Menu

Recepten
- Index
- Ontbijt
- Lunch
- Diner
- Tussendoor & zoetjes
- Drankjes
- Feestelijk
Op de proeftafel
Proeven op reis
- Next Stop
- Curaçao
- Frankrijk
- Indonesië
- Italië
- Londen
- Mexico
- Nederland
- Portugal
- Singapore
- Spanje
- Thailand
Over mij
Freelance
Kookboeken bestellen

Recepten
- Index
- Ontbijt
- Lunch
- Diner
- Tussendoor & zoetjes
- Drankjes
- Feestelijk
Op de proeftafel
Proeven op reis
- Next Stop
- Curaçao
- Frankrijk
- Indonesië
- Italië
- Londen
- Mexico
- Nederland
- Portugal
- Singapore
- Spanje
- Thailand
Over mij
Freelance
Kookboeken bestellen

Paasmenu

Panna cotta van witte chocolade met paaseitjes

Bladerdeegvlecht met blauwe bessen en lemon curd

Paasbroodjes met ricotta en kruiden

Paasbrunch: BLT havermoutwafels met spek, ei en avocado

No bake cheesecake met paaseitjes

Paaskoekjes

Paasbrunch: frittata met chorizo en spinazie

Paasbrunch: balletjes van kippengehakt met dragonroomsaus

Paasbrunch: naked cake met citroencème en witte chocolade

Paasbrunch: Groene lentesalade met krieltjes en yoghurtdressing

Zoeken

Koop een exemplaar van mijn derde kookboek: Lekker simpel!

Yes! Mijn derde kookboek ligt vanaf nu in de winkel. Met dit boek wil ik je tonen dat elke dag een huisgemaakte maaltijd op tafel zetten ook lekker simpel kan zijn. Less is more, zonder in te boeten aan versheid en smaak.

Over mij

Hey, ik ben Manon, enthousiaste eter, freelance culinair journalist & foodstylist voor magazines en kookboeken. Op mijn blog combineer ik mijn liefde voor macarons en zoetigheid met gezonde alledaagse receptjes, culinaire reisverhalen en lekkere nieuwe adresjes. Laat het smaken!

Let’s get social

Recepten

Proeven in Antwerpen

Proeven op reis

Nieuwsbrief

Email

Instagram

manonvanaerschot

✍🏻 freelance food- en reisjournalist en foodstylist voor @libellelekker a.o.
👩🏼‍🍳3de Kookboek Lekker Simpel
🤗Gek op eten, @t.vantrigt en Siena 👶

🤗Het allerleukste aan de eindejaarsperiode? ✨

🤗Het allerleukste aan de eindejaarsperiode? ✨Op ontdekking gaan in de winkel en nadenken over het menu. Ik ging het feestassortiment bij @crumarkt al eens even bekijken en op speeddate met @dierendonck @benoit_dewitte en @sarah.renson

Heerlijk om al die ambachten bij elkaar te zien! Kiezen uit al die lekkere ingrediënten wordt het moeilijkste 😉. 🎄

publiciteit

🎄✨Mijn populairste kerstrecept op de blog?

🎄✨Mijn populairste kerstrecept op de blog?

Vispannetje met coquilles, garnalen, pompoen en pommes duchesse van zoete aardappel

Aan mijn statistieken te zien gaan veel mensen onder jullie deze klaarmaken. Heerlijk! 💛✨🍾

Recept op macaronmanon.be

Lunchtime 🥰🤗 👉🏻Croque met prei, pance

Lunchtime 🥰🤗

👉🏻Croque met prei, pancetta en raclettekaas🧀

Croques zijn life! Je kan er zo ontzettend veel kanten mee uit, zolang ze maar voorzien zijn van een dikke laag gesmolten kaas 🤤.

Ik maakte deze croque in bistro stijl met prei, pancetta en Saveur d’antan raclette kaas van @entremont_be

Voor 1 croque:

Stoof 1/3de fijngesneden preiwit aan in wat boter en olijfolie. Kruid met peper en zout. Bak de pancetta in een pannetje zonder vetstof.
Beleg een boterham met de gestoofde prei, leg er twee sneetjes raclettekaas van entremont op en schik er de pancetta op, sluit met een tweede boterham.
Bestrijk de boterham bovenaan met wat boter en grill tussen croque machine.
Even wachten tot die zalige kaas smelt en genieten maar 🧀😍!

🤗WIN WIN WIN 🎄✨ Ik geef 8 plekjes weg voo

🤗WIN WIN WIN 🎄✨

Ik geef 8 plekjes weg voor mijn Lekker simpel kookworkshop in januari, inclusief goodiebag 🤗

Hoe doe je mee?

1. Koop mijn boek Lekker simpel rechtstreeks via mij aan door te mailen naar manon@macaronmanon.be (4 plekjes te winnen).

Of

2. Schrijf een review op standaardboekhandel.be over mijn kookboek Lekker simpel en mail jouw review door naar manon@macaronmanon.be (4 plekjes te winnen)

Meedoen kan tot 17 december.

Succes! 😘

✨Nog 17 dagen en dan is het Kerstmis 🎄 ! Geni

✨Nog 17 dagen en dan is het Kerstmis 🎄 ! Geniet van deze periode. Maak het binnen extra gezellig, steek de kaarsjes aan, probeer recepten uit, versier de kerstboom 🎄🤗. Dit jaar extra speciaal voor ons want het wordt Siena’s eerste Kerstmis 🥰. Klein kerstpakketje onder onze boom 😉 (en waarschijnlijk ook het laatste jaar met breekbare kerstballen 🤣). Fijne zondag allemaal 🕯️😘

📷 @karlbruninx

😍Kruidige parmezaankoekjes 🥂🌱 Deze parme

😍Kruidige parmezaankoekjes 🥂🌱

Deze parmezaankoekjes zijn een vaste waarde hier thuis en iedereen die ze ooit geproefd heeft, wil het recept. Ze zijn super simpel om te maken en verslavend lekker. Ik maakte ze deze week nog eens voor een champagnediner hier bij mij thuis. Maak ze zeker eens voor de feestdagen en serveer ze als ze nog een beetje warm zijn 🧀🤤.

Ingrediënten

Voor 20 koekjes (ik maak altijd een dubbele portie)

150 g zelfrijzende bloem
120 g gemalen Parmezaanse kaas
150 g boter
1 ei
2 takjes verse rozemarijn + enkele voor de afwerking
Een snuifje peper van de molen

Bereiding

1. Rits de blaadjes van de rozemarijn en hak fijn. Meng de bloem met de Parmezaanse kaas, de peper, de boter, het ei en de fijngehakte rozemarijn in de keukenrobot of met je handen. Kneed tot een soepel deeg.
2. Laat 30 minuten opstijven in de koelkast en verwarm de oven voor op 180 graden.
3. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkblad en steek er rondjes uit. Leg de deegrondjes op een bakplaat met bakpapier. Duw er eventueel nog mooie takjes rozemarijn in. Bak de koekjes zo’n 15 minuten in de oven.

Tip: je kunt ze makkelijk van te voren maken en voor het serveren 3 minuten opwarmen in een oven op 180 graden.
Tip: bewaar ze in een luchtddichte doos.

🤗Hoppa, ik mocht de nieuwe @brabantia Patron pa

🎄✨Ho ho ho Kerstmis komt eraan! Heel trots d

🎄✨Ho ho ho Kerstmis komt eraan!

Heel trots dat ik elke maand mag meewerken aan het leukste culi magazine van het land 🥰 @libellelekker
Deze eerste feesteditie is een extra dik nummer met extra veel inspiratie en extra veel recepten.
⭐️ Je vindt mijn favoriete culi nieuws in mijn Smaakmakers rubriek
⭐️ Ik mocht de styling verzorgen voor een heerlijke lifestyle met collega Natalie
⭐️ Ik deel mijn favoriete culicadeautjes voor onder de kerstboom
⭐️ Deze maand is Amsterdam aan de beurt in mijn maandelijkse reisrubriek 🤗

Nu in de krantenwinkel 🥳

🍂🍁Romige pompoensoep met curry Ingrediënte

🍂🍁Romige pompoensoep met curry

Ingrediënten ( 4 tot 6 personen)

1 butternutpompoen
2 uien
1,5 tot 2 l groentebouillon
1 el currypoeder
optioneel: 1 kl kurkumapoeder
2 kl pompoenpitten
4 el room of kokosroom
3 el olijfolie
peper en zout

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 180°C. Snijd de butternut voorzichtig in de lengte in twee, lepel er de pitjes uit.
Bedruppel met een beetje olijfolie en kruid met peper en zout. Leg de pompoenhelften op een bakplaat met bakpapier met het snijvlak naar beneden. Rooster zo’n 45 min. in de oven.
2.Pel intussen de ajuinen en snijd in grove stukken.
Haal de bakplaat uit de oven. Prik in de pompoen met een vork, als het zacht aanvoelt is de pompoen gaar. Draai de pompoenhelften voorzichtig om (ze zijn warm). Lepel er voorzichtig het vruchtvlees uit.
3. Doe wat olijfolie in een soeppot, voeg de ajuinen toe en laat even stoven. Voeg het vruchtvlees van de pompoen toe en laat ook even stoven. Blus met de bouillon en breng aan de kook. Mix de soep en breng op smaak met peper, zout, het currypoeder en eventueel wat kurkumapoeder. Mix alles nog eens goed door. Voeg eventueel wat extra water toe als de soep te dik is.
4. Serveer de soep met wat pompoenpitjes en een beetje (kokos)room.

Meer laden… Volgen op Instagram

Libelle Lekker Ambassadrice

Zoeken

Archives

Archives

Volg me op Instagram

macaron_manon

🤗Het allerleukste aan de eindejaarsperiode? ✨

🤗Het allerleukste aan de eindejaarsperiode? ✨Op ontdekking gaan in de winkel en nadenken over het menu. Ik ging het feestassortiment bij @crumarkt al eens even bekijken en op speeddate met @dierendonck @benoit_dewitte en @sarah.renson

Heerlijk om al die ambachten bij elkaar te zien! Kiezen uit al die lekkere ingrediënten wordt het moeilijkste 😉. 🎄

publiciteit

🎄✨Mijn populairste kerstrecept op de blog?

🎄✨Mijn populairste kerstrecept op de blog?

Vispannetje met coquilles, garnalen, pompoen en pommes duchesse van zoete aardappel

Aan mijn statistieken te zien gaan veel mensen onder jullie deze klaarmaken. Heerlijk! 💛✨🍾

Recept op macaronmanon.be

Lunchtime 🥰🤗 👉🏻Croque met prei, pance

Lunchtime 🥰🤗

👉🏻Croque met prei, pancetta en raclettekaas🧀

Croques zijn life! Je kan er zo ontzettend veel kanten mee uit, zolang ze maar voorzien zijn van een dikke laag gesmolten kaas 🤤.

Ik maakte deze croque in bistro stijl met prei, pancetta en Saveur d’antan raclette kaas van @entremont_be

Voor 1 croque:

Stoof 1/3de fijngesneden preiwit aan in wat boter en olijfolie. Kruid met peper en zout. Bak de pancetta in een pannetje zonder vetstof.
Beleg een boterham met de gestoofde prei, leg er twee sneetjes raclettekaas van entremont op en schik er de pancetta op, sluit met een tweede boterham.
Bestrijk de boterham bovenaan met wat boter en grill tussen croque machine.
Even wachten tot die zalige kaas smelt en genieten maar 🧀😍!

🤗WIN WIN WIN 🎄✨ Ik geef 8 plekjes weg voo

🤗WIN WIN WIN 🎄✨

Ik geef 8 plekjes weg voor mijn Lekker simpel kookworkshop in januari, inclusief goodiebag 🤗

Hoe doe je mee?

1. Koop mijn boek Lekker simpel rechtstreeks via mij aan door te mailen naar manon@macaronmanon.be (4 plekjes te winnen).

Of

2. Schrijf een review op standaardboekhandel.be over mijn kookboek Lekker simpel en mail jouw review door naar manon@macaronmanon.be (4 plekjes te winnen)

Meedoen kan tot 17 december.

Succes! 😘

✨Nog 17 dagen en dan is het Kerstmis 🎄 ! Geni

✨Nog 17 dagen en dan is het Kerstmis 🎄 ! Geniet van deze periode. Maak het binnen extra gezellig, steek de kaarsjes aan, probeer recepten uit, versier de kerstboom 🎄🤗. Dit jaar extra speciaal voor ons want het wordt Siena’s eerste Kerstmis 🥰. Klein kerstpakketje onder onze boom 😉 (en waarschijnlijk ook het laatste jaar met breekbare kerstballen 🤣). Fijne zondag allemaal 🕯️😘

📷 @karlbruninx

😍Kruidige parmezaankoekjes 🥂🌱 Deze parme

😍Kruidige parmezaankoekjes 🥂🌱

Deze parmezaankoekjes zijn een vaste waarde hier thuis en iedereen die ze ooit geproefd heeft, wil het recept. Ze zijn super simpel om te maken en verslavend lekker. Ik maakte ze deze week nog eens voor een champagnediner hier bij mij thuis. Maak ze zeker eens voor de feestdagen en serveer ze als ze nog een beetje warm zijn 🧀🤤.

Ingrediënten

Voor 20 koekjes (ik maak altijd een dubbele portie)

150 g zelfrijzende bloem
120 g gemalen Parmezaanse kaas
150 g boter
1 ei
2 takjes verse rozemarijn + enkele voor de afwerking
Een snuifje peper van de molen

Bereiding

1. Rits de blaadjes van de rozemarijn en hak fijn. Meng de bloem met de Parmezaanse kaas, de peper, de boter, het ei en de fijngehakte rozemarijn in de keukenrobot of met je handen. Kneed tot een soepel deeg.
2. Laat 30 minuten opstijven in de koelkast en verwarm de oven voor op 180 graden.
3. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkblad en steek er rondjes uit. Leg de deegrondjes op een bakplaat met bakpapier. Duw er eventueel nog mooie takjes rozemarijn in. Bak de koekjes zo’n 15 minuten in de oven.

Tip: je kunt ze makkelijk van te voren maken en voor het serveren 3 minuten opwarmen in een oven op 180 graden.
Tip: bewaar ze in een luchtddichte doos.

🤗Hoppa, ik mocht de nieuwe @brabantia Patron pa

(C) 2024 - Macaron Manon

Manon Van Aerschot, Floraliënlaan 439, 2600 Berchem

BE 0840.921.704