Menu

Recepten
- Index
- Ontbijt
- Lunch
- Diner
- Tussendoor & zoetjes
- Drankjes
- Feestelijk
Op de proeftafel
- Producten en ingrediënten
- Libelle Lekker
Proeven op reis
- Proeven in België
  - Proeven in Antwerpen
    - Bars
    - Restaurants
    - Winkels
- Next Stop
- Curaçao
- Frankrijk
- Indonesië
- Italië
- Londen
- Mexico
- Nederland
- Portugal
- Singapore
- Spanje
- Thailand
Over mij

Manon Van Aerschot

Manon Van Aerschot

Manon Van Aerschot

Recepten
- Index
- Ontbijt
- Lunch
- Diner
- Tussendoor & zoetjes
- Drankjes
- Feestelijk
Op de proeftafel
- Producten en ingrediënten
- Libelle Lekker
Proeven op reis
- Proeven in België
  - Proeven in Antwerpen
    - Bars
    - Restaurants
    - Winkels
- Next Stop
- Curaçao
- Frankrijk
- Indonesië
- Italië
- Londen
- Mexico
- Nederland
- Portugal
- Singapore
- Spanje
- Thailand
Over mij

laatste posts

Cake met gekarameliseerde abrikozen

Lekker lunchen bij Camino

We like zandkoekjes!

My new roots in België – interview met Sarah Britton + winactie!

(N) ice tea!

Terrine van zalmmousse met salade van waterkers, luzernescheuten en korenaar

Mascarponecrème met aardbeien

Curryhummus met granaatappel en koriander

Frisse citroencake

Kruidenpannenkoek met gerookte zalm en zure room

Vorige 1 … 56 57 58 59 60 … 68 Volgende

Zoeken

Koop een exemplaar van mijn derde kookboek: Lekker simpel!

Yes! Mijn derde kookboek ligt vanaf nu in de winkel. Met dit boek wil ik je tonen dat elke dag een huisgemaakte maaltijd op tafel zetten ook lekker simpel kan zijn. Less is more, zonder in te boeten aan versheid en smaak.

Over mij

Hey, ik ben Manon, enthousiaste eter, freelance culinair journalist & foodstylist voor magazines en kookboeken. Op mijn blog combineer ik mijn liefde voor macarons en zoetigheid met gezonde alledaagse receptjes, culinaire reisverhalen en lekkere nieuwe adresjes. Laat het smaken!

Let’s get social

Recepten

Receptontwikkeling en foodstyling

Proeven op reis

Nieuwsbrief

Email

Instagram

manonvanaerschot

✍🏻 freelance food- en reisjournalist en foodstylist voor @libellelekker a.o.
👩🏼‍🍳3de Kookboek Lekker Simpel
🤗Gek op eten, @t.vantrigt en Siena 👶

AARDAPPELKOEKJES MET COURGETTE EN KAAS 🧀 Beta

AARDAPPELKOEKJES MET COURGETTE EN KAAS 🧀

Betaald partnership met @lekkervanbijons en @aardappelen.eu

🤗 Schatjes van patatjes! Ja toch? 😍 Ik vind het echt zalig om met aardappelen te koken en om er iets origineels mee klaar te maken zoals deze aardappelkoekjes met courgette en kaas. Makkelijk en snel klaar 😍

Zin gekregen om ook met aardappelen aan de slag te gaan? Kijk op aardappel.be/aardappelkalender voor lekkere inspiratie voor elke dag!

Fijn weekend! En geef er een patat op he 😉🥳!

#lekkervanbijons #aardappelvanbijons #aardappelkalender

GEBAKKEN LIMOENRIJST MET WORTEL, SPITSKOOL, EDAMAM

GEBAKKEN LIMOENRIJST MET WORTEL, SPITSKOOL, EDAMAME EN GYOZA🥟

Lekker simpel uit één pan!

Jullie waren heel enthousiast toen ik deze foto deelde op mijn stories gisteren 🙈. Dus voilà! Zonder professionele foto maar euh volgens een goede vriendin moet ik dat perfectionisme wat meer loslaten 🫠.

Voor 2 personen

- 1 zakje voorgekookte rijst (ik vind die met een extra smaakje zoals koriander/ limoen wel lekker, als je de natuurversie gebruikt voeg je best nog wat extra limoensap, sojasaus en verse koriander toe)
- 1 teentje knoflook
- 2 wortelen
- 70 g fijngesneden spitskool of witte kool
- 100 g edamame (vers of kort geblancheerd uit de diepvries)
- 4 el sojasaus
- sap van 1 limoen
- 8 gyoza (of meer of minder 😉). Mijn favoriet zijn die van Bibigo uit de diepvries met kimchi en kip of de veggie versie
- 3 el arachideolie
- 2 snackkomkommers
- 2 el krokante gefrituurde uitjes
- 1/2de limoen voor de afwerking (optioneel)

Voor het sausje:

- 2 kl Thaise of Koreaanse chilipasta (je kan dit ook weglaten maar het geeft het sausje een heerlijke pittige en zoete smaak)
- 1 kl honing
- 4 el sojasaus
- sap van 1 limoen
- 1 cm geraspte gember (of een beetje gemberpoeder)

Bereiding

1. Bak de gyoza’s is een diepe pan met olie op een laag vuurtje en draai ze regelmatig om (dit duurt zo’n 15 minuten)
2. Pel intussen de knoflook en snipper fijn. Maak de wortelen schoon en snij ze in dunne halve maantjes (als je ze dikker snijdt moeten ze langer garen).
3. Meng alle ingrediënten voor het sausje. Snijd de komkommers in blokjes.
4. Haal de gyoza’s uit de pan en leg ze op een bord. Hou ze warm (als je snel genoeg werkt lukt het zo, anders helpt alumiumfolie om ze langer warm te houden).
5. Doe nu de knoflook en de stukjes wortel in de pan en bak even goed door maar laat niet verbranden.
6. Voeg dan de spitskool en het zakje voorgekookte rijst toe en meng alles goed door. Voeg de edamame en de sojasaus toe en bak 4 minuten, roer regelmatig om.
7. Schep de gebakken rijst in twee diepe kommen. Verdeel er de gebakken gyoza en stukjes komkommer over. Werk af met de krokante uitjes en serveer met het sausje. Serveer eventueel met nog een partje limoen erbij.

Smakelijk! 😘

☀️💛Het is zomer! En ideaal weer voor een ba

☀️💛Het is zomer! En ideaal weer voor een barbecue toch?! Ik maakte deze kippenbrochettes met kip van weleer van @carrefourbelgium . Lekker met mijn homemade bbq-saus, pastasalade en gegrilde courgette. Smakelijk!

Recept voor de lekkerste kippenbrochettes met homemade bbq-saus 🍗

Voor 2 brochettes

- 2 kipfilets van weleer van Carrefour (kip met vrije uitloop en een eerlijke prijs voor de producent en consument

Voor de bbq-saus:

- 1 teentje knoflook
- 3 el curryketchup
- 1 kl honing
- 1 kl graantjesmosterd
- 1 el balsamico azijn
- 1 el worcestershiresaus
- 2 el ketsjap manis

Geniet ervan ☀️😎

#carrefourbelgium #actforfood #carrefourtips

😎Throwback naar een heerlijke reis naar Zuid-Ti

😎Throwback naar een heerlijke reis naar Zuid-Tirol 🍷🌸. We verbleven in het prachtige @babioshof , een moderne boerderij geselecteerd door @roter.hahn_gallo.rosso . We maakten mooie wandelingen door wijngaarden en aan het meer, we genoten van lekkere wijnen, ontdekten de regio met onze huurauto en proefden van lokale delicatessen.

Het volledige verslag lees je nu op www.macaronmanon.be

#southtyrol #suedtirol #ZuidTirol @suedtirol.official @sunny_cars_autoverhuur #sunnycars #samenwerking

☀️🥳Terugblik op een heerlijke zaterdag gist

☀️🥳Terugblik op een heerlijke zaterdag gisteren 🥰. Tarik was jarig en Siena wordt 1 jaar op 20 juni. Dus gaven wij gisteren een groot familiefeest om te vieren. Zalig om lekker te koken voor iedereen en om Siena zo te zien genieten. Haar eerste aardbeientaartje was alvast een succes 🥹😍. Echt ik ga Siena nog eens opfretten. Te schattig toch?!
Ik ga vandaag nog nagenieten met een vol hart ❤️. Bedankt aan iedereen die er gisteren bij was om met ons mee te vieren! 🥳

Fijne zondag allemaal 😘

Manonke zag eens kersen hangen 🍒🥰🤗 #witbu

Manonke zag eens kersen hangen 🍒🥰🤗 #witbuiken

Galette met geitenkaas, courgette en spekjes🌱

Galette met geitenkaas, courgette en spekjes🌱

Tot 15 juni is het bioweek. Het perfecte moment om met lokale bioproducten van bij ons aan de slag te gaan!

Ik maakte deze lekkere galette met geitenkaas, courgette en spekjes.

Recept

Voor 1 galette (4 personen)

200 g bloem
150 g boter
1 eidooier + 1 ei
50 ml water
1 kl gedroogde kruiden (Provençaalse of basilicum, oregano,…)
1 courgette
100 g gerookte spekblokjes
150 g zachte geitenkaas
2 el gemalen kaas
Snuifje zout
Peper

Bereiding

1. Kneed de bloem los met de boter tot een korrelig deeg.
2. Doe de eidooier met het water erbij en kneed verder.
3. Kruid met zout, peper en de gedroogde kruiden. Kneed tot een deegbol en laat 30 min. opstijven in de koelkast in plastic folie.
4. Verwarm de oven voor op 200 graden.
5. Rol het deeg uit op een met bloem bestrooid werkblad.
6. Let het deeg op een bakplaat met bakpapier, bestrijk met de geitenkaas. Snij de courgette in schijfjes en schik op het deeg, hou de randen vrij en plooi ze naar binnen.
7. Bestrijk de rand met een losgeklopt ei en bestrooi met de gemalen kaas. Verdeel de spekjes in het midden, kruid met peper en zout en bak de galette 20 minuten in de oven. Smakelijk!

#lekkervanbijons #bioweek #allesoverbio #kooplokaal

Fijne werkweek allemaal! 💕 Let’s get cooking

Fijne werkweek allemaal! 💕 Let’s get cooking 🤗.

🥰 Binnen 3 weken wordt Siena 1 jaar. Echt het cliché is zo waar: ze wordt zo snel groot! Straks kunnen we echt samen in de potjes roeren 😍🥹🫠!

🥤Welke dag het is vandaag? Wereldmelkdag! Metee

🥤Welke dag het is vandaag? Wereldmelkdag! Meteen ook het perfecte excuus om jezelf te verwennen met een lekkere milkshake met de beste ingrediënten van bij ons.

Milkshake met frambozen, witte chocolade en speculaas 🥰

Voor 1 milkshake

• 300 ml melk
• handvol verse frambozen
• handvol diepvriesframbozen
• 1/2 speculaasje
• 1 stukje witte chocolade

Bereiding

1 Doe de melk samen met de diepvriesframbozen en de verse frambozen (hou er wat over voor de afwerking) in de blender en mix glad.
2 Giet de milkshake in een glas en verkruimel er de speculaas over.
3 Hak de witte chocolade fijn en strooi over de milkshake. Werk af met de rest van de frambozen.
4 Geniet!

#Wereldmelkdag en #zuivelheerlijkeerlijk. @lekkervanbijons, @zuivelheerlijkeerlijk en @allesbegintmet_melk

Meer laden… Volgen op Instagram

Libelle Lekker Ambassadrice

Zoeken

Archives

Archives

Volg me op Instagram

macaron_manon

AARDAPPELKOEKJES MET COURGETTE EN KAAS 🧀 Beta

AARDAPPELKOEKJES MET COURGETTE EN KAAS 🧀

Betaald partnership met @lekkervanbijons en @aardappelen.eu

🤗 Schatjes van patatjes! Ja toch? 😍 Ik vind het echt zalig om met aardappelen te koken en om er iets origineels mee klaar te maken zoals deze aardappelkoekjes met courgette en kaas. Makkelijk en snel klaar 😍

Zin gekregen om ook met aardappelen aan de slag te gaan? Kijk op aardappel.be/aardappelkalender voor lekkere inspiratie voor elke dag!

Fijn weekend! En geef er een patat op he 😉🥳!

#lekkervanbijons #aardappelvanbijons #aardappelkalender

GEBAKKEN LIMOENRIJST MET WORTEL, SPITSKOOL, EDAMAM

GEBAKKEN LIMOENRIJST MET WORTEL, SPITSKOOL, EDAMAME EN GYOZA🥟

Lekker simpel uit één pan!

Jullie waren heel enthousiast toen ik deze foto deelde op mijn stories gisteren 🙈. Dus voilà! Zonder professionele foto maar euh volgens een goede vriendin moet ik dat perfectionisme wat meer loslaten 🫠.

Voor 2 personen

- 1 zakje voorgekookte rijst (ik vind die met een extra smaakje zoals koriander/ limoen wel lekker, als je de natuurversie gebruikt voeg je best nog wat extra limoensap, sojasaus en verse koriander toe)
- 1 teentje knoflook
- 2 wortelen
- 70 g fijngesneden spitskool of witte kool
- 100 g edamame (vers of kort geblancheerd uit de diepvries)
- 4 el sojasaus
- sap van 1 limoen
- 8 gyoza (of meer of minder 😉). Mijn favoriet zijn die van Bibigo uit de diepvries met kimchi en kip of de veggie versie
- 3 el arachideolie
- 2 snackkomkommers
- 2 el krokante gefrituurde uitjes
- 1/2de limoen voor de afwerking (optioneel)

Voor het sausje:

- 2 kl Thaise of Koreaanse chilipasta (je kan dit ook weglaten maar het geeft het sausje een heerlijke pittige en zoete smaak)
- 1 kl honing
- 4 el sojasaus
- sap van 1 limoen
- 1 cm geraspte gember (of een beetje gemberpoeder)

Bereiding

1. Bak de gyoza’s is een diepe pan met olie op een laag vuurtje en draai ze regelmatig om (dit duurt zo’n 15 minuten)
2. Pel intussen de knoflook en snipper fijn. Maak de wortelen schoon en snij ze in dunne halve maantjes (als je ze dikker snijdt moeten ze langer garen).
3. Meng alle ingrediënten voor het sausje. Snijd de komkommers in blokjes.
4. Haal de gyoza’s uit de pan en leg ze op een bord. Hou ze warm (als je snel genoeg werkt lukt het zo, anders helpt alumiumfolie om ze langer warm te houden).
5. Doe nu de knoflook en de stukjes wortel in de pan en bak even goed door maar laat niet verbranden.
6. Voeg dan de spitskool en het zakje voorgekookte rijst toe en meng alles goed door. Voeg de edamame en de sojasaus toe en bak 4 minuten, roer regelmatig om.
7. Schep de gebakken rijst in twee diepe kommen. Verdeel er de gebakken gyoza en stukjes komkommer over. Werk af met de krokante uitjes en serveer met het sausje. Serveer eventueel met nog een partje limoen erbij.

Smakelijk! 😘

☀️💛Het is zomer! En ideaal weer voor een ba

☀️💛Het is zomer! En ideaal weer voor een barbecue toch?! Ik maakte deze kippenbrochettes met kip van weleer van @carrefourbelgium . Lekker met mijn homemade bbq-saus, pastasalade en gegrilde courgette. Smakelijk!

Recept voor de lekkerste kippenbrochettes met homemade bbq-saus 🍗

Voor 2 brochettes

- 2 kipfilets van weleer van Carrefour (kip met vrije uitloop en een eerlijke prijs voor de producent en consument

Voor de bbq-saus:

- 1 teentje knoflook
- 3 el curryketchup
- 1 kl honing
- 1 kl graantjesmosterd
- 1 el balsamico azijn
- 1 el worcestershiresaus
- 2 el ketsjap manis

Geniet ervan ☀️😎

#carrefourbelgium #actforfood #carrefourtips

😎Throwback naar een heerlijke reis naar Zuid-Ti

😎Throwback naar een heerlijke reis naar Zuid-Tirol 🍷🌸. We verbleven in het prachtige @babioshof , een moderne boerderij geselecteerd door @roter.hahn_gallo.rosso . We maakten mooie wandelingen door wijngaarden en aan het meer, we genoten van lekkere wijnen, ontdekten de regio met onze huurauto en proefden van lokale delicatessen.

Het volledige verslag lees je nu op www.macaronmanon.be

#southtyrol #suedtirol #ZuidTirol @suedtirol.official @sunny_cars_autoverhuur #sunnycars #samenwerking

☀️🥳Terugblik op een heerlijke zaterdag gist

☀️🥳Terugblik op een heerlijke zaterdag gisteren 🥰. Tarik was jarig en Siena wordt 1 jaar op 20 juni. Dus gaven wij gisteren een groot familiefeest om te vieren. Zalig om lekker te koken voor iedereen en om Siena zo te zien genieten. Haar eerste aardbeientaartje was alvast een succes 🥹😍. Echt ik ga Siena nog eens opfretten. Te schattig toch?!
Ik ga vandaag nog nagenieten met een vol hart ❤️. Bedankt aan iedereen die er gisteren bij was om met ons mee te vieren! 🥳

Fijne zondag allemaal 😘

Manonke zag eens kersen hangen 🍒🥰🤗 #witbu

Manonke zag eens kersen hangen 🍒🥰🤗 #witbuiken

Galette met geitenkaas, courgette en spekjes🌱

Galette met geitenkaas, courgette en spekjes🌱

Tot 15 juni is het bioweek. Het perfecte moment om met lokale bioproducten van bij ons aan de slag te gaan!

Ik maakte deze lekkere galette met geitenkaas, courgette en spekjes.

Recept

Voor 1 galette (4 personen)

200 g bloem
150 g boter
1 eidooier + 1 ei
50 ml water
1 kl gedroogde kruiden (Provençaalse of basilicum, oregano,…)
1 courgette
100 g gerookte spekblokjes
150 g zachte geitenkaas
2 el gemalen kaas
Snuifje zout
Peper

Bereiding

1. Kneed de bloem los met de boter tot een korrelig deeg.
2. Doe de eidooier met het water erbij en kneed verder.
3. Kruid met zout, peper en de gedroogde kruiden. Kneed tot een deegbol en laat 30 min. opstijven in de koelkast in plastic folie.
4. Verwarm de oven voor op 200 graden.
5. Rol het deeg uit op een met bloem bestrooid werkblad.
6. Let het deeg op een bakplaat met bakpapier, bestrijk met de geitenkaas. Snij de courgette in schijfjes en schik op het deeg, hou de randen vrij en plooi ze naar binnen.
7. Bestrijk de rand met een losgeklopt ei en bestrooi met de gemalen kaas. Verdeel de spekjes in het midden, kruid met peper en zout en bak de galette 20 minuten in de oven. Smakelijk!

#lekkervanbijons #bioweek #allesoverbio #kooplokaal

(C) 2025 - Macaron Manon

Manon Van Aerschot, Floraliënlaan 439, 2600 Berchem

BE 0840.921.704