Archive of ‘Ontbijt’ category

Crumble van appel, peer, blauwe bessen en peperkoek

Een restje fruit of appelen en peren die niet meer zo fris zijn? Die tover je om tot een lekkere crumble uit de oven. Heerlijk met zo’n korstje van peperkoek! Crumble van appel, peer, blauwe bessen en peperkoek Ingrediënten(2 personen) 1 appel 1 peer 1 restje blauwe bessen uit de diepvries 2 el amandelpoeder (optioneel, […] Read more…

Chocoladebrood met hazelnoten en kaneel

Zijn jullie ook terug veel beginnen bakken tijdens de ‘lockdown’? Dit brood zorgt gegarandeerd voor een wauw-effect maar is eigenlijk super eenvoudig en met weinig ingrediënten te maken. Eet een sneetje als ontbijt met een beetje boter, pindakaas of plattekaas of proef gewoon van een stukje als tussendoortje. Chocoladebrood met hazelnoten en kaneel Ingrediënten (1 […] Read more…

Hartige regenboogmuffins met snijbiet en geitenkaas

Het is nu de derde keer dat ik mijn pakketje heb afgehaald bij Boeren & Buren en ik ben echt enthousiast. Want ik vind het super om zo even een babbeltje te kunnen slaan. Geweldig om aardappelen te kopen die nog vol aarde hangen zoals in onze moestuin vroeger. En die kleurrijke snijbiet dan van […] Read more…

Bananenbrood met chocolade en pindakaas

Het receptje voor dit bananenbrood is eigenlijk heel toevallig ontstaan toen ik een tijdje geleden 4 overrijpe bananen had liggen en echt zit had in bananenbrood. Maar de ingrediënten voor mijn recept dat ik meestal maak, had ik niet in huis. Dus ik deed eigenlijk maar wat op het gevoel en het resultaat was een […] Read more…

Verloren brood met rood fruit

Verloren of gewonnen brood? Dit ontbijt is in elk geval geen straf! Je kunt het perfect maken met oude boterhammen, maar met een stokbrood is het net wat verfijnder. Alsof je op vakantie bent in la douce France! Ingrediënten (voor 4 personen)  – 20 minuten 2 eitjes 300 ml melk snufje zout 1 stokbrood of 4 […] Read more…

Vanillewafels met aardbeien

Zondag bakdag! Ik ben verzot op wafels in allerlei vormen en smaken. Dit recept voor vanillewafels is echt super makkelijk. Het deeg hoeft niet te rijzen en je hebt er hoogstwaarschijnlijk alle ingrediënten voor in huis. Lekker met verse aardbeitjes erbij! Ingrediënten (25 wafeltjes of 15 grote wafels) 250 g zelfrijzende bloem 140 g witte suiker […] Read more…

8 last minute ideetjes voor je paasbrunch

Nog op zoek naar enkele makkelijke last minute ideetjes voor je paasbrunch? Ik zet hieronder mijn favoriete recepten op een rij. Vrolijk Pasen! Mimosa Eggs Benedict Balletjes van kippengehakt met dragonroomsaus Zalm in papillot met citroen Einestjes Paasbroodjes Pasteis de nata Rolcake met lemon curd Recepten & styling in samenwerking met Dille & Kamille. Read more…

Currypannenkoeken met kruiden, een eitje en lentegroentjes #kokenintijdenvancorona

Hey, hier ben ik weer met een nieuw receptje. Eentje dat ik maakte met allerlei ingrediënten die ik nog had liggen omdat ik echt geen zin had om naar de supermarkt te gaan. Ik zag die ‘coronarijen’ hier al staan. Maar voilà het receptje is super eenvoudig en je kunt het eigenlijk zowel als ontbijt, […] Read more…

Pannenkoeken met banaan en pecannoten #kokenintijdenvancorona

Ingrediënten 300 g bloem of speltbloem 2 eitjes 600 ml melk of plantaardige melk snuifje zout boter of olie om in te bakken Voor de afwerking bananen pecannoten of noten naar keuze honing of maple syrup Bereiding Meng de bloem met de eieren, de melk en een snuifje zout tot een pannenkoekenbeslag. Bak de pannenkoeken […] Read more…

Vegetarisch stoofpotje van kikkererwten en tomaat met avocado en eitjes

Dit vegetarische stoofpotje doet een beetje denken aan shakshuka maar ik gaf er mijn eigen twist aan. De kikkererwten maken het extra voedzaam en de avocado zorgt voor een frisse toets. Lekker als ontbijt, lunch of gezond diner! Makkelijk – 30 min. Ingrediënten (2 personen) 200 g voorgekookte kikkererwten uit blik 1 blik gepelde tomaten […] Read more…

1 2 3 5