Tiramisu met pepernoten

Heeft de Sint ook teveel pepernoten gebracht? Maak er dan deze lekkere en originele tiramisu mee! Voor 4 personen – 30 min. + 1 uur opstijven 30 tal pepernoten 1 kopje koude koffie Scheutje amaretto 2 eieren 200 g mascarpone 3 el suiker 4 tl cacaopoeder Bereiding Splits de eieren. Klop de eiwitten stijf. Meng […] Read more…

Perencrumble

En toen was het plots ijskoud! Maar wel het perfecte weer voor een hartverwarmende perencrumble. Lekker als dessert maar ook als luxe-ontbijt! Ingrediënten (Voor 4 personen) Bereidingstijd: 40 minuten Ingrediënten: • 6 peren, geschild en in blokjes • 100 g boter • 70 g bloem • 100 g amandelpoeder • 4 el suiker Bereiding: Verwarm […] Read more…

8 x proeven van het Mexicaanse Tulum

Eindelijk heb ik nog eens de tijd gevonden om verder te schrijven over Mexico. Want het lijkt alsof iedereen rond mij plots naar dit prachtige land vertrekt, dus blogposts en to visit lijstjes dringen zich op he ;-). Deze keer schrijf ik over Tulum, waar ik mijn hart letterlijk en figuurlijk verloren heb. Tulum is […] Read more…

Pizza met ricotta en venkelworst

Heerlijk toch zo’n zelfgemaakte pizza? Beleg ‘m eens origineel zoals deze pizza met ricotta en venkelworst die ik maakte voor Dille & Kamille. Ingrediënten (voor 2 pizza’s – 1 uur) voor het pizzadeeg biologische bakmix voor pizza 1 el olijfolie 250 ml lauwwarm water 8 g instant gist Voor de topping ½ flesje tomatensaus 4 […] Read more…

Gepofte zoete aardappel met kalkoenspek en kruidenroom

Kalkoenspek? Ja ik was ook zelf een beetje sceptisch. Want spek van kalkoen dat kan toch helemaal niet, of toch? Dindesse vroeg me om een receptje te maken met hun nieuwe kalkoenspek en jawel ik was eigenlijk heel aangenaam verrast. Lekker qua smaak en textuur én een pak gezonder (want slechts 5% vet)! Ik maakte […] Read more…

Uitgetest: de Simply you maaltijdbox van Carrefour

  Toegegeven, ik ben op zich niet het type dat zelf een foodbox besteld, gewoonweg omdat ik door mijn shoots voor mijn job praktisch altijd een grote voorraad in huis heb. Maar in super drukke weken zoals deze vind ik het toch wel handig. Ik testte deze week de Simply you box uit van Carrefour. […] Read more…

Knolseldersoep met verschillende toppings

Heerlijk toch? Die herfst?! Ideaal om een lekker soepje te maken. Deze knolseldersoep is eigenlijk heel eenvoudig maar je geeft ‘m net dat tikkeltje extra met deze verschillende toppings. Smakelijk! Ingrediënten (Voor 6 personen – 1 uur) 2 sjalotjes, gepeld en fijngesneden 1 knolselder, geschild en in blokjes 1 appel, geschild en in stukken gesneden […] Read more…

Rigatoni pastaschotel met pompoen, spinazie en ricotta

  Ingrediënten (Voor 4 personen – 1 uur) 300 g rigatoni 1 kleine butternutpompoen 200 g spinazie 1 teentje look, gepeld en fijngesneden 200 g ricotta 50 g gemalen kaas 1 tl currypoeder 1 tl olijfolie Peper en zout Bereiding Verwarm de oven voor op 180°C. Schil de butternut, snij in twee, verwijder de pitjes […] Read more…

1 2 3 4 5 6 63