Jammen in Bangkok met Jong Keukengeweld

Of ik last minute met Jong Keukengeweld meewilde op persreis naar Bangkok? Ja daar moest ik niet lang over nadenken. De gelegenheid? Het vierde Wereldforum rond Gastronomisch Toerisme. Samen met vijf jonge Vlaamse chefs trok ik naar de Thaise hoofdstad waar we ons lieten onderdompelen in de rijkdom aan nieuwe smaken. We starten onze reis […] Read more…

Under the Palm Trees bij l’Epicerie du Cirque

Nog geen jaar geleden openden Ellen en Dennis Moss en Bar Palmier. Daarna volgde in een sneltempo Racine op ’t Pakt, een deelname aan Omnivore en Antwerpen Proeft. Gisteren maakten ze hun nieuwe hoofdstuk compleet en openden ze trots de deuren van Under The Palm Trees. Ik hou er wel van, van mensen die intens leven. […] Read more…

Cheesecake met blauwe bessen

Ja ik postte weer heel wat dessertjes de laatste tijd maar er kan er nog wel eentje bij he. Zoals deze blueberry cheesecake of cheesecake met blauwe bessen. Lekker fris en  ook leuk om je mama mee te verrassen voor Moederdag. De taart ziet er misschien heel ingewikkeld uit maar eigenlijk is ze super simpel […] Read more…

Dit eet je dit weekend op Antwerpen Proeft

Antwerpen Proeft is intussen een vaste waarde geworden en elk jaar duid ik dit culinaire event al maanden op voorhand aan in mijn agenda. Het festival is dit jaar al zijn 12de editie toe en ook deze keer vallen de gastronomische proeverijen in de smaak. Ik zet mijn favorieten eventjes op een rij: L’Epicerie – Under […] Read more…

Eton Mess met frambozen

Ah de Eton Mess, die wou ik al lang eens posten op de blog! Voor Dille & Kamille maakte ik een versie met heerlijke frambozen, limoen en pistachenootjes. Perfect voor warme zomerse dagen! Ingrediënten (voor 4 glazen) 2 grote meringues (zie hier voor een recept) 200 g Griekse yoghurt 100 g mascarpone 200 g frambozen […] Read more…

Moederdagtaartjes met passievrucht en mango

Bijna Moederdag! Tijd dus om mama eens te verwennen met een lekker taartje. Zoals deze met zelfgemaakte curd van passievruchten en mango die ik maakte voor Dille & Kamille. Fris en kleurrijk en eigenlijk helemaal niet zo moeilijk! Ingrediënten ( voor 8 kleine taartjes): Voor het deeg: 150 g boter 150 g suiker 300 g […] Read more…

1 2 3 4 58