Op rondreis in Mexico: van Cancun tot Mérida

Ja, ik weet het. Het is hier even stil geweest! Waar ik dan was? Wel weten jullie nog dat ik vorig jaar een reis won naar Mexico door mijn pizzacreatie voor Pizzahut? Daar heb ik de afgelopen weken enorm van genoten! Ik neem jullie alvast even mee naar de beste momenten van onze reis. First […] Read more…

Koken met Rob: zalmfilet met mosterd, spinazie en gebakken ricotta

Rob The Gourmets Market is al jaren een begrip in het Brusselse. Deze zaak houdt een beetje het midden tussen een zeer kwalitatieve supermarkt, een overdekte markt, traiteur en een delicatessenzaak. Sinds kort hebben ze ook een webshop. Zo wordt al het lekkers gewoon tot recht bij je deur geleverd. Ik was echt aangenaam verrast […] Read more…

Antwerpse chefs koken over de grenzen heen

In Antwerpen zijn we gezegend met tal van goede restaurants, bars en speciaalzaken. Heerlijk ook om te zien hoe jonge topchefs helemaal gaan voor hun eigen ding en zich vol passie storten in de culinaire wereld. Helemaal fijn als onze chefs ook in het buitenland opgemerkt worden. Enkele weken geleden mocht ik dat aan de […] Read more…

Speltpannenkoeken met rood fruit

Zalig toch, zo uitgebreid ontbijten? Ik kijk al uit naar die eerste echte lentezon op ons terras. Dan smullen we samen van deze heerlijke berg pannenkoeken met rood fruit. Ingrediënten (voor ca. 20 dikke pannenkoeken) 275 g speltbloem 5 dl melk 3 eieren plantaardige olie voor het bakken fruit naar keuze (aardbeien, frambozen, blauwe bessen, […] Read more…

Proeven van paling bij ’t Nonnetje**

Er zijn zo van die middagen die je een heel jaar of langer bijblijven. Zo van die dagen waarvan je weet dat ze sowieso tot één van de beste namiddagen ooit zullen behoren. Wel zo’n maand geleden trok ik naar Harderwijk voor een lunch in ’t Nonnetje. Dat het fantastisch was! Het was een schitterende […] Read more…

Buddha bowl met bulgur, zoete aardappel en avocado

Helemaal hip deze lente? Bowl food ofwel allerlei lekkers in een kommetje. Ik vind deze Buddha bowl lekker met zachte smaken als zoete aardappel en avocado. Werk je bowl af met wat tahindressing voor extra pit. Ingrediënten ( 2 personen) 50 g bulgur van 2bio 100 ml kippenbouillon 1 zoete aardappel, geschild en in blokjes […] Read more…

Mijn paasbrunch voor Dille & Kamille

Nog een dikke twee weken en dan is het Pasen. Hoogtijd dus om naar jaarlijkse traditie mijn paasrecepten met jullie te delen. In samenwerking met Dille & Kamille bedacht ik weer een reeks toffe brunchgerechten. Laat het smaken! Eggs Benedict met ham, spinazie en Hollandaisesaus Ingrediënten (voor 4 personen) 4 dikke witte boerenboterhammen 4 sneetjes […] Read more…

Tajine met lamsgehakt en eitjes

Tajine is ongetwijfeld één van mijn lievelingsgerechten. Mijn lief heeft Marokkaanse roots en ik kijk er altijd naar uit als zijn mama nog eens echte tajine maakt. Haar specialiteit? een heerlijke tajine kefta met eitjes. Dit recept dat ik maakte voor Dille & Kamille is hierop gebaseerd. Smakelijk! Ingrediënten (voor 4 pers.) 1 blik tomatenblokjes […] Read more…

1 2 3 4 5 58