Yes we kunnen nu echt wel beginnen aftellen naar de feestdagen! Ter gelegenheid hiervan vroeg Pineau des Charentes mij om een heerlijk feestmenu in elkaar te steken. Het was niet makkelijk maar onze gasten vonden het erg geslaagd! Pineau des Charentes is een Franse drank van wijnmost die versterkt is met cognac. Het heeft een licht zoete smaak en wordt vooral […] Read more…
Met Nieuwjaar hoeft het voor mij allemaal niet te stijf te zijn. Ik hou ervan om een buffetje te maken met allerlei kleinere gerechtjes om te delen. Bij onverwacht bezoek, maak ik snel nog wat lekkere extra’s met wat ik in huis heb. Het draait voor mij echt om gezelligheid. In samenwerking met Dille & […] Read more…
De temperatuur zakt stilaan onder nul, de straten krijgen feestelijke verlichting, er wordt nagedacht over cadeautjes en menu’s: de feestdagen komen eraan! De aanloop naar kerst vind ik een van de leukste periode’s van het jaar. De voorbereidingen voor het feest, het bespreken van menu’s, op zoek gaan naar dat ene perfecte cadeautje,… zalig! Daarom […] Read more…
Een ding mocht toch absoluut niet ontbreken op mijn nieuwjaarsmenu. Juist ja: macarons! Ik maakte een variant met een ganache van mandarijn en chocolade. Winters maar toch fris! Ingrediënten (20 macarons) Voor de macarons: 3 eiwitten (gebruik ouder eiwit op kamertemperatuur) 50 g kristalsuiker 200 g poedersuiker 120 g amandelpoeder 3 tl cacaopoeder snuifje […] Read more…
Hoofdgerecht: Maak de pompoen, de linzen en de aardappelen één dag op voorhand klaar: Geroosterde butternut met geitenkaas en cranberries Ingrediënten 2 butternut pompoenen olijfolie honing peper en zout 1 rolletje geitenkaas zonder korst handvol gedroogde cranberries Bereiding Schil de butternutpompoenen. Snijd ze in twee en verwijder de pitten. Snijd de pompoenen in blokjes. Leg […] Read more…
Vorige maand gaf Carrefour een heuse New Year’s Eve Party. Maar ook na afloop zette Carrefour bloggers aan de slag. En zo kwam het dat ik afgelopen weekend voor de tweede keer op rij te vroeg Nieuwjaar vierde. Ook voor het nieuwjaarsmenu ging ik resoluut voor grote borden en schotels die midden op tafel […] Read more…
Vorige maand gaf Carrefour een heuse New Year’s Eve Party. Caroline van Avocado van de Duivel en de meisjes van Les Mi’dinettes kookten de pannen van het dak voor een bloggersdiner voor Carrefour. Het werd een hele gezellige avond met overheerlijk eten. Maar ook na afloop zet Carrefour bloggers aan de slag. Enkele foodbloggers werden […] Read more…