Tijdens de zomer vind ik het zalig om te koken met zomerfruit als abrikozen, perziken of nectarines. En dat hoeft echt niet ingewikkeld te zijn. Deze abrikozentaart vraagt weinig ingrediënten en is echt super makkelijk. Heerlijk fris-zoet voor een zomerse zondag! Ingrediënten 1 vel kant-en-klaar bladerdeeg 8 abrikozen 150 g marsepein 150 ml room 1 […] Read more…
Zondag is het zover, dan mogen alle mama’s nog eens in de bloemetjes gezet worden. En dat mag je deze keer letterlijk nemen! Voor Dille & Kamille bakte ik deze feestelijke laagjestaart met mascarponeroom en eetbare bloemetjes. Daar word je meteen vrolijk van! Ingrediënten 125 g suiker + 50 g voor de roomvulling 5 eieren […] Read more…
Ingrediënten (voor 5 nestjes) 1 zakje witte chocoladecallets van Jacques 2 eiwitten 100 ml room 1/2 zakje agar agar 1/2 rol kant-en-klaar bladerdeeg Bereiding Verwarm de oven voor op 180°C. Steek rondjes uit het bladerdeeg met behulp van een glas. Leg de rondjes bladerdeeg in een muffinvorm (invetten is niet nodig, bladerdeeg is op zich […] Read more…
Foto: Dille & Kamille Ingrediënten (voor 1 rolcake) 3 eieren 75 g kristalsuiker 30 g zelfrijzende bloem, gezeefd 24 g maïszetmeel, gezeefd 1 potje lemon curd (bv. Dille & Kamille) 2 el poedersuiker zeste van 1 citroen Bereiding Verwarm de oven voor op 200°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Klop de eieren met de kristalsuiker […] Read more…
Heerlijk toch, die lentezon, de bloesems aan de bomen, de krokussen in het park,… Perfect voor deze frisse lentetaartjes! Ingrediënten (voor 6 taartjes) Voor het deeg: 400 g bloem snuifje zout 200 zachte boter in blokjes 10 el koud water 4 el suiker Voor de lemon curd/ citroenvulling: 4 grote citroenen (voor de zeste en […] Read more…
Jaja ik heb al een kerstdessert op mijn menu gezet maar zie dit maar als een extra keuze of een lekker tussendoortje voor tijdens de kerstvakantie. Super makkelijk en ideaal voor noodgevallen (mocht je eerste dessert toch mislukken of je onverwacht bezoek krijgen). Voor de cake: 4 eitjes 200 g suiker 200 g boter 200 […] Read more…
Meringue hangt voor mij nauw samen met vele herinneringen uit mijn kindertijd. Deze pavlova ziet er heel indrukwekkend uit maar is helemaal niet zo moeilijk. Je kan ‘m ook grotendeels op voorhand bereiden. Zo heb je tijdens je kerstfeest meer tijd voor je gasten. Ah meringue, dat is pure nostalgie voor mij. Als kind en […] Read more…
Foto: Joke Van den Heuvel Ingrediënten Voor het zanddeeg: 150 g boter 150 g kristalsuiker 1 ei 300 g zelfrijzende bloem Voor de banketbakkersroom: 0,5 l halfvolle melk ½ vanillestokje 6 eierdooiers 90 g suiker 15 g bloem 20 g maïzena Voor de afwerking: 1 kg abrikozen 2 el suiker 20 g amandelen, lichtbruin geroosterd […] Read more…
Hopla ik kondigde gisteren aan dat Macaron Manon nu twee jaar bestaat. Dat vraagt dus om een lekkere luxueuze taart om te vieren! Deze frisse taart met bosbessen en limoen is heerlijk bij dat eerste lenteweertje. Ingrediënten Voor de biscuit: 5 eieren 125 g suiker 90 g bloem 40 g maïzena Voor de vulling: 3 […] Read more…
Zin in een lekker dessert maar weinig tijd? Dan is dit chocoladetaartje met frambozen de oplossing! Zalig smeuïg vanbinnen met een krokant korstje. Ingrediënten (voor 4 kleine taartjes) 120 g pure chocolade 120 g boter 200 g suiker 4 eieren 80 g bloem 1 bakje frambozen poedersuiker Bereiding Verwarm de oven voor op 180°C. Smelt de […] Read more…