Menu

Recepten
- Index
- Ontbijt
- Lunch
- Diner
- Tussendoor & zoetjes
- Drankjes
- Feestelijk
Op de proeftafel
Proeven op reis
- Next Stop
- Curaçao
- Frankrijk
- Indonesië
- Italië
- Londen
- Mexico
- Nederland
- Portugal
- Singapore
- Spanje
- Thailand
Over mij
Freelance
Kookboeken bestellen

Recepten
- Index
- Ontbijt
- Lunch
- Diner
- Tussendoor & zoetjes
- Drankjes
- Feestelijk
Op de proeftafel
Proeven op reis
- Next Stop
- Curaçao
- Frankrijk
- Indonesië
- Italië
- Londen
- Mexico
- Nederland
- Portugal
- Singapore
- Spanje
- Thailand
Over mij
Freelance
Kookboeken bestellen

Browsing Tag

courgette

Rigatoni met worstjesvlees, pompoen en spinazie

1 september 2022

Gebakken gnocchi met spinazie, courgette en boursin

28 juni 2022

Traybake salade met zuiderse groenten en feta

1 juni 2021

Kruidentaart met courgette en parmaham

18 augustus 2014

Zoeken

Koop een exemplaar van mijn derde kookboek: Lekker simpel!

Yes! Mijn derde kookboek ligt vanaf nu in de winkel. Met dit boek wil ik je tonen dat elke dag een huisgemaakte maaltijd op tafel zetten ook lekker simpel kan zijn. Less is more, zonder in te boeten aan versheid en smaak.

Over mij

Hey, ik ben Manon, enthousiaste eter, freelance culinair journalist & foodstylist voor magazines en kookboeken. Op mijn blog combineer ik mijn liefde voor macarons en zoetigheid met gezonde alledaagse receptjes, culinaire reisverhalen en lekkere nieuwe adresjes. Laat het smaken!

Let’s get social

Recepten

Proeven in Antwerpen

Proeven op reis

Nieuwsbrief

Email

Instagram

manonvanaerschot

👉🏻Manon Van Aerschot
👩🏼‍🍳3de 📚 Lekker Simpel👉🏻16 april
✍🏻freelance foodjournalist en foodstylist @libellelekker a.o.
🤗Gek op eten en @t.vantrigt 💛🤰🏼

🤗🤗🤗Whoehoew hier is hij dan! De cover van

🤗🤗🤗Whoehoew hier is hij dan! De cover van mijn nieuwste kookboek: Lekker simpel 💛!

Nog minder dan twee weken en dan is het EINDELIJK zover! Dan is het voor echt en dan ligt mijn derde kookboek in de winkel. Suuuuper spannend. Ik ben heel benieuwd naar wat jullie ervan vinden!

👉🏻 Wie wil kan al een exemplaar reserveren. Stuur me een DM 😊.

Fijne avond allemaal 😘

Liefs Manon xxx

@pelckmans.be @wouthp

👉🏻👉🏻👉🏻Ahhh Celebrity MasterChef

👉🏻👉🏻👉🏻Ahhh Celebrity MasterChef 👩🏼‍🍳, zalig om naar te kijken toch?! Zagen jullie de aflevering met de Philips Airfryer? Ik liet er mij door inspireren en maakte een Thaise Tom Kha kai soep 🥣 , een pittige kippensoep met limoen.

Zo maak je ‘m in de Philips Airfryer:

Voor 1 portie:

- 1 teentje knoflook
- 1 cm gember
- 1 rode ui
- 1/2 courgette
- 1 kipfilet
- 2 kl Thaise rode currypasta (of meer of minder naar smaak)
- 200 ml kokosmelk
- 100 ml water
- 1/2de blokje groentebouillon
- Sap van 1 limoen
- 1 el sojasaus
- 1 kl rietsuiker

Voor erbij: enkele partjes limoen, wat verse koriander

1. Snipper de ui, knoflook en de gember fijn.
2. Voeg toe aan de Philips Airfryer en laat 4 minuten bakken op 180 graden (manual cooking).
3. Spoel de courgette en snij in blokjes. Snij de kipfilet in blokjes. Voeg de courgette en kippenblokjes toe aan de Philips Airfryer en bak 8 minuten op 180 graden.
4. Voeg dan de Thaise rode currypasta, de rietsuiker, het limoensap, de kokosmelk, het water, de groentebouillon en de sojasaus toe. Roer even om en bak nog 7 minuten op 180 graden.
5. Schep de soep uit de Philips Airfryer en werk af met partjes limoen en wat verse koriander.

@phillipshomelivingbe @play4_be #philipsairfryer #celebritymasterchefvl #myphilipscrush

🐣Nog een week en dan is het Pasen 🤗. Het id

🐣Nog een week en dan is het Pasen 🤗.

Het ideale moment dus om nog snel een receptje met jullie te delen. Deze panna cotta met witte chocolade en paaseitjes is een echte klassieker 🥰. Je vindt het receptje nu op de blog.

Fijne zondag allemaal!

Manon 💛

Whoehoewww het is af! 🥳🥳🥳 Wat een zotte

Whoehoewww het is af! 🥳🥳🥳

Wat een zotte maanden en weken waren dat eigenlijk 😆🙈?! Het was hier wat stiller maar achter de schermen was ik druk in de weer 🤗. Ik legde de laatste hand aan mijn derde kookboek ‘Lekker Simpel’ dat op 16 april in de winkel zal liggen. Ik ben zoooo benieuwd naar wat jullie ervan gaan vinden 💛🤩!

Daarnaast werd mijn kookstudio beneden eindelijk tot in de details afgewerkt en die is nu volop in gebruik. 🥳

Het voelt heel raar om naar zo’n twee dingen toe te werken en al helemaal als ze door omstandigheden helemaal samen lopen (typisch ik wel 😂). Ik heb me nog nooit zo hard een ondernemer gevoeld 😅. Met vallen en opstaan maar vooral met heel veel drive om mijn passie voor lekker eten en koken met zo veel mogelijk mensen te kunnen delen.

Dus dikke merci allemaal om hier te blijven hangen tijdens al mijn avonturen. Jullie zijn echt de liefste 💛.

Fijn weekend voor jullie!

Liefs😘

Manon

👉🏻👉🏻👉🏻Zin in super lekker witloo

👉🏻👉🏻👉🏻Zin in super lekker witloof maar geen idee hoe je dat zelf klaarmaakt 🤷🏼‍♀️?

Wel geloof mij, de techniek voor het lekkerste witloof is om witloof te braiseren. En dat doe je zo:

1. Halveer de witloofstronkjes en maak ze schoon. Verwijder eventueel het bittere hart met een scherp mesje.
2. Smelt wat boter in een stoofpan.
3. Leg er de gehalveerde stronkjes witloof in met het snijvlak naar beneden. Kruid met peper en zout en laat enkele minuten stoven. Draai ze om en laat nog enkele minuten stoven.
4. Blus met wat water en bedek met een bakpapiertje. Zet dan het deksel op de stoofpot en laat het witloof zachtjes verder garen tot het lekker mals is.

Smakelijk! 🤗

#lekkervanbijons #weekvanhetwitloof #showsomeloof

🍊🍊🍊Pannenkoeken met verse kaas en gekaram

🍊🍊🍊Pannenkoeken met verse kaas en gekarameliseerde sinaasappel 🥞

Of ik cravings heb tijdens mijn zwangerschap? 🤭 Jep!
Citrusfruit (met van die gemarmerde bloedsinaasappels op kop!) , pannenkoeken en verse kaas. Dus ik combineerde ze eens alledrie samen in een receptje. Mega lekker en goedgekeurd door de baby haha 😉💛.

Het receptje staat nu op mijn blog. Fijne avond 😘

Manon

#startsterkmetcampina #pannenkoeken #sinaasappel

🤗🤭WHAT’S COOKING? NOT A FOODBABY 🥰! In

🤗🤭WHAT’S COOKING? NOT A FOODBABY 🥰!

Ingrediënten

- 19 jaar liefde👩🏼‍❤️‍💋‍👨🏽
- 4 jaar huwelijk👰🏼🤵🏽
- 100000 x lachen samen🤪

Bereiding

1. Zet de timer op 10 juli ⏰.
2. Wacht geduldig af 🤰🏼😅
3. Het meisje is nu klaar 🍼💕

Ontzettend blij om dit nieuws met jullie te delen. 🥰

Liefs Manon en Tarik xxx

🍫☕️LUXE CHOCOLADEMELK MET SINAASAPPEL 🍊

🍫☕️LUXE CHOCOLADEMELK MET SINAASAPPEL 🍊 EN STERANIJS 🌟

Hands up als je er eentje nodig hebt op deze druilerige winterdag 🙋🏼‍♀️ (hallo zon waar ben je? 😆)

👉🏻Super simpel om te maken en net een tikkeltje anders met die sinaasappel erbij 🍊!

Ingrediënten

Voor 2 pers. • 10 min.

400 ml (halfvolle) melk van Campina
100 g pure chocolade (ik gebruik chocolade met sinaasappel)
2 schijfjes sinaasappel
2 steranijsjes

Bereiding

Smelt de chocolade in de melk op het vuur en meng goed door. Leg de steranijsjes in de glazen.
Leg de schijfjes sinaasappel op de glazen en maak in het midden een gaatje en giet er de warme chocolademelk door. Steek er een lepeltje door en serveer.

Enjoy 😘

🥳NIEUW KOOKBOEK: LEKKER SIMPEL: midden april in

🥳NIEUW KOOKBOEK: LEKKER SIMPEL: midden april in de winkel 🤗💛

En dat rijmt haha ☺️. Het was hier de voorbije weken wat stiller maar achter de schermen werd er hard gewerkt aan mijn nieuwe kookboek met @pelckmans.be . En ik ben super blij dat ik al een tipje van de sluier mag oplichten 😉.
Vorige week hebben we de cover afgewerkt en deze week zetten we het binnenwerk helemaal op punt. Spannend! Daarop is het dus nog even wachten maar in toon jullie met veel plezier al een voorsmaakje van de prachtige beelden van @wouthp 🙏🏻

👉🏻 Lekker simpel staat voor 60 eenvoudige recepten voor elke dag. Mijn motto is: huisgemaakt eten, sneller dan take away 🤗.

Stay tuned 😘

Meer laden… Volgen op Instagram

Libelle Lekker Ambassadrice

Zoeken

Archives

Archives

Volg me op Instagram

macaron_manon

🤗🤗🤗Whoehoew hier is hij dan! De cover van

🤗🤗🤗Whoehoew hier is hij dan! De cover van mijn nieuwste kookboek: Lekker simpel 💛!

Nog minder dan twee weken en dan is het EINDELIJK zover! Dan is het voor echt en dan ligt mijn derde kookboek in de winkel. Suuuuper spannend. Ik ben heel benieuwd naar wat jullie ervan vinden!

👉🏻 Wie wil kan al een exemplaar reserveren. Stuur me een DM 😊.

Fijne avond allemaal 😘

Liefs Manon xxx

@pelckmans.be @wouthp

👉🏻👉🏻👉🏻Ahhh Celebrity MasterChef

👉🏻👉🏻👉🏻Ahhh Celebrity MasterChef 👩🏼‍🍳, zalig om naar te kijken toch?! Zagen jullie de aflevering met de Philips Airfryer? Ik liet er mij door inspireren en maakte een Thaise Tom Kha kai soep 🥣 , een pittige kippensoep met limoen.

Zo maak je ‘m in de Philips Airfryer:

Voor 1 portie:

- 1 teentje knoflook
- 1 cm gember
- 1 rode ui
- 1/2 courgette
- 1 kipfilet
- 2 kl Thaise rode currypasta (of meer of minder naar smaak)
- 200 ml kokosmelk
- 100 ml water
- 1/2de blokje groentebouillon
- Sap van 1 limoen
- 1 el sojasaus
- 1 kl rietsuiker

Voor erbij: enkele partjes limoen, wat verse koriander

1. Snipper de ui, knoflook en de gember fijn.
2. Voeg toe aan de Philips Airfryer en laat 4 minuten bakken op 180 graden (manual cooking).
3. Spoel de courgette en snij in blokjes. Snij de kipfilet in blokjes. Voeg de courgette en kippenblokjes toe aan de Philips Airfryer en bak 8 minuten op 180 graden.
4. Voeg dan de Thaise rode currypasta, de rietsuiker, het limoensap, de kokosmelk, het water, de groentebouillon en de sojasaus toe. Roer even om en bak nog 7 minuten op 180 graden.
5. Schep de soep uit de Philips Airfryer en werk af met partjes limoen en wat verse koriander.

@phillipshomelivingbe @play4_be #philipsairfryer #celebritymasterchefvl #myphilipscrush

🐣Nog een week en dan is het Pasen 🤗. Het id

🐣Nog een week en dan is het Pasen 🤗.

Het ideale moment dus om nog snel een receptje met jullie te delen. Deze panna cotta met witte chocolade en paaseitjes is een echte klassieker 🥰. Je vindt het receptje nu op de blog.

Fijne zondag allemaal!

Manon 💛

Whoehoewww het is af! 🥳🥳🥳 Wat een zotte

Whoehoewww het is af! 🥳🥳🥳

Wat een zotte maanden en weken waren dat eigenlijk 😆🙈?! Het was hier wat stiller maar achter de schermen was ik druk in de weer 🤗. Ik legde de laatste hand aan mijn derde kookboek ‘Lekker Simpel’ dat op 16 april in de winkel zal liggen. Ik ben zoooo benieuwd naar wat jullie ervan gaan vinden 💛🤩!

Daarnaast werd mijn kookstudio beneden eindelijk tot in de details afgewerkt en die is nu volop in gebruik. 🥳

Het voelt heel raar om naar zo’n twee dingen toe te werken en al helemaal als ze door omstandigheden helemaal samen lopen (typisch ik wel 😂). Ik heb me nog nooit zo hard een ondernemer gevoeld 😅. Met vallen en opstaan maar vooral met heel veel drive om mijn passie voor lekker eten en koken met zo veel mogelijk mensen te kunnen delen.

Dus dikke merci allemaal om hier te blijven hangen tijdens al mijn avonturen. Jullie zijn echt de liefste 💛.

Fijn weekend voor jullie!

Liefs😘

Manon

👉🏻👉🏻👉🏻Zin in super lekker witloo

👉🏻👉🏻👉🏻Zin in super lekker witloof maar geen idee hoe je dat zelf klaarmaakt 🤷🏼‍♀️?

Wel geloof mij, de techniek voor het lekkerste witloof is om witloof te braiseren. En dat doe je zo:

1. Halveer de witloofstronkjes en maak ze schoon. Verwijder eventueel het bittere hart met een scherp mesje.
2. Smelt wat boter in een stoofpan.
3. Leg er de gehalveerde stronkjes witloof in met het snijvlak naar beneden. Kruid met peper en zout en laat enkele minuten stoven. Draai ze om en laat nog enkele minuten stoven.
4. Blus met wat water en bedek met een bakpapiertje. Zet dan het deksel op de stoofpot en laat het witloof zachtjes verder garen tot het lekker mals is.

Smakelijk! 🤗

#lekkervanbijons #weekvanhetwitloof #showsomeloof

🍊🍊🍊Pannenkoeken met verse kaas en gekaram

🍊🍊🍊Pannenkoeken met verse kaas en gekarameliseerde sinaasappel 🥞

Of ik cravings heb tijdens mijn zwangerschap? 🤭 Jep!
Citrusfruit (met van die gemarmerde bloedsinaasappels op kop!) , pannenkoeken en verse kaas. Dus ik combineerde ze eens alledrie samen in een receptje. Mega lekker en goedgekeurd door de baby haha 😉💛.

Het receptje staat nu op mijn blog. Fijne avond 😘

Manon

#startsterkmetcampina #pannenkoeken #sinaasappel

🤗🤭WHAT’S COOKING? NOT A FOODBABY 🥰! In

🤗🤭WHAT’S COOKING? NOT A FOODBABY 🥰!

Ingrediënten

- 19 jaar liefde👩🏼‍❤️‍💋‍👨🏽
- 4 jaar huwelijk👰🏼🤵🏽
- 100000 x lachen samen🤪

Bereiding

1. Zet de timer op 10 juli ⏰.
2. Wacht geduldig af 🤰🏼😅
3. Het meisje is nu klaar 🍼💕

Ontzettend blij om dit nieuws met jullie te delen. 🥰

Liefs Manon en Tarik xxx

(C) 2024 - Macaron Manon

Manon Van Aerschot, Floraliënlaan 439, 2600 Berchem

BE 0840.921.704