Posts Tagged ‘Oosters’

10 Aziatische restaurants in Antwerpen

Ko’uzi: Ko’uzi zat toevallig vroeger in het pand waar nu restaurant Bun is ondergebracht. Zeer verfijnde en vernieuwende sushicombinaties met zowel vlees als vis. Sushi-chef Junko Kawada werd in maart 2013 tweede op de World Sushi Cup van Japan. http://www.kouzi.be. Bun: opgericht door Hoa (zus van Quyên, eigenares van het befaamde restaurant Little Asia in […] Read more…

Thaise mangosalade & kipsatés met pindasaus

Ingrediënten (2 personen) Voor de kipsatés: 2 kipfilets in reepjes gesneden satéprikkers 100 ml kokosmelk currypoeder kurkuma Voor de saus: 150 ml kokosmelk kurkuma currypoeder 1 tl rode thaise currypasta 1 tl vissaus 1 tl palmsuiker of rietsuiker 100 g ongezouten pinda’s 1 tl plantaardige olie voor de salade: 1 wortel (geschild) 1 little gem […] Read more…

Bollywood Burger

  Ingrediënten (4 personen) 4 bruine pistolets 500 g kippengehakt 50 g fijngesneden lente-ui 1 tl komijnpoeder 2 cm geraspte gember 2 tl currypoeder 2 tl kurkuma 1 klein rood pepertje (fijngesneden, zonder zaadjes) 2 el mayonaise 1 el ketchup 1 potje Griekse yoghurt 1/2 teentje geplette look 1 verse mango in blokjes mangochutney (1 […] Read more…

Thaise kip met cashewnoten

  Ingrediënten (4 personen) 300 g kipfilet in blokjes vissaus sojasaus scheutje sherry/ witte porto oestersaus 1 tl rietsuiker 1 chilipeper (zonder zaadjes) 1 fijngesneden sjalotje 1 teentje geplette look 1 fijngesneden ajuin ongezouten geroosterde cashewnoten wokgroenten een kopje water met 1 tl maïzena limoensap Bereiding Marineer de kippenblokjes in wat vissaus, sojasaus en sherry. […] Read more…

Snelle en gezonde madeleines met limoen en groene thee

Na al dat gefeest, tal van uitgebreide diners, nieuwjaarsrecepties,… besloot ik voor mezelf om een maandje te ‘detoxen’. Daarbij denk ik niet aan een echt dieet ofzo maar wil ik gewoon teruggrijpen naar de eerlijke, gezonde en voedzame keuken. Als ik aan gezond denk, denk ik vaak terug aan mijn reizen door Zuid-Oost Azië waar […] Read more…

Viskoekjes met oosterse dressing en frisse salade

Ingrediënten (voor 2 personen, 8 viskoekjes) Voor de viskoekjes: 2 blikjes tonijn in eigen nat 1/4 rode ui 2 el fijngehakte peterselie 2 el fijngehakte bieslook 2 el fijngehakte koriander 1 fijngehakte chilipeper 3 fijngehakte teentjes look 3 el vissaus enkele druppels limoensap enkele druppels chilisaus 2 eieren enkele eetlepels bloem arachideolie Voor de oosterse […] Read more…

1 2