Aardbeien zijn nu in hun topseizoen! Bewaar hun smaak tot lang na de zomer en maak er verse confituur mee. Dit receptje ontwikkelde ik voor Dille & Kamille en ik voegde er een vleugje van hun rabarbersiroop aan toe voor een originele toets.
Aardbeienconfituur met rabarbersiroop
Ingrediënten (voor 4 potjes)
- 1 kg geleisuiker
- 1 kg aardbeien
- sap van 1 citroen
- 100 ml rabarbersiroop
Bereiding
- Doe de suiker samen met de aardbeien, het citroensap en de rabarbersiroop in een kookpot. Breng het zachtjes aan de kook en laat het geheel 4 minuten doorkoken.
- Giet de confituur onmiddellijk in gesteriliseerde glazen potjes en sluit ze goed af met een deksel.
Recept & styling in opdracht van Dille & Kamille.
