Posts Tagged ‘pasta’

Bloggerslunch met Janneke Philippi

Janneke Philippi ontwerpt recepten voor kookboeken en magazines en staat bekend om haar prachtige foodstyling. Ik volg haar al jaren en bewonder haar unieke herkenbare stijl. Het was dan ook fantastisch om haar afgelopen zaterdag eens een keertje in het echt te ontmoeten. Tijdens een gezellige bloggersbrunch stelde ze haar nieuwste boek voor: ‘Pasta, risotto […] Read more…

Pasta met pompoen

pompoen, 3 x anders

Het is weer pompoenentijd én laat pompoen nu net een van mijn favoriete ingrediënten zijn. De butternutpompoen of flespompoen is mijn absolute favoriet. Natuurlijk kan je die prima gebruiken in pompoensoep maar eigenlijk kan je er alle kanten mee uit. Afgelopen week experimenteerde ik volop met nieuwe pompoenreceptjes. 1 pompoen, 3 x anders!  1. Ravioli […] Read more…

Pasta met tuinbonenpesto en parmaham

Zalig vind ik het, als de seizoenen veranderen en je weer met nieuwe seizoensproducten kan werken. Deze pasta is ontzettend makkelijk om te maken maar door de tuinbonen krijg je net die extra touch. Ze zorgen bovendien voor een mooie heldere groene kleur. Proberen maar! Ingrediënten (2 personen): 500 g tuinbonen 1 teentje look goede olijfolie […] Read more…

Pasta carbonara met chorizo, gerookte paprika en pijnboompitjes

  Na al dat feestgedruis van Kerstmis is het tijd voor simpele, hartverwarmende comfortfood! Om snel klaar te maken en op te eten in een kommetje in de zetel met een zalige film op de achtergrond. It’s wintertime! Ingrediënten (voor 2 personen) 300 g pasta (bv. fusilli of penne) plantaardige olie 150 g verse chorizo […] Read more…

Pasta met ‘bombolinosaus’ en kalkoenrollade met salie

  Onlangs in mijn bus: een ontdekkingspakket van Fattoria La Vialla om te reviewen. Fattoria La Vialla is een ‘agricultura biologica’ en produceert biologisch en kleinschalig Italiaanse producten in de heuvels van Toscane. Alleen al de catalogus van Fattoria La Vialla is prachtig. Dit is een echt familiebedrijf en staat voor verhalen en ambacht. Je kan […] Read more…

Marktrecept: Pasta pesto met beursjes van mortadella, mascarpone en tomaat

Mortadella is een Italiaanse varkensworst met stukjes gezouten vet spek en vaak ook pistachenoten. Bij Calamera hebben ze twee soorten: zacht en pikant. Allebei heerlijk!                     Ingrediënten (voor 2 personen) 250 g spaghetti 4 el groene pesto 4 el geroosterde pijnboompitjes Parmezaanse kaas enkele kerstomaatjes 2 […] Read more…

FoodWeLove box: de test!

Super blij was ik met mijn FoodWeLove box. Ik probeerde zelf een receptje uit met de Edik van Asperge. Edik is een azijn die je eigenlijk geen azijn mag noemen omdat de zuurtegraad veel lager is. Hierdoor komen verse ingrediënten als asperges beter tot hun recht. Let’s try this! Pasta met vongole, kokkels & groene […] Read more…