Menu

Recepten
- Index
- Ontbijt
- Lunch
- Diner
- Tussendoor & zoetjes
- Drankjes
- Feestelijk
Op de proeftafel
Proeven op reis
- Next Stop
- Curaçao
- Frankrijk
- Indonesië
- Italië
- Londen
- Mexico
- Nederland
- Portugal
- Singapore
- Spanje
- Thailand
Over mij
Freelance
Kookboeken bestellen

Recepten
- Index
- Ontbijt
- Lunch
- Diner
- Tussendoor & zoetjes
- Drankjes
- Feestelijk
Op de proeftafel
Proeven op reis
- Next Stop
- Curaçao
- Frankrijk
- Indonesië
- Italië
- Londen
- Mexico
- Nederland
- Portugal
- Singapore
- Spanje
- Thailand
Over mij
Freelance
Kookboeken bestellen

Browsing Tag

gezond

Traybake salade met zuiderse groenten en feta

1 juni 2021

Poké bowl met zalm en avocado

30 augustus 2017

Regenboogwraps met falafel van rode biet

31 januari 2016

7 lekkere, gezonde lunchadresjes in Antwerpen

16 januari 2016

My new roots in België – interview met Sarah Britton + winactie!

12 juni 2015

(N) ice tea!

12 juni 2015

Lenterolletjes met viooltjes

16 april 2015

Hartige taart met gekonfijte tomaatjes

12 april 2015

Seizoenssalade met selder, appel, geitenkaas en gekarameliseerde walnoten

10 maart 2015

Quinoasla met kikkererwten, gekarameliseerde pompoen en verse munt

24 februari 2015

Zoeken

Over mij

Hey, ik ben Manon, enthousiaste eter, freelance culinair journalist & foodstylist voor magazines en kookboeken. Op mijn blog combineer ik mijn liefde voor macarons en zoetigheid met gezonde alledaagse receptjes, culinaire reisverhalen en lekkere nieuwe adresjes. Laat het smaken!

Let’s get social

Recepten

Proeven in Antwerpen

Proeven op reis

Nieuwsbrief

Email

Koop een exemplaar van mijn tweede kookboek: Alle dagen vakantie

Yes! Mijn tweede kookboek 'Alle dagen vakantie, de lekkerste tips & tricks voor een heerlijke staycation' ligt nu in de winkel. Bestel hier alvast je exemplaar!

Instagram

macaron_manon

🎂33 👩‍❤️‍💋‍👨 @t.vantrigt
👩🏼‍🍳freelance foodwriter & foodstylist @libellelekker @libellebelgie @njamtv a.o.📚✍🏻Cookbook Author
📍BE 0840.921.704

💚Pasta pronto! Weer of geen weer 😆, ik schak

💚Pasta pronto! Weer of geen weer 😆, ik schakel graag over op frisse lentegerechtjes 🌱☀️👉🏻Zoals deze lentepasta met pesto, groene asperges en erwtjes. Extra lekker met wat gemalen kaas mix voor pasta van @entremont_be erbij. Maak een dubbele portie en neem de rest mee als lunch naar je werk. Heerlijk in dat eerste zonnetje! 🤗

👉🏻New freelance work 🤗, voor het nieuwe l

👉🏻New freelance work 🤗, voor het nieuwe lentenummer van @libellelekker 💕🌱

Trots dat mijn recept weer op de cover mocht 😱💛! Hier droomde ik als klein meisje van 🥹!

🎬BEHIND THE SCENES 🤗👩🏼‍🍳✍🏻📷

👉🏻Life of a foodstylist ☺️
Meestal achter de kookpotten en de camera om ervoor te zorgen dat de lekkerste en mooiste recepten verschijnen in kookboeken en magazines. Dat is best pittig maar I love it. Dankbaar dat ik dit mag en kan doen 🥰!

Fijne avond lieve allemaal 😘
📷 door de altijd vrolijke zotte @dianehendrikx 💛

💛CHEESECAKE DIE ALTIJD LUKT Want pakt dat je d

💛CHEESECAKE DIE ALTIJD LUKT

Want pakt dat je dit wel kan gebruiken op zo’n regenachtige lentedag als vandaag 😆 (wat is dit zelfs 😭)!

👉🏻Eén van mijn favoriete dingen om te doen in de keuken is klassieke recepten vereenvoudigen. Ik vind het vaak jammer als mensen denken dat ze niet kunnen koken terwijl het soms ook gewoon aan het recept ligt 🤷🏼‍♀️. Zeker bij patisserie volstaat louter een recept vaak niet. Bakken vergt wat ervaring, wat koken op gevoel, voelen wanneer een deeg of een beslag goed is. Maar hoe begin je daar dan aan? Met een recept waarbij de risico’s op mislukking nagenoeg nihil zijn en met veel extra tips erbij 🤗. Deze cheesecake is ontzettend eenvoudig en ik beloof je nu al dat hij een vaste waarde wordt in je bakrepertoire.
Het volledige recept met tips staat nu op mijn blog, yes you can 👊🏻💪🏻😘

HALLO LENTE 🍓🥰💛☀️ 👉🏻 Amaaaai h

HALLO LENTE 🍓🥰💛☀️

👉🏻 Amaaaai hoe blij zijn jullie dat er eindelijk weer wat meer zon is?! Ik merk dat mij dat echt een energieboost geeft en dat ik dan de keuken in duik voor lekkere, snelle lentereceptjes 🤗. Een ideaal moment om deze healthy milkshake te testen met de nieuwe plantaardige drink van @campinabe , ik maakte ‘m met de amandeldrink maar de haverdrink kan dus zeker ook. Je drinkt ‘m als dessert, ontbijt of ideaal als opkikker na het sporten omdat hij rijk is aan proteïnen. Enjoy 😘

👉🏻6 aardbeien
👉🏻 1 banaan
👉🏻 300 ml amandeldrink

Tip: vries je fruit op voorhand in in stukjes voor een ijskoude shake of smoothie

Blenden, shaken en klaar 🥤😘

WELKOM IN MIJN KEUKEN 💕 👉🏻Als je mij goed

WELKOM IN MIJN KEUKEN 💕
👉🏻Als je mij goed kent of als je mij hier al een tijdje volgt, dan weet je dat de keuken bij ons het hart van het huis is. Dat is altijd zo geweest. Het is meer dan een praktische plaats om gewoon te koken maar ook een plek om te experimenteren, tijd door te brengen met vrienden en familie en mooie herinneringen te creëren. Ik neem je daarom ook graag mee in mijn keuken voor een rondleiding 😊. Het volledige verslagje lees je nu op mijn blog ☺️. Fijne zondag allemaal 💛☀️

Haaa dat weer 🤪☁️💨🌧️🌤️⛈️☀️. Een klein beetje wisselvallig he? Extra blij met mijn @quookerbelgium kraan op dit moment 🤗, van gewoon kraantjeswater om je handen te wassen naar gefilterd koud water, spuitwater of kokend water op enkele seconden. Ideaal voor die 4 seizoenen in 1 dag 🙃.

publiciteit

🌴☀️Thaise salade met scampi’s, mango en s

🌴☀️Thaise salade met scampi’s, mango en srirachamayo🌶️

👉🏻😎Klaar voor de zomer?! Ok het zonnige weer heeft even op zich wachten maar ik ben helemaal klaar voor zonnige receptjes op mijn bord. Ik hou ook wel van een extra dosis exotische of pittige kruiden voor erbij 🥰. Santa Maria vroeg mij om hun nieuwe kruiden uit te testen en ik ben fan 🤗. Ik maakte er deze heerlijke Thaise salade mee. Het voordeel aan gedroogde kruiden is dat ze super lang houdbaar zijn en dat je er meteen je gerechten mee op smaak brengt. De scampi’s kregen zo een exotische toets door ze te wokken met de Wok Thai Style kruiden en de mayonaise kreeg wat pit door de sriracha (verslavend lekker).
Een ideaal gerechtje voor op een zonnige dag (en anders sluit je gewoon even de ogen en doe je alsof 🤪) Super makkelijk, snel én weinig afwas. Kwestie van optimaal te kunnen genieten he 😉!

RECEPT🌱

Ingrediënten – 2 personen – 15 min.

• 12 scampi’s (diepvries)
• 1/2de zoete puntpaprika
• 1/2de mango
• 70 g rucola
• 100 g kerstomaatjes
• 4 radijsjes
• 1/2de rode ui
• 2 el geroosterde cashewnoten
• 1 el gedroogde gefrituurde uitjes
• 2 el mayonaise
• 1 kl Wok Thai style kruiden van Santa Maria
• 1 kl Sriracha Thai style kruiden van Santa Maria
• 1 el plantaardige olie

Voor erbij (optioneel): ½ limoen

Bereiding

1. Laat de scampi’s ontdooien door ze even in lauw water te leggen. Pel de scampi’s en verwijder eventueel het darmkanaal.
2. Maak de rode puntpaprika schoon en snijd in stukjes. Schil de mango en snijd in blokjes. Halveer de kerstomaatjes. Spoel de radijsjes en snijd in schijfjes.
3. Dep de scampi’s droog met wat keukenpapier en bak ze in de wok of pan met de olie en de Wok Thai style kruiden van Santa Maria.
4. Meng intussen de Sriracha Thai style kruiden met de mayonaise. Snijd de limoen in partjes.
5. Doe de rucola op de borden, schik er de stukjes puntpaprika, radijsjes, mango en kerstomaatjes bij. Schik er de scampi’s op en strooi er de cashewnoten en de gedroogde gefrituurde uitjes over. Lepel er wat van de sriracha mayonaise bij en leg er de partjes limoen bij. Serveer onmiddellijk of neem het slaatje mee als lekkere lunch on the go.

🤗Snapshot van onze paaslunch vandaag. Heerlijk

🤗Snapshot van onze paaslunch vandaag. Heerlijk vind ik dat om uitgebreid te koken voor vrienden of familie 💛! Hopelijk hebben jullie ook genoten van het lange weekend. Fijne avond allemaal 😘

Meer laden… Volgen op Instagram

Libelle Lekker Ambassadrice

Zoeken

Archives

Archives

Volg me op Instagram

macaron_manon

💚Pasta pronto! Weer of geen weer 😆, ik schak

💚Pasta pronto! Weer of geen weer 😆, ik schakel graag over op frisse lentegerechtjes 🌱☀️👉🏻Zoals deze lentepasta met pesto, groene asperges en erwtjes. Extra lekker met wat gemalen kaas mix voor pasta van @entremont_be erbij. Maak een dubbele portie en neem de rest mee als lunch naar je werk. Heerlijk in dat eerste zonnetje! 🤗

👉🏻New freelance work 🤗, voor het nieuwe l

👉🏻New freelance work 🤗, voor het nieuwe lentenummer van @libellelekker 💕🌱

Trots dat mijn recept weer op de cover mocht 😱💛! Hier droomde ik als klein meisje van 🥹!

🎬BEHIND THE SCENES 🤗👩🏼‍🍳✍🏻📷

👉🏻Life of a foodstylist ☺️
Meestal achter de kookpotten en de camera om ervoor te zorgen dat de lekkerste en mooiste recepten verschijnen in kookboeken en magazines. Dat is best pittig maar I love it. Dankbaar dat ik dit mag en kan doen 🥰!

Fijne avond lieve allemaal 😘
📷 door de altijd vrolijke zotte @dianehendrikx 💛

💛CHEESECAKE DIE ALTIJD LUKT Want pakt dat je d

💛CHEESECAKE DIE ALTIJD LUKT

Want pakt dat je dit wel kan gebruiken op zo’n regenachtige lentedag als vandaag 😆 (wat is dit zelfs 😭)!

👉🏻Eén van mijn favoriete dingen om te doen in de keuken is klassieke recepten vereenvoudigen. Ik vind het vaak jammer als mensen denken dat ze niet kunnen koken terwijl het soms ook gewoon aan het recept ligt 🤷🏼‍♀️. Zeker bij patisserie volstaat louter een recept vaak niet. Bakken vergt wat ervaring, wat koken op gevoel, voelen wanneer een deeg of een beslag goed is. Maar hoe begin je daar dan aan? Met een recept waarbij de risico’s op mislukking nagenoeg nihil zijn en met veel extra tips erbij 🤗. Deze cheesecake is ontzettend eenvoudig en ik beloof je nu al dat hij een vaste waarde wordt in je bakrepertoire.
Het volledige recept met tips staat nu op mijn blog, yes you can 👊🏻💪🏻😘

HALLO LENTE 🍓🥰💛☀️ 👉🏻 Amaaaai h

HALLO LENTE 🍓🥰💛☀️

👉🏻 Amaaaai hoe blij zijn jullie dat er eindelijk weer wat meer zon is?! Ik merk dat mij dat echt een energieboost geeft en dat ik dan de keuken in duik voor lekkere, snelle lentereceptjes 🤗. Een ideaal moment om deze healthy milkshake te testen met de nieuwe plantaardige drink van @campinabe , ik maakte ‘m met de amandeldrink maar de haverdrink kan dus zeker ook. Je drinkt ‘m als dessert, ontbijt of ideaal als opkikker na het sporten omdat hij rijk is aan proteïnen. Enjoy 😘

👉🏻6 aardbeien
👉🏻 1 banaan
👉🏻 300 ml amandeldrink

Tip: vries je fruit op voorhand in in stukjes voor een ijskoude shake of smoothie

Blenden, shaken en klaar 🥤😘

WELKOM IN MIJN KEUKEN 💕 👉🏻Als je mij goed

WELKOM IN MIJN KEUKEN 💕
👉🏻Als je mij goed kent of als je mij hier al een tijdje volgt, dan weet je dat de keuken bij ons het hart van het huis is. Dat is altijd zo geweest. Het is meer dan een praktische plaats om gewoon te koken maar ook een plek om te experimenteren, tijd door te brengen met vrienden en familie en mooie herinneringen te creëren. Ik neem je daarom ook graag mee in mijn keuken voor een rondleiding 😊. Het volledige verslagje lees je nu op mijn blog ☺️. Fijne zondag allemaal 💛☀️

Haaa dat weer 🤪☁️💨🌧️🌤️⛈️☀️. Een klein beetje wisselvallig he? Extra blij met mijn @quookerbelgium kraan op dit moment 🤗, van gewoon kraantjeswater om je handen te wassen naar gefilterd koud water, spuitwater of kokend water op enkele seconden. Ideaal voor die 4 seizoenen in 1 dag 🙃.

publiciteit

(C) 2022 - Macaron Manon

Manon Van Aerschot, Floraliënlaan 439, 2600 Berchem

BE 0840.921.704