Posts Tagged ‘chocolade’

NYE: chocolademacarons met mandarijn

  Een ding mocht toch absoluut niet ontbreken op mijn nieuwjaarsmenu. Juist ja: macarons! Ik maakte een variant met een ganache van mandarijn en chocolade. Winters maar toch fris! Ingrediënten (20 macarons) Voor de macarons: 3 eiwitten (gebruik ouder eiwit op kamertemperatuur) 50 g kristalsuiker 200 g poedersuiker 120 g amandelpoeder 3 tl cacaopoeder snuifje […] Read more…

Witte chocolademousse met crumble van speculaas en passievrucht

Om het weekend in schoonheid af te sluiten en er volgende week weer goed tegenaan te gaan, maakte ik deze super makkelijke glaasjes met speculaas, witte chocolademousse en passievruchtencoulis. Geschikt als afsluiter van een dinertje, op een buffet of gewoon om jezelf te verwennen op een druilerige dag als vandaag. Geniet! Ingrediënten (4 glaasjes) 3 […] Read more…

Paascupcakes!

Ingrediënten (voor 15 cupcakes) Voor de cakejes: 200 g boter 200 g suiker 200 g zelfrijzende bloem 4 eieren zakje vanillesuiker Voor het glazuur: 300 g boter op kamertemperatuur 300 g poedersuiker 1 reep pure chocolade 5 el cacaopoeder sap van 2 passievruchten citroensap 2 el mascarpone gele kleurstof (optioneel) ter decoratie: paaseitjes, suikerkipjes,… Bereiding: Voor […] Read more…

Eclairtaart

Zoals ik schreef in mijn verjaardagspost is deze taart er eentje om de verjaardag van Macaron Manon te vieren maar ook voor de verjaardag van het lief van mijn zus en zijn tweelingbroer. Multitasking ;-).   Ingrediënten (6 tot 8 personen) Voor het zanddeeg: 150 g zelfrijzende bloem 1/2 ei 75 g boter 75 g […] Read more…

1 2 3