Posts Tagged ‘citroen’

Limonade cupcakes

Ingrediënten (20 cupcakes) 4 eieren 200 g zelfrijzende bloem 2 tl bakpoeder 200 g kristalsuiker 1 zakje vanillesuiker 200 g boter Voor de topping: 250 g boter 250 g poedersuiker gele kleurstof citroensap citroenen kleurrijke papieren rietjes/ vlaggetjes Bereiding Verwarm de oven voor op 180°C. Meng de eieren met de suiker en de vanillesuiker. Smelt de […] Read more…

Bevroren citrusvruchten met mascarpone

Als kind al was ik verzot op die heerlijke gevulde bevroren citroenen uit Italië. Met een romige vulling en een fris-zure smaak zijn ze het ideale dessertje om van te genieten tijdens een warme zomeravond in de Italiaanse heuvels maar ook in België zorgen ze voor een zalig vakantiegevoel. Traditioneel worden enkel citroenen zo gegeten […] Read more…

Taart van bladerdeeg, lemoncurd en verse mango

  Zondag is bakdag! Een van die dingen die ik zalig vind aan de herfst en de winter is dat je een goed excuus hebt (als dat al nodig is) om te bakken: het is veel te koud buiten! Hoewel het vandaag blijkbaar 16°C wordt (eind november!) hou ik toch vast aan het bakritueel. Krokant […] Read more…

Forel met fijne kruidenboter, citroen en peterselie-aardappeltjes

  Ingrediënten (2 personen) 2 forellen kruidenboter boter verse bieslook verse peterselie 5 vastkokende aardappelen Bereiding Maak de forellen schoon, knip de staart en de vinnen eraf en spoel de forellen met koud water. Dep ze droog. Hak de peterselie fijn met de bieslook.Snijd de citroen in dunne schijfjes en snijd de schijfjes in twee. […] Read more…