Archive of ‘Koekjes & cakejes’ category

Witte chocoladetaartjes met hart van zoute karamel en passievrucht

Ja ik kon het niet laten om dit jaar voor twee feestelijke dessertjes te gaan op de blog. Deze taartjes van witte chocolade klinken moeilijk maar dankzij mijn handig trucje zijn ze dat helemaal niet. Enjoy! Ingrediënten Ingrediënten (voor 8 kleine taartjes) 120 g witte chocolade 120 g boter 200 g suiker 4 eieren 80 g […] Read more…

Sterrenkoekjes met chocoladeganache

Het is nu echt aftellen naar Kerstmis! En aangezien er buiten niet zo heel veel te doen valt, is het het moment om de lekkerste en meest feestelijke koekjes te bakken. Probeer deze sterrenkoekjes met chocoladeganache eens! Ingrediënten (15 koekjes)  · 150 g boter  · 150 g suiker  · 300 g zelfrijzende bloem  · 1 […] Read more…

Gingerbread mannetjes die altijd lukken

Ok het is misschien vroeg voor kerstrecepten maar bij mijn poll op Instagram reageerde 91% vol enthousiasme om nu al kerstreceptjes te posten. No worries ik ga niet meteen all the way à la Mariah Carey enzo maar gingerbread mannetjes houden het perfecte midden tussen Sinterklaas en Kerstmis denk ik. En met dit receptje lukken […] Read more…

Bundt cakejes met frambozen en maanzaad

Heerlijk toch? Zo bakken op zondag! Ik maakte deze bundt cakejes met frambozen en maanzaad. Makkelijk met wauw-effect ;-). Ingrediënten 4 eieren 200 g boter 200 g suiker (of rietsuiker) 200 g zelfrijzende bloem 100 g frambozen 1 el maanzaadjes Voor de afwerking 50 g frambozen 100 g poedersuiker 2 el eiwit enkele druppels citroensap […] Read more…

Blauwe bessen muffins met havermout

Ingrediënten (10 muffins) 150 g zelfrijzende bloem + 1 el extra 100 g fijngemalen havermout 100 g boter 1 eidooier 100 g rietsuiker 300 melk snuifje zout 150 g blauwe bessen (vers of diepvries) Voor het glazuur: 4 el poedersuiker enkele druppels citroensap enkele druppels water Bereiding Bereiding Verwarm de oven voor op 200°C. Doe […] Read more…

Banaan-chocolademuffins met havermout en pindakaas

Deze banaan-chocolademuffins waren eigenlijk een toevallig experiment dat echt verrassend lekker is uitgedraaid. Ze zijn super simpel om te maken en lekker als ontbijt of tussendoortje. De stap voor stap video vind je ook in mijn instagramstories. Ingrediënten – 5 muffins 2 bananen (1,5 banaan om te pletten + 0,5 als afwerking) 100 g havermout 1 grote […] Read more…

Citroencake – #kokenintijdenvancorona

Door de Corona-crisis kom ik dus nog nauwelijks uit mijn kot, heb ik heel wat minder werk maar dus wel tijd om receptjes te koken voor jullie! En voilà vandaag heb ik daarom het receptje voor deze citroencake gefilmd in mijn keuken. Echt super simpel en te maken met het boodschappenlijstje dat ik gisteren deelde. […] Read more…

Chocoladewafeltjes

Koude, natte herfstdagen zijn het perfecte excuus om jezelf eens te verwennen. Met lekkere chocoladewafeltjes bijvoorbeeld. Heerlijk als ze nog een beetje warm zijn! Wafeltjes zijn bovendien het allerlekkerst met échte boter. Zoals de roomboter van Carlsbourg bijvoorbeeld. Die zorgt voor een extra lekkere smaak en geeft een zachte textuur aan de wafeltjes. Ingrediënten (25 wafeltjes) […] Read more…

Gezonde wortelmuffins met zonnebloempitten

Et voilà, het eerste recept van het jaar is een feit! Ik ontwikkelde het in mijn zoektocht naar gezonde tussendoortjes de voorbije weken en ik ben echt blij met het resultaat. Deze wortelmuffins zijn super makkelijk om te maken, lekker licht en toch vullend en vooral heerlijk zoet zonder grote hoeveelheden echte suiker! Makkelijk – […] Read more…

1 2 3 5