Aan de feesttafel met Pineau des Charentes
Bouillabaisse met reuze gamba’s, scheermesjes en coquilles
Feestmenu: Tarteletje met gerookte forel, bietjes, radijs en gepoft mosterdzaad
Glaasjes met mousse van hazelnoot en witte chocolade met speculaascrumble
Hartige panna cotta van pastinaak met crumble van spekjes, paddenstoelen en pistache
Nieuwjaarsbuffet voor Dille & Kamille
NYE hoofdgerecht: gevulde kwartels met portosaus en geroosterde pompoen
NYE voorgerecht: lekkers uit de zee
NYE: chocolademacarons met mandarijn
Valess Crispy Sticks met romig veenbessensausje
Veggie feestmenu: Wellington van bospaddenstoelen met pompoencrème en rozemarijn-jus