Menu

Recepten
- Index
- Ontbijt
- Lunch
- Diner
- Tussendoor & zoetjes
- Drankjes
- Feestelijk
Op de proeftafel
Proeven op reis
- Next Stop
- Curaçao
- Frankrijk
- Indonesië
- Italië
- Londen
- Mexico
- Nederland
- Portugal
- Singapore
- Spanje
- Thailand
Over mij
Freelance
Kookboeken bestellen

Recepten
- Index
- Ontbijt
- Lunch
- Diner
- Tussendoor & zoetjes
- Drankjes
- Feestelijk
Op de proeftafel
Proeven op reis
- Next Stop
- Curaçao
- Frankrijk
- Indonesië
- Italië
- Londen
- Mexico
- Nederland
- Portugal
- Singapore
- Spanje
- Thailand
Over mij
Freelance
Kookboeken bestellen

Browsing Tag

platte kaas

Pannenkoeken met verse kaas en gekarameliseerde sinaasappel

19 februari 2024

Zoeken

Koop een exemplaar van mijn derde kookboek: Lekker simpel!

Yes! Mijn derde kookboek ligt vanaf nu in de winkel. Met dit boek wil ik je tonen dat elke dag een huisgemaakte maaltijd op tafel zetten ook lekker simpel kan zijn. Less is more, zonder in te boeten aan versheid en smaak.

Over mij

Hey, ik ben Manon, enthousiaste eter, freelance culinair journalist & foodstylist voor magazines en kookboeken. Op mijn blog combineer ik mijn liefde voor macarons en zoetigheid met gezonde alledaagse receptjes, culinaire reisverhalen en lekkere nieuwe adresjes. Laat het smaken!

Let’s get social

Recepten

Proeven in Antwerpen

Proeven op reis

Nieuwsbrief

Email

Instagram

manonvanaerschot

👉🏻Manon Van Aerschot
👩🏼‍🍳3de Kookboek Lekker Simpel 🌱
✍🏻freelance foodjournalist en foodstylist @libellelekker a.o.
🤗Gek op eten en @t.vantrigt 💛🤰🏼

4 weken de liefste Siena 💛

4 weken de liefste Siena 💛

💛Schoonheid zit in kleine dingen 🌱In lang in

💛Schoonheid zit in kleine dingen
🌱In lang in bed blijven liggen tijdens het weekend.
🌱In een stukje lekkere kaas ontdekken waarvan je vergeten was dat het in de koelkast lag.
🌱In knuffelen met dat kleine nieuwe wondertje van 3 weken oud op mijn schoot (Siena 💛)
🌱In kijken naar de tuin die door de vele regen prachtig diepgroen kleurt.
🌱In uitkijken naar morgen wanneer de zon terug schijnt, om dan in die tuin te kunnen zitten.
🌱In patatjes in een schone schaal en uien die verraden dat ik al een tijdje wat minder in de keuken heb gestaan.
🌱In een creatief hoofd dat hersenspinsels maakt en bij het zien van het aanrecht denkt aan aardappeltortilla met ui en knoflook of een pot vol aarde om uien en knoflook in te stoppen en nieuw leven te laten groeien maar om dan grof zeezout te zien staan en wegdromen naar het idee van patatjes in zoutkorst uit de oven.
🌱 In een kersvers moederhart dat besluit dat het aanrecht zo ook mooi is, met schalen, patatjes, knoflook en ui en dat het nieuwe leven op de schoot even alle aandacht krijgt 💛.

Ik wens jullie een heerlijk weekend toe, lieve allemaal, vol schone, kleine dingen 😘

🥰Hoezo is dit al een week geleden 💛?! Siena

🥰Hoezo is dit al een week geleden 💛?!

Siena onze dochter is vandaag een weekje oud! We noemden haar naar onze favoriete vakantiebestemming waar we elke zomer rust vinden tussen de Toscaanse heuvels en de cipressen en waar onze liefde telkens meer groeide. Iets minder rust deze zomer denk ik 🤣😅 (team no sleep), maar zo ontzettend blij met dit prachtige wondertje🥰.

Dankjewel @sarahbuyst om mee in ons hoofd te duiken voor de zoektocht naar het mooiste geboortekaartje 💛. In ‘t echt nog mooier 🥰!

Siena 🥰💛 - 20 juni - 3 kg 140 g , 48 cm Na

Siena 🥰💛 - 20 juni - 3 kg 140 g , 48 cm

Na net 37 weken en een bevalling van net geen 37 uur 😅🙃, was ze er dan: ons lieve dochtertje Siena , genoemd naar onze liefde voor elkaar die elke zomer groter werd in het prachtige Italië💕!

We stellen het goed en bekomen samen eventjes van ons avontuur 😉.

👉🏻👉🏻👉🏻 Ik deel graag de ‘Instagramfoto’s’ maar ook de realiteit van een pittige bevalling, het prille schone maar vermoeiende ouderschap en de onvoorwaardelijke liefde die er meteen was voor dat kleine wroetertje 🦶die net als in de buik voor wel wat beweging zorgt en niet meer kon wachten om de wereld te ontdekken 🥰!

🎉Psstt… zagen jullie het magazine van @libell

🎉Psstt… zagen jullie het magazine van @libellelekker al? Vanaf nu heb ik mijn eigen culinaire reisrubriek 🥰🤗!

Ik ben verzot op reizen en verzamelde jarenlang massa’s tips en adresjes. Vanaf nu deel ik elke maand een nieuwe culinaire bestemming in mijn ‘Lekker weg’ rubriek. Ik hoop dat jullie hiermee kan inspireren 😀.

Grote dankjewel aan @libellelekker voor deze kans 💛.

Liefs!

Manon

Tijd voor taart 🥰 Want ja het is 1 juni en de

Tijd voor taart 🥰

Want ja het is 1 juni en de lentezon wil maar niet komen 🙈. Wat dacht je van deze smeuïge abrikozentaartjes met amandelen?

Een super simpel en zonnig taartje op deze druilerige zaterdag 🙃🙈.

4 pers. • 10 min. + 25 min.

250 ml lichte room (bv. Campina culinair 20 %)
150 g amandelmeel
150 g gedroogde abrikozen
2 el suiker
3 abrikozen
1 vel kant-en-klaar bladerdeeg

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 180°C.
2. Mix de room met het amandelmeel, de gedroogde abrikozen en de suiker tot een gladde pasta.
3. Steek rondjes uit van het bladerdeeg (zorg ervoor dat ze wat groter zijn dan je bakvormpjes). Leg ze in de bakvormpjes, duw mooi aan en verwijder het overtollige deeg. Prik de bodems in met een vork.
4. Lepel er de abrikozenpasta in en strijk glad.
5. Spoel de verse abrikozen, verwijder de pit en snijd in partjes. Verdeel ze over de taartjes. Bak de taartjes zo’n 25 minuten in de oven.

Tip: werk ze af met wat geroosterde amandelschilfers en poedersuiker.

Fijn weekend allemaal 💛😘

🤗Nog op zoek naar inspiratie voor lekker simpel

🤗Nog op zoek naar inspiratie voor lekker simpele gerechtjes op een doordeweekse dag? Deze recepten worden alvast volop gekookt uit mijn nieuwe kookboek Lekker simpel. Nu verkrijgbaar in de boekenwinkel 💛!

🍔MOZZARELLABURGER MET SNELLE TOMATEN-AUBERGINE

🍔MOZZARELLABURGER MET SNELLE TOMATEN-AUBERGINE COMPOTE 🍅

👉🏻👉🏻👉🏻Geen zin om lang in de keuken te staan vandaag bij dit mooie weer☀️😎? Ik ook niet 🤪. Probeer deze mozzarellaburgers eens 😘.

Ingrediënten

2 personen - 30 min.

* 2 pistolets
* 2 mozzarellaburgers van @valess_be
* handvol verse rucola

Voor de tomaten-auberginecompote

* 2 tomaten
* 1/2de aubergine
* 1 rode ui
* 1 teentje knoflook
* 3 el olijfolie
* 2 el witte wijazijn
* 3 el rietsuiker
* Peper en zout

Bereiding

1. Pel de knoflook en de ui en snipper fijn. Snijd de tomaten en aubergine in blokjes.
2. Verhit de olijfolie in een steelpannetje en doe hier de ui, knoflook, tomaten- en aubergineblokjes bij. Kruid met peper en zout en laat even stoven.
3. Voeg dan de witte wijnazijn, rietsuiker en wat water toe en laat stoven tot een mooie compote.
4. Bak intussen de mozzarellaburgers in de pan, oven of airfryer.
5. Halveer de pistolets, leg er de mozzarellaburgers op, lepel er wat van de compote over en werk af met wat rucola. Sluit de pistolets en serveer meteen.

Smakelijk en geniet van de zon! ☀️

☀️😎Zaaaalig het weekend starten in het zonn

☀️😎Zaaaalig het weekend starten in het zonnetje en dit stukje in @nina_hln lezen over mijn nieuw kookboek Lekker simpel💛.

Merci @aciddavid voor de lieve woorden 🙏🏻

Meer laden… Volgen op Instagram

Libelle Lekker Ambassadrice

Zoeken

Archives

Archives

Volg me op Instagram

macaron_manon

4 weken de liefste Siena 💛

4 weken de liefste Siena 💛

💛Schoonheid zit in kleine dingen 🌱In lang in

💛Schoonheid zit in kleine dingen
🌱In lang in bed blijven liggen tijdens het weekend.
🌱In een stukje lekkere kaas ontdekken waarvan je vergeten was dat het in de koelkast lag.
🌱In knuffelen met dat kleine nieuwe wondertje van 3 weken oud op mijn schoot (Siena 💛)
🌱In kijken naar de tuin die door de vele regen prachtig diepgroen kleurt.
🌱In uitkijken naar morgen wanneer de zon terug schijnt, om dan in die tuin te kunnen zitten.
🌱In patatjes in een schone schaal en uien die verraden dat ik al een tijdje wat minder in de keuken heb gestaan.
🌱In een creatief hoofd dat hersenspinsels maakt en bij het zien van het aanrecht denkt aan aardappeltortilla met ui en knoflook of een pot vol aarde om uien en knoflook in te stoppen en nieuw leven te laten groeien maar om dan grof zeezout te zien staan en wegdromen naar het idee van patatjes in zoutkorst uit de oven.
🌱 In een kersvers moederhart dat besluit dat het aanrecht zo ook mooi is, met schalen, patatjes, knoflook en ui en dat het nieuwe leven op de schoot even alle aandacht krijgt 💛.

Ik wens jullie een heerlijk weekend toe, lieve allemaal, vol schone, kleine dingen 😘

🥰Hoezo is dit al een week geleden 💛?! Siena

🥰Hoezo is dit al een week geleden 💛?!

Siena onze dochter is vandaag een weekje oud! We noemden haar naar onze favoriete vakantiebestemming waar we elke zomer rust vinden tussen de Toscaanse heuvels en de cipressen en waar onze liefde telkens meer groeide. Iets minder rust deze zomer denk ik 🤣😅 (team no sleep), maar zo ontzettend blij met dit prachtige wondertje🥰.

Dankjewel @sarahbuyst om mee in ons hoofd te duiken voor de zoektocht naar het mooiste geboortekaartje 💛. In ‘t echt nog mooier 🥰!

Siena 🥰💛 - 20 juni - 3 kg 140 g , 48 cm Na

Siena 🥰💛 - 20 juni - 3 kg 140 g , 48 cm

Na net 37 weken en een bevalling van net geen 37 uur 😅🙃, was ze er dan: ons lieve dochtertje Siena , genoemd naar onze liefde voor elkaar die elke zomer groter werd in het prachtige Italië💕!

We stellen het goed en bekomen samen eventjes van ons avontuur 😉.

👉🏻👉🏻👉🏻 Ik deel graag de ‘Instagramfoto’s’ maar ook de realiteit van een pittige bevalling, het prille schone maar vermoeiende ouderschap en de onvoorwaardelijke liefde die er meteen was voor dat kleine wroetertje 🦶die net als in de buik voor wel wat beweging zorgt en niet meer kon wachten om de wereld te ontdekken 🥰!

🎉Psstt… zagen jullie het magazine van @libell

🎉Psstt… zagen jullie het magazine van @libellelekker al? Vanaf nu heb ik mijn eigen culinaire reisrubriek 🥰🤗!

Ik ben verzot op reizen en verzamelde jarenlang massa’s tips en adresjes. Vanaf nu deel ik elke maand een nieuwe culinaire bestemming in mijn ‘Lekker weg’ rubriek. Ik hoop dat jullie hiermee kan inspireren 😀.

Grote dankjewel aan @libellelekker voor deze kans 💛.

Liefs!

Manon

Tijd voor taart 🥰 Want ja het is 1 juni en de

Tijd voor taart 🥰

Want ja het is 1 juni en de lentezon wil maar niet komen 🙈. Wat dacht je van deze smeuïge abrikozentaartjes met amandelen?

Een super simpel en zonnig taartje op deze druilerige zaterdag 🙃🙈.

4 pers. • 10 min. + 25 min.

250 ml lichte room (bv. Campina culinair 20 %)
150 g amandelmeel
150 g gedroogde abrikozen
2 el suiker
3 abrikozen
1 vel kant-en-klaar bladerdeeg

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 180°C.
2. Mix de room met het amandelmeel, de gedroogde abrikozen en de suiker tot een gladde pasta.
3. Steek rondjes uit van het bladerdeeg (zorg ervoor dat ze wat groter zijn dan je bakvormpjes). Leg ze in de bakvormpjes, duw mooi aan en verwijder het overtollige deeg. Prik de bodems in met een vork.
4. Lepel er de abrikozenpasta in en strijk glad.
5. Spoel de verse abrikozen, verwijder de pit en snijd in partjes. Verdeel ze over de taartjes. Bak de taartjes zo’n 25 minuten in de oven.

Tip: werk ze af met wat geroosterde amandelschilfers en poedersuiker.

Fijn weekend allemaal 💛😘

🤗Nog op zoek naar inspiratie voor lekker simpel

🤗Nog op zoek naar inspiratie voor lekker simpele gerechtjes op een doordeweekse dag? Deze recepten worden alvast volop gekookt uit mijn nieuwe kookboek Lekker simpel. Nu verkrijgbaar in de boekenwinkel 💛!

(C) 2024 - Macaron Manon

Manon Van Aerschot, Floraliënlaan 439, 2600 Berchem

BE 0840.921.704