Garnalenballetjes met dragonmayonaise

Yes zaterdag spelen de Belgen weer op het WK. Hoogtijd dus om na te denken over op en top Belgische voetbalhapjes. Zoals deze garnalenballetjes bijvoorbeeld!   Voor ongeveer 20 stuks: 125 g garnalen (gepeld en gekookt) 125 ml kreeftenfond (of zelfgemaakte fond van de garnalenkoppen) 50 ml witte wijn 50 ml room 2 eieren + 2 […] Read more…

Penne met romige peterseliepesto, spinazie en balletjes van kippengehakt

Op vrijdag heb ik vaak echt zin in comfortfood. Een lekkere pasta bijvoorbeeld zoals deze penne met romige peterseliepesto, spinazie en kippengehakt. Helemaal niet moeilijk maar wel super smaakvol! Voor 4 personen 480 g penne van 2 bio 300 g kippengehakt 1 tl kippenkruiden 1 teentje knoflook, gepeld 1 kleine bussel krulpeterselie 1 handvol basilicum […] Read more…

Jammen in Bangkok met Jong Keukengeweld

Of ik last minute met Jong Keukengeweld meewilde op persreis naar Bangkok? Ja daar moest ik niet lang over nadenken. De gelegenheid? Het vierde Wereldforum rond Gastronomisch Toerisme. Samen met vijf jonge Vlaamse chefs trok ik naar de Thaise hoofdstad waar we ons lieten onderdompelen in de rijkdom aan nieuwe smaken. We starten onze reis […] Read more…

Under the Palm Trees bij l’Epicerie du Cirque

Nog geen jaar geleden openden Ellen en Dennis Moss en Bar Palmier. Daarna volgde in een sneltempo Racine op ’t Pakt, een deelname aan Omnivore en Antwerpen Proeft. Gisteren maakten ze hun nieuwe hoofdstuk compleet en openden ze trots de deuren van Under The Palm Trees. Ik hou er wel van, van mensen die intens leven. […] Read more…

Cheesecake met blauwe bessen

Ja ik postte weer heel wat dessertjes de laatste tijd maar er kan er nog wel eentje bij he. Zoals deze blueberry cheesecake of cheesecake met blauwe bessen. Lekker fris en  ook leuk om je mama mee te verrassen voor Moederdag. De taart ziet er misschien heel ingewikkeld uit maar eigenlijk is ze super simpel […] Read more…

1 2 3 4 5 6 60