Toerist in eigen stad: Museumnacht

Museumnacht, dat wilde ik al enkele jaren eens proberen. Dit jaar, de 10de editie al!, liet ik mij volledig meeslepen in deze culturele hype. En ik was niet alleen, maar liefst 8300 bezoekers voelden zich geroepen om de pareltjes van de koekenstad te ontdekken. 17 musea deden mee het aan evenement en openden hun deuren van 19 […] Read more…

Marktrecept: Pasta pesto met beursjes van mortadella, mascarpone en tomaat

Mortadella is een Italiaanse varkensworst met stukjes gezouten vet spek en vaak ook pistachenoten. Bij Calamera hebben ze twee soorten: zacht en pikant. Allebei heerlijk!                     Ingrediënten (voor 2 personen) 250 g spaghetti 4 el groene pesto 4 el geroosterde pijnboompitjes Parmezaanse kaas enkele kerstomaatjes 2 […] Read more…

Zaterdag Marktdag!

  Ik zocht iets origineels, een leuk concept dat ik verder kan uitbouwen op mijn blog. En voilà lang heb ik niet moeten zoeken. Bijna elke zaterdag schuim ik de ‘vreemdelingenmarkt’ van Antwerpen aan het Theaterplein af op zoek naar de beste ingrediënten en nieuwe ideeën. Ik besloot dan ook om jullie mee te nemen […] Read more…

Mount Bromo

                  Veel mensen vragen me hoe het was, de ervaring naar de Bromo vulkaan. Het was vermoeiend, een lange rit en een stoffige afdaling maar het was zeker de moeite. Prachtig, bijna buitenaards. Hier kan je het filmpje bekijken van onze terugrit in een jeep met uitzicht […] Read more…

American Pancakes met mascarpone, vanillehoning en zomerfruit

                        Een extra lang weekend vraagt om een extra speciaal ontbijtje. Nationale feestdag, een zonnige week in aantocht en heerlijk zomerfruit van de markt, meer dan redenen genoeg dus om vandaag te vieren. Laat die zomer maar komen! Ingrediënten (4 personen, 12 pannenkoekjes) 150 […] Read more…

Appelmuffins

Het lijkt alsof mijn kookvibe een beetje in de war is door dit atypische zomerweertje. Enorme stortbuien wisselden elkaar vandaag af met eenzame zonnestralen. Ik troost mezelf met het idee dat dit druilerige weer op een zondag vraagt om te bakken. Ik probeer mijn nieuwe papieren cakevormpjes uit en word goedgezind van het resultaat. Eat […] Read more…

Slaatje met halloumi, falafel en gegrilde nectarines

    Nu de zomer op zich laat wachten denk ik terug aan mijn vakantie in Cyprus. Daar ontdekte ik een nieuwe verslaving: halloumikaas. Door zijn structuur smelt de kaas niet wanneer je hem bakt maar wordt hij lekker zacht. Heerlijk in een fris slaatje. Ingrediënten (4 personen) 1 zakje gemengde salade met rucola gehakte […] Read more…

FoodWeLove box: de test!

Super blij was ik met mijn FoodWeLove box. Ik probeerde zelf een receptje uit met de Edik van Asperge. Edik is een azijn die je eigenlijk geen azijn mag noemen omdat de zuurtegraad veel lager is. Hierdoor komen verse ingrediënten als asperges beter tot hun recht. Let’s try this! Pasta met vongole, kokkels & groene […] Read more…

1 60 61 62 63 64