Tiramisu met pepernoten

Heeft de Sint ook teveel pepernoten gebracht? Maak er dan deze lekkere en originele tiramisu mee!

Voor 4 personen – 30 min. + 1 uur opstijven

  • 30 tal pepernoten
  • 1 kopje koude koffie
  • Scheutje amaretto
  • 2 eieren
  • 200 g mascarpone
  • 3 el suiker
  • 4 tl cacaopoeder

Bereiding

  1. Splits de eieren. Klop de eiwitten stijf. Meng de eidooiers onder de mascarpone met de suiker. Meng het mascarponemengsel onder het eiwitschuim.
  2. Meng de koffie met de amaretto. Doop er één voor één de pepernoten in.
  3. Schik enkele pepernoten in de glaasjes, lepel er wat van het mascarponemengsel over. Leg er dan opnieuw wat pepernoten op en werk af met een laagje mascarponemengsel en bestuif met cacao. Laat minstens 1 uur opstijven in de koelkast.

 Recept & styling in opdracht van Dille & Kamille.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Comment *