Makkelijk- 15 min.
Ingrediënten – voor 4 personen
- 400 g penne van 2bio
- 1 venkel
- 300 g diepvrieserwtjes
- 200 g spekjes
- 100 ml witte wijn
- 200 ml lightroom
- peper en zout
Bereiding
- Neem een stoofpan en bak hier de spekjes in aan zonder vetstof.
- Snijd de venkel in stukjes en hou het lof apart. Voeg de venkelstukjes bij de spekjes.
- Kook intussen de penne beetgaar in gezouten water.
- Voeg de erwtje bij de venkel en laat even goed stoven. Blus met de witte wijn, laat even stoven en voeg dan de room toe. Laat 5 minuten pruttelen op een zacht vuurtje. Kruid met peper en zout. Giet de penne af en meng onder de saus. Serveer.
