Posts Tagged ‘soep’

Erwtensoep met krokante chorizo

Tijdens de koude en natte herfst staat er bij ons geregeld erwtensoep op tafel. Lekker vullend en hartig. Klassiek maak je ‘m met rookworst en spekjes maar voor Dille & Kamille werkte ik de soep af met krokante chorizo. Laat het smaken! Ingrediënten (voor 4 personen): 1 el plantaardige olie 2 grote uien, gepeld en […] Read more…

Soep van geroosterde bloemkool met curry

Ingrediënten (8 personen) 1 bloemkool 2 uien 2 l kippenbouillon 3 el madras currypoeder plantaardige olie peper en zout gemalen kaas Bereiding Zet een kookpot op het vuur met wat plantaardige olie. Snijd de uien en de bloemkool in grove stukken en doe ze in de kookpot. Houd enkele bloemkoolroosjes apart. Bestrooi de bloemkool met […] Read more…

Oh la belle bouillabaisse

Ik ben iemand die heel veel zelf maakt. Voor mij geen kant-en-klaarmaaltijden, voorverpakte sauzen of diepvriesschoteltjes.Ik maak zelf mijn mayonaise, altijd verse sauzen en hou van vers! Maar voor half-fabrikaten van een goed en ambachtelijk merk maak ik al wel eens een uitzondering. Toen ik een jaar of 12 was, maakte ik samen met mijn […] Read more…

Wortelsoep met kokos, curry en gember

Ingrediënten (voor 2 liter soep) 1 bussel wortelen 2 ajuinen 1 teentje look 1 stuk gember (1cm lengte) 1 blik kokosmelk 1 liter kippenbouillon 1 eetlepel currypoeder (madras of oosterse currymengeling) peper en zout Bereiding Was de wortelen, maak ze schoon en snijd ze in grove stukken. Pel de uien en de look en snipper […] Read more…