Archive of ‘Kerstmenu’ category

Witte chocoladetaartjes met hart van zoute karamel en passievrucht

Ja ik kon het niet laten om dit jaar voor twee feestelijke dessertjes te gaan op de blog. Deze taartjes van witte chocolade klinken moeilijk maar dankzij mijn handig trucje zijn ze dat helemaal niet. Enjoy! Ingrediënten Ingrediënten (voor 8 kleine taartjes) 120 g witte chocolade 120 g boter 200 g suiker 4 eieren 80 g […] Read more…

Kerstmenu: tulbandcake met veenbessen

Deze tulbandcake is een echt pronkstuk tijdens de feestdagen. Hij is super makkelijk om te maken maar zorgt wel voor een instant wow-effect. Lekker als dessert maar ook leuk als tussendoortje! Ingrediënten 6 eieren 300 g kristalsuiker of zusto 300 g boter + 2 el extra voor de bakvorm 300 g zelfrijzende bloem + 3 […] Read more…

Kerstmenu: Vispannetje met coquilles, garnalen, pompoen en pommes duchesse van zoete aardappel

Dit hoofdgerecht is er eentje voor mijn zusje Elise. Zij wees me erop dat ik nog nooit een vismenu op mijn blog had gepost voor de feestdagen. Dusja ik kon niet anders he ;-). Dit vispannetje met coquilles is super makkelijk en echt zo’n heerlijk feestelijk comfortfood gerechtje! Je maakt het bovendien makkelijk op voorhand. […] Read more…

Kerstmenu: preisoepje met appel, curry en warmgerookte zalm

Mijn autocorrect maakte pretsoepje van dit preisoepje en ja ik kan ‘m geen ongelijk geven haha. Dit soepje krijgt dat tikkeltje extra door de appeltjes en de curry die het een heerlijke originele smaak geven. Afwerken doe je met wat blokjes warmgerookte zalm en sterrentoastjes! Ingrediënten (4 tot 6 personen) 4 preiwitten 3 uien 2 […] Read more…

Kerstmenu: Hartige aardappelwafeltjes met garnaaltjes, lompiviseitjes en zure room

Hier gaan we dan, vandaag deel ik graag mijn eerste kerstreceptje van het jaar met jullie: hartige aardappelwafeltjes! Dat klinkt misschien ingewikkeld maar met een simpele aardappelpuree kun je heerlijke wafeltjes bakken! Die breng je dan op smaak met wat kruiden, garnaaltjes of gerookte zalm, lompviseitjes, zure room,… ideaal als feestelijk hapje of klein voorgerecht. […] Read more…

Gingerbread mannetjes die altijd lukken

Ok het is misschien vroeg voor kerstrecepten maar bij mijn poll op Instagram reageerde 91% vol enthousiasme om nu al kerstreceptjes te posten. No worries ik ga niet meteen all the way à la Mariah Carey enzo maar gingerbread mannetjes houden het perfecte midden tussen Sinterklaas en Kerstmis denk ik. En met dit receptje lukken […] Read more…

3 makkelijke en haalbare kerstmenu’s

Yes de leukste periode van het jaar is weer aangebroken: Kerstmis! Ik hou dan van uitgebreid kokkerellen voor de familie of voor vrienden. Ben je nog op zoek naar inspiratie voor je kerstmenu? Ik zet 3 van mijn favoriete menu’s op een rijtje. Succes verzekerd! Kerstmenu 1: het staat in de sterren geschreven. Start met enkel […] Read more…

Kerstmenu 2018: kerstglaasjes met appel en kaneel

Yes, het is bijna kerst! Toch nog stress over het dessert? Dan heb ik het makkelijkste recept ooit voor een geslaagde afsluiter: romige kerstglaasjes met appeltjes, kaneel en kerstkoekjes. Enjoy! Ingrediënten (voor 6 glaasjes) Voor de koekjes: 150 g zelfrijzende bloem 1/2 ei 75 g boter 75 g kristalsuiker snuifje zout 1 el kaneelpoeder Voor […] Read more…

Kerstmenu 2018: Hindefilet met pistachekorstje, geroosterde pastinaak, knolselder en portosaus

Tijd voor het hoofdgerecht van mijn kerstmenu, eenvoudig maar wel smaakvol, origineel en lekker: hindefilet met geroosterde pastinaak, knolselder en portosaus. De liefhebbers kunnen er uiteraard ook nog kroketjes bij serveren. Ingrediënten (4 personen) Voor de hindefilet: 600 g hindefilet/hertengebraad 6 el gepelde pistachenootjes 4 el paneermeel handvol verse bladpeterselie 1 el honing 2 el […] Read more…

Kerstmenu 2018: kerstravioli met truffel en pompoen

Als voorgerecht kies ik dit jaar voor een zelfgemaakte ravioli met ricotta, pompoen en truffel. Dat klinkt misschien moeilijk maar is eigenlijk heel eenvoudig en echt super smaakvol. Met mijn stap-voor-stap kookvideo lukt het zeker! Ingrediënten (voor 8 personen) 1 vel kant-en-klaar pastadeeg van herta 1/2de butternutpompoen 50 g ricotta 1 kl truffeltapenade (tijdens de […] Read more…

1 2 3 4