One sheet dinner met krieltjes, zalm, ricotta en tomaatjes

Een one sheet dinner? Dat is eigenlijk een gerecht waarbij je alles op één bakplaat klaarmaakt. Heel makkelijk en extra handig want je hebt nauwelijks afwas! Deze one sheet met krieltjes, zalm, ricotta en tomaatjes maak ik al zo’n 10 jaar maar geraakte helaas nog niet eerder op de blog. Laat het jullie smaken! Ingrediënten […] Read more…

Hartverwarmende wortel-tomatensoep met harissa

Dat het er niet makkelijker op wordt, die coronacrisis. De dagen zijn tegelijkertijd kort en ook weer erg lang. We missen vrienden en familie of verliezen mensen die ons dierbaar zijn. We missen die warme knuffel, dat goed gesprek, dat familiefeestje of gewoon dat eenvoudig samen zijn. Daarom zet ik dit pittig soepje op het […] Read more…

8 last minute ideetjes voor je paasbrunch

Nog op zoek naar enkele makkelijke last minute ideetjes voor je paasbrunch? Ik zet hieronder mijn favoriete recepten op een rij. Vrolijk Pasen! Mimosa Eggs Benedict Balletjes van kippengehakt met dragonroomsaus Zalm in papillot met citroen Einestjes Paasbroodjes Pasteis de nata Rolcake met lemon curd Recepten & styling in samenwerking met Dille & Kamille. Read more…

Groene lentesalade met geroosterde venkel, aardbeien en mozzarella

Zin in een snel maar super lekker en gezond lunchgerechtje? Wat denk je van deze groene lentesalade? De verse Belgische aardbeien proeven er heerlijk bij! Ingrediënten Voor 2 personen handvol groene bladsla handvol verse spinazieblaadjes 1/2de venkel handvol groene peulgroenten (ik gebruikte sluitererwten en edamameboontjes) handvol verse aardbeien 1 bol mozzarella 2 el pijnboompitten 4 […] Read more…

Banaan-chocolademuffins met havermout en pindakaas

Deze banaan-chocolademuffins waren eigenlijk een toevallig experiment dat echt verrassend lekker is uitgedraaid. Ze zijn super simpel om te maken en lekker als ontbijt of tussendoortje. De stap voor stap video vind je ook in mijn instagramstories. Ingrediënten – 5 muffins 2 bananen (1,5 banaan om te pletten + 0,5 als afwerking) 100 g havermout 1 grote […] Read more…

Slagroomtaart met rood fruit voor bomma en bompa

A trip down memory lane, oftewel mooie herinneringen ophalen. Dat vind ik erg belangrijk in deze vreemde coronatijden. Een jaar geleden vierden we nu de 80ste verjaardag van mijn bomma en bompa. We nodigden de hele familie uit, vrienden van vroeger,… het was een fantastisch feest en er was taart. Veel taart! Want voor de […] Read more…

Currypannenkoeken met kruiden, een eitje en lentegroentjes #kokenintijdenvancorona

Hey, hier ben ik weer met een nieuw receptje. Eentje dat ik maakte met allerlei ingrediënten die ik nog had liggen omdat ik echt geen zin had om naar de supermarkt te gaan. Ik zag die ‘coronarijen’ hier al staan. Maar voilà het receptje is super eenvoudig en je kunt het eigenlijk zowel als ontbijt, […] Read more…

Pizza met tomaat, mozzarella en courgettelinten #kokenintijdenvancorona

Nog op zoek naar iets leuks om te doen vandaag? Wat dacht je ervan als je eens pizza’s ging bakken. Helemaal from scratch met je eigen deeg én tomatensaus. Laat het smaken! Bekijk de stap voor stap kookvideo op mijn Instagram! Ingrediënten (2 pizza’s): Voor het pizzadeeg: 200 g bloem 7 g instant droge gist […] Read more…

Pannenkoeken met banaan en pecannoten #kokenintijdenvancorona

Ingrediënten 300 g bloem of speltbloem 2 eitjes 600 ml melk of plantaardige melk snuifje zout boter of olie om in te bakken Voor de afwerking bananen pecannoten of noten naar keuze honing of maple syrup Bereiding Meng de bloem met de eieren, de melk en een snuifje zout tot een pannenkoekenbeslag. Bak de pannenkoeken […] Read more…

1 2 3 4 56