Menu

Recepten
- Index
- Ontbijt
- Lunch
- Diner
- Tussendoor & zoetjes
- Drankjes
- Feestelijk
Op de proeftafel
Proeven op reis
- Next Stop
- Curaçao
- Frankrijk
- Indonesië
- Italië
- Londen
- Mexico
- Nederland
- Portugal
- Singapore
- Spanje
- Thailand
Over mij
Freelance
Kookboeken bestellen

Recepten
- Index
- Ontbijt
- Lunch
- Diner
- Tussendoor & zoetjes
- Drankjes
- Feestelijk
Op de proeftafel
Proeven op reis
- Next Stop
- Curaçao
- Frankrijk
- Indonesië
- Italië
- Londen
- Mexico
- Nederland
- Portugal
- Singapore
- Spanje
- Thailand
Over mij
Freelance
Kookboeken bestellen

Browsing Tag

wild

Kerstmenu: hoofdgerecht: hazenrugfilet met crème van zoete aardappel, geroosterde wintergroenten en veenbessenkonfijt

20 december 2014

Zoeken

Over mij

Hey, ik ben Manon, enthousiaste eter, freelance culinair journalist & foodstylist voor magazines en kookboeken. Op mijn blog combineer ik mijn liefde voor macarons en zoetigheid met gezonde alledaagse receptjes, culinaire reisverhalen en lekkere nieuwe adresjes. Laat het smaken!

Let’s get social

Recepten

Proeven in Antwerpen

Proeven op reis

Nieuwsbrief

Email

Koop een exemplaar van mijn tweede kookboek: Alle dagen vakantie

Yes! Mijn tweede kookboek 'Alle dagen vakantie, de lekkerste tips & tricks voor een heerlijke staycation' ligt nu in de winkel. Bestel hier alvast je exemplaar!

Instagram

macaron_manon

🎂33 👩‍❤️‍💋‍👨 @t.vantrigt
👩🏼‍🍳freelance food journalist, stylist, kookboeken auteur en receptontwikkelaar @libellelekker @libellebelgie @njamtv a.o.✍🏻

🌱Wraps met kaas schnitzel 🌍Vandaag is het

🌱Wraps met kaas schnitzel

🌍Vandaag is het Wereld Veggie dag en deel ik graag een vegetarisch receptje in samenwerking met @valess_be . Super makkelijk, snel klaar en wedden dat niemand er vlees in mist 🤷🏼‍♀️?

Ingrediënten – 2 personen

• 2 Gouda Schitzels van Valess
• 2 wraps
• 1 kleine Romeinse sla (little gem)
• 2 mini komkommers
• 8 kerstomaatjes
• 2 el zure room
• 1 kl barbecuesaus
• Handvol verse bladpeterselie
• 1 el olijfolie

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 180°C. Of bereid de Valess Gouda Schitzels in de Airfryer.
2. Bedruppel een ovenschaal met olijfolie. Leg er de 2 Gouda Schitzels in en gaar ze zo’n 15 min. in de oven.
3. Spoel de groenten en snij ze in stukjes. Meng de zure room met de barbecuesaus.
4. Leg de wraps open, schik er wat sla, komkommer en tomatenstukjes op. Leg er de Gouda Schitzels op. Lepel er wat saus over en vouw de zijkanten van de wraps naar binnen. Rol ze dan op. Snij ze schuin doormidden met een scherp mes.
5. Hak de bladpeterselie fijn.
6. Schik de wraps op de borden, serveer eventueel met nog wat extra groenten en strooi er wat fijngehakte bladpeterselie over.

#valess #LekkerVeggie #YesDasValess

Ik voelde vandaag de herfst met een avondzonnetje

Ik voelde vandaag de herfst met een avondzonnetje 🍁🍂☀️.

Jullie ook toch? Fijn weekend 😘

Ahhh ZONdag ☀️ Het belooft een prachtige dag

Ahhh ZONdag ☀️

Het belooft een prachtige dag te worden 🍂☀️!
Ik start mijn zondag het liefst met een spiegeleitje 🍳of pannenkoeken 🥞 . Of een combinatie van de twee 🤗. Zoals deze hartige pannenkoek met spiegelei, ham en comtékaas. Geniet ervan 😘!

Ingrediënten

Voor de pannenkoek:

• 1 ei
• 100 g bloem
• 200 ml melk
• 1 kl olijfolie
• Peper en zout

Voor erbij:

• 1 ei
• 1 kl olijfolie
• Één sneetje gebraden ham
• 40 g comtékaas van Entremont
• Enkele blaadjes verse zuring of andere kruiden

Bereiding

1. Klop het ei los en voeg de bloem toe. Meng er een beetje van de melk onder en roer los. Roer dan de melk er volledig onder. Kruid met peper en zout.
2. Verhit de olijfolie in een pannetje. Bak er de pannenkoek in.
3. Bak een spiegeleitje in wat olijfolie in een andere pan.
4. Leg het spiegeleitje op de pannenkoek. Leg er de ham bij en rasp er wat comtékaas over. Kruid met peper en zout en werk af met wat blaadjes verse zuring.

#entremont #saycheese

4 jaar getrouwd met deze fantastische man vandaag

4 jaar getrouwd met deze fantastische man vandaag 💛 @t.vantrigt

Het was een prachtige dag! De zon scheen net als vandaag en ik vond het echt zo fijn om de liefde te vieren met alle mensen die ik graag zie om mij heen 💛.

Love you @t.vantrigt

📷 @leentjeloveslight

👉🏻En we zijn weer vertrokken 🍅🍅🍅 T

👉🏻En we zijn weer vertrokken 🍅🍅🍅

TOMATENROOMSOEP MET BALLETJES

Hoppa en toen was het september! De maand die het midden houdt tussen de zomer en de herfst maar vaak ook ontzettend druk is en waarbij het even terug zoeken is naar ritme en routine.
Wel het perfecte moment voor lekkere tomatensoep want de tomaten zijn nu op hun best! Ik eet ze ‘t liefst met room én balletjes. Zo aten wij ze vroeger als kind op woensdagmiddag.
Succes met het vinden van dat nieuwe ritme en laat het smaken 😘

👉🏻 het receptje vind je nu op mijn blog www.macaronmanon.be

🤗Easy peasy smashed zalm burgers 🐟🍔 👉

🤗Easy peasy smashed zalm burgers 🐟🍔

👉🏻 drukke week voor de boeg en zin in iets nieuws? Wat dacht je van deze? Lekker simpel en zo klaar 🥳!

Ingrediënten (die shop je vanuit je luie zetel via @rayon.be )

2 pers. - 15 min.

Ingrediënten

- 2 burgerbroodjes om af te bakken
- 2 zalmfilets
- 2 sneetjes (cheddar) kaas
- 2 kl mosterd
- 2 kl honing
- 1 kl roze peperkorrels
- 1/3 komkommer
- 3 radijsjes
- 3 el skyr of verse kaas
- enkele takjes verse dille
- 2 kl kappertjes
- peper en zout

Bereiding

1 Verwarm de oven voor op 170 graden.
2 Leg de zalmfilets in een ovenschaal, bestrijk ze met de mosterd en honing. Verkruimel er de roze peperbessen over. Zet 13 min. in de oven samen met de afbak burgerbroodjes.
3 Spoel intussen de komkommer en snijd in dunne repen met een dunschiller. Spoel de radijsjes en snij in fijne schijfjes.
4 Hak de dille en de kappertjes fijn en meng onder de skyr, kruid met peper en zout.
5 Haal de broodjes uit de oven, halveer ze, leg er de komkommerrepen en radijsjes op. Leg er de zalm op en duw plat. Leg er de kaas op en lepel er de saus over, sluit de broodjes, geef ze een smash en enjoy 😘!

👉🏻Recap van een dagje in Den Haag 1. Een zw

👉🏻Recap van een dagje in Den Haag

1. Een zwak voor colourmatching en goeie smaak; Borek met spinazie en kaas
2. Streepjesliefde, schone gebouwen en terrasjes.
3. Wanderlust
4. Klinkt veel mooier dan een ordinaire nachtwinkel, toch?
5. Waggelpoppetjes in de vitrine
6. Vervlogen tijden
7. Uit de muur
8. Artisanale stroopwafels
9. Never not (food)styling
10. Zomerliefde met mijn halve Hollander 💛

NEW WORK🤗 👉🏻 zagen jullie de nieuwe Libe

NEW WORK🤗

👉🏻 zagen jullie de nieuwe Libelle Lekker al liggen? Ideaal om toch dat zomergevoel in huis te halen 😆☀️!

1. Mijn recept voor een zomerse tomatentaart op de cover 🥰. 📷 @wildcherry.be
2. Mijn smaakmakersrubriek met culinieuws
3. Lifestyleproductie met @elise_eet_alles 📷 @b.r.a.m.s.k.i
4. Styling voor @karolas_kitchen
5. Recepten en styling voor Adults only ijsjes 🍦 📷 @wildcherry.be
6. Mijn favoriete shoppingsspullen voor een tafel uit duizend-en-één-nacht ✨ 📷 @wouthp
7. Mijn recepten en styling voor zomers gebak voor veel volk 🍰📷 @wildcherry.be
8. Massa’s tips, artikels en recepten van mijn leukste freelance collega’s 💕

👉🏻👉🏻👉🏻 Insert zomer ☀️😘!

💛 @wildcherry.be @lot_vanriel hang in there powerwoman ❤️‍🩹💪🏻

💃🤗Barbie would think they’re perfect 😉💕🌻

👉🏻PIZZAROLLS MET LABNEH EN COURGETTE

👉🏻 Zagen jullie het ook? De zon ☀️! Yes eindelijk weer zomerweer in zicht dus het perfecte moment om deze pittige pizzarolls te maken met courgette. 😎 En euh om boodschappen te doen vanuit je luie zetel of zelfs vanop een terrasje via @rayon.be ⛱️

👉🏻 Snijd repen van de (gele) courgette met behulp van een dunschiller.
👉🏻 Rol een vel kant-en-klaar pizzadeeg uit. Bestrijk het met de labneh (de pittige variant van @rayon.be is super lekker!)
👉🏻 Strooi er wat fijngehakte pistachenootjes over.
👉🏻 Rol het deeg op en snijd in stukken. Leg de rolletjes op de bakplaat en bak 15 min. op 220 graden in de oven.
👉🏻Werk af met nog wat extra pistachenootjes, olijfolie en eventueel wat eetbare viooltjes 🌸

Meer laden… Volgen op Instagram

Libelle Lekker Ambassadrice

Zoeken

Archives

Archives

Volg me op Instagram

macaron_manon

🌱Wraps met kaas schnitzel 🌍Vandaag is het

🌱Wraps met kaas schnitzel

🌍Vandaag is het Wereld Veggie dag en deel ik graag een vegetarisch receptje in samenwerking met @valess_be . Super makkelijk, snel klaar en wedden dat niemand er vlees in mist 🤷🏼‍♀️?

Ingrediënten – 2 personen

• 2 Gouda Schitzels van Valess
• 2 wraps
• 1 kleine Romeinse sla (little gem)
• 2 mini komkommers
• 8 kerstomaatjes
• 2 el zure room
• 1 kl barbecuesaus
• Handvol verse bladpeterselie
• 1 el olijfolie

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 180°C. Of bereid de Valess Gouda Schitzels in de Airfryer.
2. Bedruppel een ovenschaal met olijfolie. Leg er de 2 Gouda Schitzels in en gaar ze zo’n 15 min. in de oven.
3. Spoel de groenten en snij ze in stukjes. Meng de zure room met de barbecuesaus.
4. Leg de wraps open, schik er wat sla, komkommer en tomatenstukjes op. Leg er de Gouda Schitzels op. Lepel er wat saus over en vouw de zijkanten van de wraps naar binnen. Rol ze dan op. Snij ze schuin doormidden met een scherp mes.
5. Hak de bladpeterselie fijn.
6. Schik de wraps op de borden, serveer eventueel met nog wat extra groenten en strooi er wat fijngehakte bladpeterselie over.

#valess #LekkerVeggie #YesDasValess

Ik voelde vandaag de herfst met een avondzonnetje

Ik voelde vandaag de herfst met een avondzonnetje 🍁🍂☀️.

Jullie ook toch? Fijn weekend 😘

Ahhh ZONdag ☀️ Het belooft een prachtige dag

Ahhh ZONdag ☀️

Het belooft een prachtige dag te worden 🍂☀️!
Ik start mijn zondag het liefst met een spiegeleitje 🍳of pannenkoeken 🥞 . Of een combinatie van de twee 🤗. Zoals deze hartige pannenkoek met spiegelei, ham en comtékaas. Geniet ervan 😘!

Ingrediënten

Voor de pannenkoek:

• 1 ei
• 100 g bloem
• 200 ml melk
• 1 kl olijfolie
• Peper en zout

Voor erbij:

• 1 ei
• 1 kl olijfolie
• Één sneetje gebraden ham
• 40 g comtékaas van Entremont
• Enkele blaadjes verse zuring of andere kruiden

Bereiding

1. Klop het ei los en voeg de bloem toe. Meng er een beetje van de melk onder en roer los. Roer dan de melk er volledig onder. Kruid met peper en zout.
2. Verhit de olijfolie in een pannetje. Bak er de pannenkoek in.
3. Bak een spiegeleitje in wat olijfolie in een andere pan.
4. Leg het spiegeleitje op de pannenkoek. Leg er de ham bij en rasp er wat comtékaas over. Kruid met peper en zout en werk af met wat blaadjes verse zuring.

#entremont #saycheese

4 jaar getrouwd met deze fantastische man vandaag

4 jaar getrouwd met deze fantastische man vandaag 💛 @t.vantrigt

Het was een prachtige dag! De zon scheen net als vandaag en ik vond het echt zo fijn om de liefde te vieren met alle mensen die ik graag zie om mij heen 💛.

Love you @t.vantrigt

📷 @leentjeloveslight

👉🏻En we zijn weer vertrokken 🍅🍅🍅 T

👉🏻En we zijn weer vertrokken 🍅🍅🍅

TOMATENROOMSOEP MET BALLETJES

Hoppa en toen was het september! De maand die het midden houdt tussen de zomer en de herfst maar vaak ook ontzettend druk is en waarbij het even terug zoeken is naar ritme en routine.
Wel het perfecte moment voor lekkere tomatensoep want de tomaten zijn nu op hun best! Ik eet ze ‘t liefst met room én balletjes. Zo aten wij ze vroeger als kind op woensdagmiddag.
Succes met het vinden van dat nieuwe ritme en laat het smaken 😘

👉🏻 het receptje vind je nu op mijn blog www.macaronmanon.be

🤗Easy peasy smashed zalm burgers 🐟🍔 👉

🤗Easy peasy smashed zalm burgers 🐟🍔

👉🏻 drukke week voor de boeg en zin in iets nieuws? Wat dacht je van deze? Lekker simpel en zo klaar 🥳!

Ingrediënten (die shop je vanuit je luie zetel via @rayon.be )

2 pers. - 15 min.

Ingrediënten

- 2 burgerbroodjes om af te bakken
- 2 zalmfilets
- 2 sneetjes (cheddar) kaas
- 2 kl mosterd
- 2 kl honing
- 1 kl roze peperkorrels
- 1/3 komkommer
- 3 radijsjes
- 3 el skyr of verse kaas
- enkele takjes verse dille
- 2 kl kappertjes
- peper en zout

Bereiding

1 Verwarm de oven voor op 170 graden.
2 Leg de zalmfilets in een ovenschaal, bestrijk ze met de mosterd en honing. Verkruimel er de roze peperbessen over. Zet 13 min. in de oven samen met de afbak burgerbroodjes.
3 Spoel intussen de komkommer en snijd in dunne repen met een dunschiller. Spoel de radijsjes en snij in fijne schijfjes.
4 Hak de dille en de kappertjes fijn en meng onder de skyr, kruid met peper en zout.
5 Haal de broodjes uit de oven, halveer ze, leg er de komkommerrepen en radijsjes op. Leg er de zalm op en duw plat. Leg er de kaas op en lepel er de saus over, sluit de broodjes, geef ze een smash en enjoy 😘!

👉🏻Recap van een dagje in Den Haag 1. Een zw

👉🏻Recap van een dagje in Den Haag

1. Een zwak voor colourmatching en goeie smaak; Borek met spinazie en kaas
2. Streepjesliefde, schone gebouwen en terrasjes.
3. Wanderlust
4. Klinkt veel mooier dan een ordinaire nachtwinkel, toch?
5. Waggelpoppetjes in de vitrine
6. Vervlogen tijden
7. Uit de muur
8. Artisanale stroopwafels
9. Never not (food)styling
10. Zomerliefde met mijn halve Hollander 💛

(C) 2022 - Macaron Manon

Manon Van Aerschot, Floraliënlaan 439, 2600 Berchem

BE 0840.921.704