Er zijn geen kerstmarkten dit jaar dus maakte ik op aanvraag van een vriendin echt ‘kerstmarkteten’. Geen tartiflette of spekpatatjes deze keer maar een raclette bowl. Ja je hoort het goed, raclette in een kommetje :-). Ideaal als je geen toestel wil bovenhalen voor je minibubbel of als je net buiten met 4 eindejaar wil vieren zonder gedoe. Oh en euh je kunt deze bowl ook gewoon in je luie zetel opeten he. Makkelijk en zo lekker!
Ingrediënten (2 personen)
- 10-tal kleine aardappeltjes
- 6 sneetjes raclettekaas (of meer 😉 )
- 2 el kleine augurkjes
- 2 el kleine zilveruitjes
- charcuterie naar keuze (pancetta, ham, grison,…)
- peper en zout
Bereiding
- Kook de aardappeltjes beetgaar in gezouten water.
- Schik de charcuterie in de kommetjes, schik er de zilveruitjes en de augurkjes bij. Giet de aardappeltjes af en leg ze erbij.
- Smelt de raclettekaas in een steelpannetje (opgelet dit gaat heel snel).
- Giet de kaas over de aardappeltjes, kruid met peper en zout en serveer onmiddellijk.
