeger een Whirlpool oven […] Read more…