Menu

Recepten
- Index
- Ontbijt
- Lunch
- Diner
- Tussendoor & zoetjes
- Drankjes
- Feestelijk
Op de proeftafel
- Producten en ingrediënten
- Libelle Lekker
Proeven op reis
- Proeven in België
  - Proeven in Antwerpen
    - Bars
    - Restaurants
    - Winkels
- Next Stop
- Curaçao
- Frankrijk
- Indonesië
- Italië
- Londen
- Mexico
- Nederland
- Portugal
- Singapore
- Spanje
- Thailand
Over mij

Recepten
- Index
- Ontbijt
- Lunch
- Diner
- Tussendoor & zoetjes
- Drankjes
- Feestelijk
Op de proeftafel
- Producten en ingrediënten
- Libelle Lekker
Proeven op reis
- Proeven in België
  - Proeven in Antwerpen
    - Bars
    - Restaurants
    - Winkels
- Next Stop
- Curaçao
- Frankrijk
- Indonesië
- Italië
- Londen
- Mexico
- Nederland
- Portugal
- Singapore
- Spanje
- Thailand
Over mij

Browsing Tag

taart

10 x het lekkerste wintergebak

Worteltaart met witte chocolade

No bake cheesecake met paaseitjes

No-bake mojitotaart

Cake met gekarameliseerde abrikozen

Tarte tatin met vanille en zure room

Hartige taart met gekonfijte tomaatjes

Paasrol van meringue met passievrucht

Taart van lemoncurd met blauwe bessen en frambozen

Eclairtaart

Zoeken

Koop een exemplaar van mijn derde kookboek: Lekker simpel!

Yes! Mijn derde kookboek ligt vanaf nu in de winkel. Met dit boek wil ik je tonen dat elke dag een huisgemaakte maaltijd op tafel zetten ook lekker simpel kan zijn. Less is more, zonder in te boeten aan versheid en smaak.

Over mij

Hey, ik ben Manon, enthousiaste eter, freelance culinair journalist & foodstylist voor magazines en kookboeken. Op mijn blog combineer ik mijn liefde voor macarons en zoetigheid met gezonde alledaagse receptjes, culinaire reisverhalen en lekkere nieuwe adresjes. Laat het smaken!

Let’s get social

Recepten

Receptontwikkeling en foodstyling

Proeven op reis

Nieuwsbrief

Email

Instagram

manonvanaerschot

✍🏻 freelance food- en reisjournalist en foodstylist voor @libellelekker a.o.
👩🏼‍🍳3de Kookboek Lekker Simpel
🤗Gek op eten, @t.vantrigt en Siena 👶

Mijn perfect moment? Tijd om ‘s middags even een

Mijn perfect moment? Tijd om ‘s middags even een pauze te nemen voor een zelfgemaakt lunchke in de zon 🤗. Ik ging voor een gegrilde toast met kruidenricotta en lekkere tomaatjes van @missperfect_tomatoes 🥰. Het allermoeilijkste? Nadien terug beginnen werken 🤣.

#missperfecttomatoes #createyourperfectmoment #cherrytomatoes

Cheesy crispy chickenburger 🍔🤤 🧀Raclette

Cheesy crispy chickenburger 🍔🤤

🧀Raclettekaas voor de winter? Dat had je gedacht. Entremont heeft een nieuwe raclettekaas voor meer dan raclette bedacht. Dunner, zachter van smaak en lekker snel smeltend. Perfect voor op een croque of een burger!

Voor 2 burgers 🍔

4 sneetjes entremont dunne raclettekaas 🧀 (speciaal voor burgers of croque monsieurs)
2 kipfilets
1 ei
3 el bloem
120 g ongezoete cornflakes
2 pistolets
1 avocado
40 g rucola
Handvol kerstomaatjes
Handvol bladpeterselie
1 klein teentje knoflook
2 el mayonaise
2 kl olijfolie
2 el citroensap
Peper en zout
Bereiding

1. Kruid de kipfilets met peper en zout en wentel ze in de bloem, nadien in een losgeklopt ei en dan in de cornflakes. Bak ze 20 a 25 minuten in de oven op 180 graden.
2. Mix de mayonaise met de bladpeterselie en het gepelde teentje knoflook. Plet het vruchtvlees van de avocado en breng op smaak met peper, zout en het limoensap.
3. Maak de pistolets nat en leg ze 2 minuten bij in de oven.
4. Halveer de pistolets, lepel er de guacamole op, leg er de kippenburgers op. Leg er dan de entremont dunne raclettekaas op. Zet 2 minuten onder de grill. 5. 5. Lepel er de peterseliemayonaise op en schik er wat rucola bij. Sluit de pistolets
6. Serveer met de rest van de rucola, de kerstomaatjes en breng de salade op smaak met peper, zout en olijfolie.

KOOKSTUDIO TE HUUR🤗 Yes wist je dat je mijn ko

KOOKSTUDIO TE HUUR🤗

Yes wist je dat je mijn kookstudio ook kunt huren? Zoek je nog een locatie voor een event, workshop, feestje of meeting? Al dan niet met kookworkshop, lunch, apero of diner klaargemaakt door mij? Stuur me een berichtje voor meer info 😉!

Zonnige vakantievibes creëren met lekkers van bij

Zonnige vakantievibes creëren met lekkers van bij ons? Dat kan! Check dit receptje!

🌱Frisse salade met aardbeien, geitenkaas en bacon

Voor 2 pers.

50 g veldsla
8 aardbeien
2 schijven geitenkaas
6 sneetjes bacon of spek (van bij je lokale slager)
2 el zonnebloempitten
2 el pompoenpitten
1 el graantjesmosterd
1 kl honing
1 dikke snede brood in blokkes
2 el plantaardige olie (+extra om te bakken)
1 el citroen
1 kl gedroogde kruiden (bv. oregano)
Peper en zout

Bereiding

1. Spoel de veldsla en schik op de borden.
2. Spoel de aardbeien en snij in partjes.
3. Wikkel de geitenkaas in de bacon of het spek en bak goudbruin in de pan.
4. Meng de graantjesmosterd met de honing, olie en het citroensap. Bak de blokjes brood tot croutons in een pan met olie en de gedroogde kruiden.
5. Verdeel de aardbeipartjes over de sla, schik op elk bord een schijf geitenkaas. Strooi er de pompoenpitten en zonnebloempitten over. Schik er de croutons bij en werk af met de dressing.

Smakelijk 🌱

Goeiemorgen! 🤗😎☀️ Zin om de meest makke

Goeiemorgen! 🤗😎☀️

Zin om de meest makkelijke aardbeientaart ooit te maken?

1. Rol kant-en-klaar bladerdeeg uit in den bakvorm, leg er bakpapier en dan bakbonen (of gedroogde kikkererwten, rijst,…) op. Zo kan je bodem mooi bakken zonder dat hij gaat opblazen. Bak de bodem zo’n 20 minuten in de oven tot hij mooi goudbruin is, haal eventueel de bakbonen en het bovenste bakpapier weg om de bodem nog even te laten kleuren.
2. Meng 300 g Griekse yoghurt met 2 eetlepels honing en 2 eetlepels lemon curd.
3. Schik er wat aardbeien op en werk af met fijngehakte pistachenootjes.

Smakelijk en fijn weekend 🍓🍓🍓

😎☀️Klaar voor het zonnige weekend met een m

😎☀️Klaar voor het zonnige weekend met een mocktail 🍹op basis van de artisanale Belgische limonades van @fruji_juices 🤗💛!

Deze limonades zijn 100 procent Belgisch en 100 procent puur natuur. Er worden geen additieven of geraffineerde suikers aan toegevoegd 😊

Hola guapa! 🌸 Dit weekend is het tijd om de ma

Hola guapa! 🌸

Dit weekend is het tijd om de mama’s in de bloemetjes te zetten voor Moederdag. Leuke cadeautip? Dit vrolijke setje van @querico.ceramics 🤗.

#gekregen

Sneller dan Indische take away!🔥 Indische vegg

Sneller dan Indische take away!🔥

Indische veggie curry met mangochutney en papadums

Voor 2 pers.

1 kleine rode ui
2 teentjes knoflook
1 grote wortel
1 blik tomaten
2 handenvol linzen
200 ml groentebouillon (water + half blokje of kl pasta)
2 handenvol spinazie
2 kl garam massala
2 kl kaneelpoeder
1 kl currypoeder
1/2 kl kurkuma
Snuifje cayennepeper
Snuif zout
Olijfolie

Voor erbij: Griekse yoghurt, krokante uitjes, mangochutney en papadums

Bereiding

1. Snipper de ui en de knoflook fijn en stoof aan in olijfolie.
2. Snij de wortel in stukjes en voeg toe. Voeg het blik tomaten, de groentebouillon, linzen en de kruiden toe. Laat 15 minuten sudderen. Roer af en toe om.
3. Voeg de spinazie en de kokosmelk toe en roer om. Laat 5 min. sudderen.
4. Serveer met wat Griekse yoghurt, papadums en mangochutney. Enjoy! 💛

En ook: dit was gewoon ons avondeten dat ik nonchalant in een reel gestopt heb. Misschien niet de kwaliteit van video die ik zelf verkies maar soms denk ik dat ik dat wat moet loslaten 🙈. Dit is hoe ik kook op een doordeweekse dag in de avondspits met een dochter van 10 maanden 😉.

#lekkersimpel

💛Ik heb lang getwijfeld om dit te delen maar be

💛Ik heb lang getwijfeld om dit te delen maar besloten om dit toch een stem en plaats te geven. Omdat de socioloog in mij het niet kan laten om soms een kritische blik te werpen en omdat de schrijver in mij soms haar woorden kwijt wil.

Sinds ik mama ben voel ik mij meer vrouw dan ooit. Maar op de vraag ‘en alles vlot verlopen met de bevalling toch?’ , wist ik vaak niet wat ik vertellen zou. Net zoals zoveel vrouwen vertelde ik niet mijn hele verhaal.

We leven in een maatschappij waar trad wives hun visie op instagram verkondigen, waar we op hetzelfde platform bubbelgumroze of helderblauwe gender reveals en picture perfect bevallingsfoto’s zien, waar we enerzijds respect hebben voor de druk op de zorgsector om die vervolgens met de grond gelijk te maken als het beeld niet picture perfect bleek. We willen meer respect voor onszelf maar zijn soms kei hard voor de ander.

Hoe dat liep mijn zwangerschap en bevalling? Niet zo perfect.

Vervolg in de caption 💛 #internationaledagvandevroedvrouw

@fleurentine_vroedvrouwen @fleur_schenk 💕 @bevallen.in.zasvincentius

Meer laden… Volgen op Instagram

Libelle Lekker Ambassadrice

Zoeken

Archives

Archives

Volg me op Instagram

macaron_manon

Mijn perfect moment? Tijd om ‘s middags even een

Mijn perfect moment? Tijd om ‘s middags even een pauze te nemen voor een zelfgemaakt lunchke in de zon 🤗. Ik ging voor een gegrilde toast met kruidenricotta en lekkere tomaatjes van @missperfect_tomatoes 🥰. Het allermoeilijkste? Nadien terug beginnen werken 🤣.

#missperfecttomatoes #createyourperfectmoment #cherrytomatoes

Cheesy crispy chickenburger 🍔🤤 🧀Raclette

Cheesy crispy chickenburger 🍔🤤

🧀Raclettekaas voor de winter? Dat had je gedacht. Entremont heeft een nieuwe raclettekaas voor meer dan raclette bedacht. Dunner, zachter van smaak en lekker snel smeltend. Perfect voor op een croque of een burger!

Voor 2 burgers 🍔

4 sneetjes entremont dunne raclettekaas 🧀 (speciaal voor burgers of croque monsieurs)
2 kipfilets
1 ei
3 el bloem
120 g ongezoete cornflakes
2 pistolets
1 avocado
40 g rucola
Handvol kerstomaatjes
Handvol bladpeterselie
1 klein teentje knoflook
2 el mayonaise
2 kl olijfolie
2 el citroensap
Peper en zout
Bereiding

1. Kruid de kipfilets met peper en zout en wentel ze in de bloem, nadien in een losgeklopt ei en dan in de cornflakes. Bak ze 20 a 25 minuten in de oven op 180 graden.
2. Mix de mayonaise met de bladpeterselie en het gepelde teentje knoflook. Plet het vruchtvlees van de avocado en breng op smaak met peper, zout en het limoensap.
3. Maak de pistolets nat en leg ze 2 minuten bij in de oven.
4. Halveer de pistolets, lepel er de guacamole op, leg er de kippenburgers op. Leg er dan de entremont dunne raclettekaas op. Zet 2 minuten onder de grill. 5. 5. Lepel er de peterseliemayonaise op en schik er wat rucola bij. Sluit de pistolets
6. Serveer met de rest van de rucola, de kerstomaatjes en breng de salade op smaak met peper, zout en olijfolie.

KOOKSTUDIO TE HUUR🤗 Yes wist je dat je mijn ko

KOOKSTUDIO TE HUUR🤗

Yes wist je dat je mijn kookstudio ook kunt huren? Zoek je nog een locatie voor een event, workshop, feestje of meeting? Al dan niet met kookworkshop, lunch, apero of diner klaargemaakt door mij? Stuur me een berichtje voor meer info 😉!

Zonnige vakantievibes creëren met lekkers van bij

Zonnige vakantievibes creëren met lekkers van bij ons? Dat kan! Check dit receptje!

🌱Frisse salade met aardbeien, geitenkaas en bacon

Voor 2 pers.

50 g veldsla
8 aardbeien
2 schijven geitenkaas
6 sneetjes bacon of spek (van bij je lokale slager)
2 el zonnebloempitten
2 el pompoenpitten
1 el graantjesmosterd
1 kl honing
1 dikke snede brood in blokkes
2 el plantaardige olie (+extra om te bakken)
1 el citroen
1 kl gedroogde kruiden (bv. oregano)
Peper en zout

Bereiding

1. Spoel de veldsla en schik op de borden.
2. Spoel de aardbeien en snij in partjes.
3. Wikkel de geitenkaas in de bacon of het spek en bak goudbruin in de pan.
4. Meng de graantjesmosterd met de honing, olie en het citroensap. Bak de blokjes brood tot croutons in een pan met olie en de gedroogde kruiden.
5. Verdeel de aardbeipartjes over de sla, schik op elk bord een schijf geitenkaas. Strooi er de pompoenpitten en zonnebloempitten over. Schik er de croutons bij en werk af met de dressing.

Smakelijk 🌱

Goeiemorgen! 🤗😎☀️ Zin om de meest makke

Goeiemorgen! 🤗😎☀️

Zin om de meest makkelijke aardbeientaart ooit te maken?

1. Rol kant-en-klaar bladerdeeg uit in den bakvorm, leg er bakpapier en dan bakbonen (of gedroogde kikkererwten, rijst,…) op. Zo kan je bodem mooi bakken zonder dat hij gaat opblazen. Bak de bodem zo’n 20 minuten in de oven tot hij mooi goudbruin is, haal eventueel de bakbonen en het bovenste bakpapier weg om de bodem nog even te laten kleuren.
2. Meng 300 g Griekse yoghurt met 2 eetlepels honing en 2 eetlepels lemon curd.
3. Schik er wat aardbeien op en werk af met fijngehakte pistachenootjes.

Smakelijk en fijn weekend 🍓🍓🍓

😎☀️Klaar voor het zonnige weekend met een m

😎☀️Klaar voor het zonnige weekend met een mocktail 🍹op basis van de artisanale Belgische limonades van @fruji_juices 🤗💛!

Deze limonades zijn 100 procent Belgisch en 100 procent puur natuur. Er worden geen additieven of geraffineerde suikers aan toegevoegd 😊

Hola guapa! 🌸 Dit weekend is het tijd om de ma

Hola guapa! 🌸

Dit weekend is het tijd om de mama’s in de bloemetjes te zetten voor Moederdag. Leuke cadeautip? Dit vrolijke setje van @querico.ceramics 🤗.

#gekregen

(C) 2025 - Macaron Manon

Manon Van Aerschot, Floraliënlaan 439, 2600 Berchem

BE 0840.921.704