10 Aziatische restaurants in Antwerpen

Ko’uzi: Ko’uzi zat toevallig vroeger in het pand waar nu restaurant Bun is ondergebracht. Zeer verfijnde en vernieuwende sushicombinaties met zowel vlees als vis. Sushi-chef Junko Kawada werd in maart 2013 tweede op de World Sushi Cup van Japan. http://www.kouzi.be. Bun: opgericht door Hoa (zus van Quyên, eigenares van het befaamde restaurant Little Asia in […] Read more…

Beef Rendang

Met verstomming geblazen was ik toen voor de eerste keer Rendang proefde. Een zalig Indonesisch stoofpotje van rund met een bom aan smaken. Heel pittig maar recht naar het hart! De basisbereiding is vrij simpel als je de juiste ingrediënten hebt maar het geheim zit ‘m in de vele uurtjes zachtjes stoven tot het vlees […] Read more…

Thaise mangosalade & kipsatés met pindasaus

Ingrediënten (2 personen) Voor de kipsatés: 2 kipfilets in reepjes gesneden satéprikkers 100 ml kokosmelk currypoeder kurkuma Voor de saus: 150 ml kokosmelk kurkuma currypoeder 1 tl rode thaise currypasta 1 tl vissaus 1 tl palmsuiker of rietsuiker 100 g ongezouten pinda’s 1 tl plantaardige olie voor de salade: 1 wortel (geschild) 1 little gem […] Read more…

Ontbijten met Alpro: carpaccio van pomelo & tropische granola

  Gisteren vond het bloggersevent ‘The Ultimate Mild Morning’ van Alpro plaats in Jeux d’Hiver in Brussel. Het prachtige sneeuwtapijt in het Terkamerenbos vormde een fantastische winterse achtergrond voor een heerlijk licht ontbijt aangeboden door Alpro. Lekker smoothies, pannenkoeken in gekke vormen, haverkoekjes, granola, vers en gedroogd fruit, sojayoghurt, warme chocolademelk,… dat smaakt! Als kers […] Read more…

12 tips om beter, goedkoper en vaker op reis te gaan

Hoe doe jij dat toch zo op reis gaan? Die vraag krijg ik wel vaker. Ik ben 25, woon op een klein stadsappartementje, werk als copywriter en freelance journalist, kan enkel dromen van ‘het grote geld’ maar ga toch elk jaar op ‘grote reis’, los van mijn korte weekendjes weg of citytrips. Dat heb ik […] Read more…

Vietnamese broodpudding met banaan (glutenvrij, lactosevrij, suikerarm)

Ingrediënten 6 bananen 4 el rietsuiker 100 g amandelpoeder 1,5 dl ongezoete kokosmelk 6 eieren 60 g vetstof limoensap suikerarme ananasconfituur Bereiding Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de bananen in fijne schijfjes en meng de suiker eronder. Meng de eieren met de kokosmelk, de vetstof, wat limoensap en het amandelpoeder. Meng de bananenschijfjes […] Read more…

1 54 55 56 57 58 64