Huisgemaakte aardbeienconfituur

Aardbeien zijn nu in hun topseizoen! Bewaar hun smaak tot lang na de zomer en maak er verse confituur mee. Dit receptje ontwikkelde ik voor Dille & Kamille en ik voegde er een vleugje van hun rabarbersiroop aan toe voor een originele toets.

Aardbeienconfituur met rabarbersiroop

Ingrediënten (voor 4 potjes)

  • 1 kg geleisuiker
  • 1 kg aardbeien
  • sap van 1 citroen
  • 100 ml rabarbersiroop

Bereiding

  1. Doe de suiker samen met de aardbeien, het citroensap en de rabarbersiroop in een kookpot. Breng het zachtjes aan de kook en laat het geheel 4 minuten doorkoken.
  2. Giet de confituur onmiddellijk in gesteriliseerde glazen potjes en sluit ze goed af met een deksel.

Recept & styling in opdracht van Dille & Kamille.

Comments are closed.