Taart van bladerdeeg, lemoncurd en verse mango

  Zondag is bakdag! Een van die dingen die ik zalig vind aan de herfst en de winter is dat je een goed excuus hebt (als dat al nodig is) om te bakken: het is veel te koud buiten! Hoewel het vandaag blijkbaar 16°C wordt (eind november!) hou ik toch vast aan het bakritueel. Krokant […] Read more…

Fiesta Ecuatoriana: empanadas baby!

  Of ik zin had in een workshop Ecuadoriaans koken? Ja natuurlijk! Dat ik daarmee ook nog eens de koffie- en cacaoboeren van Ecuador steunde was mooi meegenomen. Zeker nu onze voorraad chocolade schaars dreigt te worden! De workshop werd georganiseerd in ‘The Shelter’ van Borgerhout ten voordele van de organisatie Ecassef (Ecuadorian Cultural Anthropological […] Read more…

BANG BANG: Flemish Foodbash was the bomb!

Gisteren was het dan eindelijk zover, het moment waarnaar ik weken had uitgekeken: ‘The Flemish Food Bash’, oftewel dé knallende afsluiter van de jongerenactie ‘Jong Keukengeweld’ van Toerisme Vlaanderen. Jong Keukengeweld wil jonge topchefs in de kijker zetten en jongeren laten kennis maken met Vlaamse gastronomie van wereldniveau. Dit jaar namen sterrenchef Gert De Mangeleer […] Read more…

The List, place to be voor hippe kerstlijstjes

  Say what? The List is een nieuwe pop-up in de Antwerpse Kloosterstraat. Nog tot eind december kan je hier terecht voor de leukste cadeautjes, smakelijke kookboeken maar ook voor een lekkere kop koffie van CaffèNation, gehaktballen van Wim Ballieu of gepekelde groenten van topchef Kobe Desramaults. Weer een topadresje erbij dus waar zowel de […] Read more…

Curaçao, meer dan tropische stranden

Curaçao, is het grootste ABC eiland van de Nederlandse Antillen, gelegen vlak bij de kust van Venezuela en een echt tropisch paradijs. Maar naast exotische cocktails en bountystranden kent dit eiland ook een ruige natuur en een fijne couleur locale. Euforisch was ik, toen we erin slaagden om via arke.nl (nu tui.nl, de Nederlandse Jetair) […] Read more…

Halloweencupcakes

Ik moet eerlijk toegeven dat ik zelf niet zo’n fan ben van het overnemen van Amerikaanse gewoontes. Ik hou geen ‘trick or treat’ of doe heuse halloweenparty’s. Maar cupcakes maken voor een thema vind ik altijd tof en omwille van de vele aanvragen maakte ik Halloween cupcakes. Ik wilde niks te kitsch doen dus werden […] Read more…

1 54 55 56 57 58 61