Menu

Recepten
- Index
- Ontbijt
- Lunch
- Diner
- Tussendoor & zoetjes
- Drankjes
- Feestelijk
Op de proeftafel
- Producten en ingrediënten
- Libelle Lekker
Proeven op reis
- Proeven in België
  - Proeven in Antwerpen
    - Bars
    - Restaurants
    - Winkels
- Next Stop
- Curaçao
- Frankrijk
- Indonesië
- Italië
- Londen
- Mexico
- Nederland
- Portugal
- Singapore
- Spanje
- Thailand
Over mij
Nieuwsbrief

Recepten
- Index
- Ontbijt
- Lunch
- Diner
- Tussendoor & zoetjes
- Drankjes
- Feestelijk
Op de proeftafel
- Producten en ingrediënten
- Libelle Lekker
Proeven op reis
- Proeven in België
  - Proeven in Antwerpen
    - Bars
    - Restaurants
    - Winkels
- Next Stop
- Curaçao
- Frankrijk
- Indonesië
- Italië
- Londen
- Mexico
- Nederland
- Portugal
- Singapore
- Spanje
- Thailand
Over mij
Nieuwsbrief

Koekjes & cakejes

Havermoutwafels met verse kaas en blauwe bessen

Chocolade kerstboomwafels met slagroom

Scones met rabarbercompote

Broodpudding met banaan en chocolade

Appel-amandelcake

Volkoren appel-notenmuffins

Worteltaart met witte chocolade

No bake cheesecake met paaseitjes

Mini cakejes met maanzaad en granaatappel

Glutenvrije chocolade-amandelcake

1 2 3 … 6 Volgende

Zoeken

Koop een exemplaar van mijn derde kookboek: Lekker simpel!

Yes! Mijn derde kookboek ligt vanaf nu in de winkel. Met dit boek wil ik je tonen dat elke dag een huisgemaakte maaltijd op tafel zetten ook lekker simpel kan zijn. Less is more, zonder in te boeten aan versheid en smaak.

Over mij

Hey, ik ben Manon, enthousiaste eter, freelance culinair journalist & foodstylist voor magazines en kookboeken. Op mijn blog combineer ik mijn liefde voor macarons en zoetigheid met gezonde alledaagse receptjes, culinaire reisverhalen en lekkere nieuwe adresjes. Laat het smaken!

Let’s get social

Recepten

Receptontwikkeling en foodstyling

Proeven op reis

Nieuwsbrief

Naam

Email

Door me in te schrijven aanvaard ik de privacy voorwaarden van de site.

Instagram

manonvanaerschot

👩🏼‍🍳Receptontwikkelaar en 📚auteur
✍🏻Food- & travelwriter | stylist
💛@t.vantrigt & mini foodie Siena 👶🏻
🍽️Gratis recepten, resto- en reistips👇🏻

Hallo herfst! 🍂🎃🤗 Welke van deze herfstto

Hallo herfst! 🍂🎃🤗
Welke van deze herfsttoppers is jouw favoriet? Sla op voor later!👇🏻
De volledige recepten vind je op www.macaronmanon.be

1. Brickdeegje met peren 🍐, witloof, spekjes en blauwe kaas
2. Volkoren appel-notenmuffins 🍎
3. Herfstsalade met pompoen, gerookte kip, vijgen en feta 🎃
4. Stoverij van varkenswangetjes met pruimen en peperkoek🍲
5. Romige pompoensoep met curry 🥣
6. Pompoenpannenkoeken met kaneel en maple syrup 🥞

Fijne maandagavond 😘

💛Hoogtepunt van mijn weekend? Lekker eten 😉!

💛Hoogtepunt van mijn weekend? Lekker eten 😉! Dit receptje is super makkelijk en schreeuwt gewoon herfst en comfortfood. Sla op voor later en zet het op je weekmenu 🤗.

Gnocchi met pompoensaus, spekjes , gorgonzola dolce en pecannoten 🎃 🍂

400 g gnocchi • 120 g gerookte spekblokjes • 70 g gorgonzola dolce • 2 el pecannoten • 3 el panko of paneermeel • 1/2 kl provençaalse kruiden • enkele blaadjes verse salie • 2 el olijfolie • peper en zout

Voor de pompoensaus • 1 butternutpompoen • 70 ml room • 1 kl currypoeder • 1/2de kl komijnpoeder • 2 el olijfolie • peper en zout

1 Maak de pompoensaus. Verwarm de oven voor op 180°C. Halveer de butternut in de lengte en verwijder de pitten. Bedruppel de binnenkant met olijfolie en kruid met peper en zout. Leg de pompoenstukken met het snijvlak naar beneden op een bakplaat met bakpapier en rooster zo’n 45 min tot een uur op de bakplaat of tot de pompoen zacht is als je er met een vork in prikt.
2 Vet een bakplaat in met wat olijfolie en doe er de gnocchi en de spekjes op. Zet 10 minuten bij in de oven en haal uit de oven.
3 Haal de pompoen uit de oven, laat wat afkoelen en rusten onder aluminiumfolie en verwijder de schil. Mix de pompoen glad met de room, het currypoeder, komijnpoeder, de olijfolie, peper en zout tot een mooie saus. Hak de pecannoten grof.
4 Giet de saus over de gnocchi, verdeel er de gorgonzola dolce, de panko, de pecannoten, Provençaalse kruiden en de salie over. Zet zo’n 10 minuten onder de grill en serveer.

Smakelijk!🍂🎃

Tip: kan perfect vegetarisch met vegetarisch spek of je kan het spek weglaten.
Tip: geen fan van blauwe kaas? Mozzarella kan ook.

#Autumnrecipe #dinnerinspiration #watetenwevandaag #pompoen #recept #pumpkinrecipe #comfortfood #lekkersimpel

🍂Op zoek naar comfortfood voor de herfst? Wat d

🍂Op zoek naar comfortfood voor de herfst? Wat dacht je van deze op en top Belgische klassieker met een twist: preirolletjes (geen witloof deze keer 😉) met ham en kaassaus 🧀 met eerlijke lokale producten ( check het act for food label) van @carrefourbelgium

Voor 2 pers.

2 preien (donker groen loof verwijderd)
4 sneetjes ham van varken van Welleer
2 el boter
3 el bloem
400 ml melk
70 g gemalen kaas
peper en zout

1 Halveer de preien en spoel ze. Blancheer ze en laat ze uitlekken.
2 Smelt de boter in de kookpot en voeg de bloem toe, roer met een garde tot het naar koekjes ruikt. Voeg de melk beetje bij beetje toe en roer tot een mooie saus, kruid met peper en zout. Laat indikken en voeg 2/3de van de kaas toe.
3 Rol elk stuk prei in een sneetje ham en schik ze in een ovenschaal. Giet er de kaassaus over en werk af met de rest van de gemalen kaas. Zet de ovenschotel 10 min. onder de grill op 180 graden en klaar 🤗.

#carrefourtips #actforfood #carrefourbelgium

🥣Wortelsoep met kokos, gember, kurkuma en geroo

🥣Wortelsoep met kokos, gember, kurkuma en geroosterde pinda’s 🥕🥜

veggie

Ingrediënten

Voor 4 tot 6 pers. • 30 min.

Voor de wortelsoep:

• 1 kg wortelen
• 2 grote uien
• 1 teentje knoflook
• plantaardige olie
• 1,5 l groentebouillon
• 1 kl kurkumapoeder
• 1 el currypoeder
• 1 cm verse gember
• 200 ml kokosmelk
• 2 el olijfolie
• peper en zout

Voor erbij:

• 2 el pindanoten
• handvol verse koriander

Bereiding

1. Maak de wortelen schoon en snijd ze in grote stukken. Pel de uien en de knoflook en snijd grof.
2. Verhit de olijfolie in een kookpot. Doe er de gesneden uien en knoflook bij en laat lichtjes aanstoven.
3. Voeg er nadien de stukjes wortel bij en laat weer even stoven.
4. Blus met de groentekippenbouillon en laat zo’n 20 minuten koken tot alles gaar is. Mix de soep glad. Kruid met peper, zout, het currypoeder en het kurkumapoeder. Schil de gember en rRasp er de gember bij. Voeg de kokosmelk toe en mix de soep nogmaals. Hak de pindanoten grof en rooster ze kort in een pannetje op het vuur.
5. Schep de soep in kommetjes en serveer met de geroosterde pinda’s en eventueel wat verse koriander.

Tip: deze soep wordt extra lekker als je ze heel fijn mixt in een blender of een soepmaker.

Tip: je kunt de schil van de gember verwijderen met een mesje maar je kunt ‘m er ook makkelijk afschrapen met een koffielepeltje.

Recept uit mijn kookboek Lekker simpel, verschenen bij Pelckmans uitgevers

📷 @wouthp

FLATBREAD MET VIJGEN, RICOTTA, HOT HONEY 🍯🔥

FLATBREAD MET VIJGEN, RICOTTA, HOT HONEY 🍯🔥

Ik ben verzot op verse vijgen🍂, ze knipogen nog naar de zomer terwijl het eigenlijk al herfst is 😉.
Dit flatbread (platbrood) maak je in slechts 15 minuten en werk je af met wat ricotta, kort gebakken vijgen, rucola en hot honey 🤗🍯🔥.

HOT HONEY?

Yes! Warm honing wat op in de microgolf en voeg wat zout en chilivlokken toe. Bewaar dit in een honing- of weckpotje als super lekkere pittig-zoete smaakmaker.

RECEPT: FLATBREAD MET VIJGEN, RICOTTA, HOT HONEY 🍯🔥

Voor 4 pers. - 15 min.

300 g zelfrijzende bloem
200 g Griekse yoghurt
1/2kl zout
2 kl za’atar (deze kruidenmengeling vind je in haast elke supermarkt maar kun je ook vervangen door Provençaalse kruiden.)

Voor erbij:

4 vijgen
1 el olijfolie
1 el balsamico
50 g rucola
200 g ricotta
4 kl hot honey
peper en zout

Bereiding

1 Meng de zelfrijzende bloem met de Griekse yoghurt, kruid met zout en za’atar en kneed (met de hand of de keukenrobot met deeghaak) tot een mooi deeg (voeg indien nodig een scheutje water toe).
2 Verdeel het deeg in 4 gelijke delen en duw plat op het werkblad. Bak de flatbreads langs beide kanten goudbruin in de pan.
3 Snijd de vijgen in partjes en bak in een pan met wat olijfolie, blus met wat balsamico.
4 Bestrijk de flatbreads met ricotta en verdeel er de vijgen over. Kruid met peper en zout, schik er de ricotta op en werk af met wat hot honey.

Smakelijk 😘

#flatbread #platbrood #hothoney #lunch #dinerinspiration #recipe #food #foodporn #healthy #veggie

Happy herfst 🍂💛 Dit weekend is er geen ontk

Happy herfst 🍂💛

Dit weekend is er geen ontkomen meer aan: de herfst is daar 😉.
Throwback naar een heerlijke herfstshoot vorig jaar voor @libellelekker toen Siena nog piepklein was 👶en ze vlak na mijn bevallingsverlof vroegen om samen op de foto te gaan en mijn herfstreceptjes te delen voor na de wandeling 🥾💛🤗.

Je vindt het volledige resultaat inclusief recepten nu in @libellelekker 📖

Heel blij met het resultaat!
📷 @karlbruninx
Styling @lesfillesrouges.be

🌱Pure Plant Power With A Twist met Plantasty!

🌱Pure Plant Power With A Twist met Plantasty!

Ik ontdekte dit nieuwe gamma in de supermarkt. Je vindt het gamma van @plantasty.official in het diepvriesvak en ze bevatten tot wel 75 procent groenten. De kroketjes en rondini’s zijn kant-en-klaar en je zet ze in een mum van tijd op tafel. Ik maakte een heerlijke Thaise curry met de wortel-zoete aardappelrondini’s.
Snel klaar en lekker voedzaam. Check it out!

2 pers - 20 min.

2 rondini’s met wortel en zoete aardappel
1 wortel
1/2 courgette
Handvol kerstomaatjes
Teentje knoflook
200 ml kokosmelk
2 cm geraspte gember
Handvol fijngehakte pistachenootjes
1 limoen in partjes
Handvol koriander of bladpeterselie
2 el olijfolie
Peper en zout

Het recept ontdek je in de reel 😉. Smakelijk!

#PlanTasty #PurePlantPowerWithATwist

Groetjes

Manon

🙋🏼‍♀️Lekker makkelijk en snel? In 25 m

🙋🏼‍♀️Lekker makkelijk en snel? In 25 min. staat deze lekkere herfstrisotto op tafel 🍂🍁.

Risotto met bospaddenstoelen 🍄‍🟫🍄‍🟫🍄‍🟫

Ingrediënten (4 personen)

25 min.

200 g abroriorijst
2 uien
2 teentjes knoflook
200 ml witte wijn
750 ml groentebouillon
250 g bospaddenstoelen
100 g gemalen Parmezaanse kaas
Handvol verse bladpeterselie
4 el olijfolie
peper en zout

Bereiding

1 Pel de knoflook en de uien en snipper fijn. Stoof ze aan in wat olijfolie en voeg de abroriorijst toe, laat stoven tot alles mooi glazig is. Blus met de witte wijn en laat de wijn wegkoken.
2 Voeg er dan beetje bij beetje de groentebouillon aan toe zodat de rijst het vocht kan opnemen en gaar kookt. Meng er de gemalen Parmezaanse kaas onder en kruid met peper en zout. Laat de risotto zo’n 5 min. van het vuur nog even staan onder deksel.
3 Bak de bospaddenstoelen kort aan in een pan met wat olijfolie. Kruid met peper en zout. Hak de bladpeterselie fijn.
4 Schep de risotto in de borden en serveer met de gebakken bospaddenstoelen en wat fijngesnippperde bladpeterselie.

😍🤗Wauw, wat een heerlijk zonnig weekend was

😍🤗Wauw, wat een heerlijk zonnig weekend was het he! Hopelijk hebben jullie ook genoten van deze prachtige zonnige herfstdag! Ik deel graag één van mijn favoriete herfstgerechten met jullie!💛

Vegetarische lasagne met pompoen, bospaddenstoelen en ricottabechamel 🍂💛

Ingrediënten – 4 pers. – 45 min. + 25 min. in de oven

1 pak verse lasagnevellen (+- 200 g)
1 butternutpompoen (in blokjes)
200 g (bos)paddenstoelen
bosje bladpeterselie
enkele takjes verse tijm
1 teentje knoflook
1 ui
snuifje paprikapoeder
snuifje cayennepeper
snuifje kaneel
1/2de kl currypoeder
scheutje sojasaus
3 el olijfolie
peper en zout
Voor de ricottabechamel

500 g ricotta
3 el gemalen gratinkaas (hou een beetje apart voor de afwerking)
2 el gemalen cheddar
4 el gemalen parmezaanse kaas
peper en zout

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180°C.
Neem een bakplaat met bakpapier en leg hier de pompoenblokjes op. Kruid ze met peper, zout, het currypoeder en bedruppel ze met olijfolie. Rooster ze zo’n 25 à 30 min. in de oven.
Zet de ricotta op het vuur met de gemalen kaas en laat alles zachtjes opwarmen. Meng goed tot een gladde saus en kruid met peper en zout. Hak de tijm fijn (zonder de steeltjes) en meng onder de saus.
Pel de knoflook en de ui en snipper fijn. Hak de bospaddenstoelen fijn. Neem een steelpannetje en bak hier de knoflook, ui en de paddenstoelen in aan met wat olijfolie. Kruid met peper en zout en voeg de sojasaus toe. Laat even kort bakken. Hak de bladpeterselie fijn en meng onder de bospaddenstoelenmengeling.
Haal de pompoenblokjes uit de oven. Mix ze glad (met een staafmixer of in de cutter) met het paprikapoeder, de cayennepeper en het kaneelpoeder, wat peper en zout.
Neem een ovenschaal en vet de bodem in met wat olijfolie. Leg er een laagje lasagnevellen op. Lepel er dan wat van de pompoencrème, de bospaddenstoelenmengeling en de ricottabechamel op. Leg dan opnieuw een laagje lasagnevellen en bouw zo verder op. Werk je laatste laag ricottabechamel af met de rest gemalen kaas.
Zet de lasagne zo’n 25 à 30 min. in de oven en eventueel de laatste 5 minuten onder de grill voor een krokant korstje.

Meer laden… Volgen op Instagram

Libelle Lekker Ambassadrice

Zoeken

Archives

Archives

Volg me op Instagram

manonvanaerschot

Hallo herfst! 🍂🎃🤗 Welke van deze herfstto

Hallo herfst! 🍂🎃🤗
Welke van deze herfsttoppers is jouw favoriet? Sla op voor later!👇🏻
De volledige recepten vind je op www.macaronmanon.be

1. Brickdeegje met peren 🍐, witloof, spekjes en blauwe kaas
2. Volkoren appel-notenmuffins 🍎
3. Herfstsalade met pompoen, gerookte kip, vijgen en feta 🎃
4. Stoverij van varkenswangetjes met pruimen en peperkoek🍲
5. Romige pompoensoep met curry 🥣
6. Pompoenpannenkoeken met kaneel en maple syrup 🥞

Fijne maandagavond 😘

💛Hoogtepunt van mijn weekend? Lekker eten 😉!

💛Hoogtepunt van mijn weekend? Lekker eten 😉! Dit receptje is super makkelijk en schreeuwt gewoon herfst en comfortfood. Sla op voor later en zet het op je weekmenu 🤗.

Gnocchi met pompoensaus, spekjes , gorgonzola dolce en pecannoten 🎃 🍂

400 g gnocchi • 120 g gerookte spekblokjes • 70 g gorgonzola dolce • 2 el pecannoten • 3 el panko of paneermeel • 1/2 kl provençaalse kruiden • enkele blaadjes verse salie • 2 el olijfolie • peper en zout

Voor de pompoensaus • 1 butternutpompoen • 70 ml room • 1 kl currypoeder • 1/2de kl komijnpoeder • 2 el olijfolie • peper en zout

1 Maak de pompoensaus. Verwarm de oven voor op 180°C. Halveer de butternut in de lengte en verwijder de pitten. Bedruppel de binnenkant met olijfolie en kruid met peper en zout. Leg de pompoenstukken met het snijvlak naar beneden op een bakplaat met bakpapier en rooster zo’n 45 min tot een uur op de bakplaat of tot de pompoen zacht is als je er met een vork in prikt.
2 Vet een bakplaat in met wat olijfolie en doe er de gnocchi en de spekjes op. Zet 10 minuten bij in de oven en haal uit de oven.
3 Haal de pompoen uit de oven, laat wat afkoelen en rusten onder aluminiumfolie en verwijder de schil. Mix de pompoen glad met de room, het currypoeder, komijnpoeder, de olijfolie, peper en zout tot een mooie saus. Hak de pecannoten grof.
4 Giet de saus over de gnocchi, verdeel er de gorgonzola dolce, de panko, de pecannoten, Provençaalse kruiden en de salie over. Zet zo’n 10 minuten onder de grill en serveer.

Smakelijk!🍂🎃

Tip: kan perfect vegetarisch met vegetarisch spek of je kan het spek weglaten.
Tip: geen fan van blauwe kaas? Mozzarella kan ook.

#Autumnrecipe #dinnerinspiration #watetenwevandaag #pompoen #recept #pumpkinrecipe #comfortfood #lekkersimpel

🍂Op zoek naar comfortfood voor de herfst? Wat d

🍂Op zoek naar comfortfood voor de herfst? Wat dacht je van deze op en top Belgische klassieker met een twist: preirolletjes (geen witloof deze keer 😉) met ham en kaassaus 🧀 met eerlijke lokale producten ( check het act for food label) van @carrefourbelgium

Voor 2 pers.

2 preien (donker groen loof verwijderd)
4 sneetjes ham van varken van Welleer
2 el boter
3 el bloem
400 ml melk
70 g gemalen kaas
peper en zout

1 Halveer de preien en spoel ze. Blancheer ze en laat ze uitlekken.
2 Smelt de boter in de kookpot en voeg de bloem toe, roer met een garde tot het naar koekjes ruikt. Voeg de melk beetje bij beetje toe en roer tot een mooie saus, kruid met peper en zout. Laat indikken en voeg 2/3de van de kaas toe.
3 Rol elk stuk prei in een sneetje ham en schik ze in een ovenschaal. Giet er de kaassaus over en werk af met de rest van de gemalen kaas. Zet de ovenschotel 10 min. onder de grill op 180 graden en klaar 🤗.

#carrefourtips #actforfood #carrefourbelgium

🥣Wortelsoep met kokos, gember, kurkuma en geroo

🥣Wortelsoep met kokos, gember, kurkuma en geroosterde pinda’s 🥕🥜

veggie

Ingrediënten

Voor 4 tot 6 pers. • 30 min.

Voor de wortelsoep:

• 1 kg wortelen
• 2 grote uien
• 1 teentje knoflook
• plantaardige olie
• 1,5 l groentebouillon
• 1 kl kurkumapoeder
• 1 el currypoeder
• 1 cm verse gember
• 200 ml kokosmelk
• 2 el olijfolie
• peper en zout

Voor erbij:

• 2 el pindanoten
• handvol verse koriander

Bereiding

1. Maak de wortelen schoon en snijd ze in grote stukken. Pel de uien en de knoflook en snijd grof.
2. Verhit de olijfolie in een kookpot. Doe er de gesneden uien en knoflook bij en laat lichtjes aanstoven.
3. Voeg er nadien de stukjes wortel bij en laat weer even stoven.
4. Blus met de groentekippenbouillon en laat zo’n 20 minuten koken tot alles gaar is. Mix de soep glad. Kruid met peper, zout, het currypoeder en het kurkumapoeder. Schil de gember en rRasp er de gember bij. Voeg de kokosmelk toe en mix de soep nogmaals. Hak de pindanoten grof en rooster ze kort in een pannetje op het vuur.
5. Schep de soep in kommetjes en serveer met de geroosterde pinda’s en eventueel wat verse koriander.

Tip: deze soep wordt extra lekker als je ze heel fijn mixt in een blender of een soepmaker.

Tip: je kunt de schil van de gember verwijderen met een mesje maar je kunt ‘m er ook makkelijk afschrapen met een koffielepeltje.

Recept uit mijn kookboek Lekker simpel, verschenen bij Pelckmans uitgevers

📷 @wouthp

FLATBREAD MET VIJGEN, RICOTTA, HOT HONEY 🍯🔥

FLATBREAD MET VIJGEN, RICOTTA, HOT HONEY 🍯🔥

Ik ben verzot op verse vijgen🍂, ze knipogen nog naar de zomer terwijl het eigenlijk al herfst is 😉.
Dit flatbread (platbrood) maak je in slechts 15 minuten en werk je af met wat ricotta, kort gebakken vijgen, rucola en hot honey 🤗🍯🔥.

HOT HONEY?

Yes! Warm honing wat op in de microgolf en voeg wat zout en chilivlokken toe. Bewaar dit in een honing- of weckpotje als super lekkere pittig-zoete smaakmaker.

RECEPT: FLATBREAD MET VIJGEN, RICOTTA, HOT HONEY 🍯🔥

Voor 4 pers. - 15 min.

300 g zelfrijzende bloem
200 g Griekse yoghurt
1/2kl zout
2 kl za’atar (deze kruidenmengeling vind je in haast elke supermarkt maar kun je ook vervangen door Provençaalse kruiden.)

Voor erbij:

4 vijgen
1 el olijfolie
1 el balsamico
50 g rucola
200 g ricotta
4 kl hot honey
peper en zout

Bereiding

1 Meng de zelfrijzende bloem met de Griekse yoghurt, kruid met zout en za’atar en kneed (met de hand of de keukenrobot met deeghaak) tot een mooi deeg (voeg indien nodig een scheutje water toe).
2 Verdeel het deeg in 4 gelijke delen en duw plat op het werkblad. Bak de flatbreads langs beide kanten goudbruin in de pan.
3 Snijd de vijgen in partjes en bak in een pan met wat olijfolie, blus met wat balsamico.
4 Bestrijk de flatbreads met ricotta en verdeel er de vijgen over. Kruid met peper en zout, schik er de ricotta op en werk af met wat hot honey.

Smakelijk 😘

#flatbread #platbrood #hothoney #lunch #dinerinspiration #recipe #food #foodporn #healthy #veggie

Happy herfst 🍂💛 Dit weekend is er geen ontk

Happy herfst 🍂💛

Dit weekend is er geen ontkomen meer aan: de herfst is daar 😉.
Throwback naar een heerlijke herfstshoot vorig jaar voor @libellelekker toen Siena nog piepklein was 👶en ze vlak na mijn bevallingsverlof vroegen om samen op de foto te gaan en mijn herfstreceptjes te delen voor na de wandeling 🥾💛🤗.

Je vindt het volledige resultaat inclusief recepten nu in @libellelekker 📖

Heel blij met het resultaat!
📷 @karlbruninx
Styling @lesfillesrouges.be

🌱Pure Plant Power With A Twist met Plantasty!

🌱Pure Plant Power With A Twist met Plantasty!

Ik ontdekte dit nieuwe gamma in de supermarkt. Je vindt het gamma van @plantasty.official in het diepvriesvak en ze bevatten tot wel 75 procent groenten. De kroketjes en rondini’s zijn kant-en-klaar en je zet ze in een mum van tijd op tafel. Ik maakte een heerlijke Thaise curry met de wortel-zoete aardappelrondini’s.
Snel klaar en lekker voedzaam. Check it out!

2 pers - 20 min.

2 rondini’s met wortel en zoete aardappel
1 wortel
1/2 courgette
Handvol kerstomaatjes
Teentje knoflook
200 ml kokosmelk
2 cm geraspte gember
Handvol fijngehakte pistachenootjes
1 limoen in partjes
Handvol koriander of bladpeterselie
2 el olijfolie
Peper en zout

Het recept ontdek je in de reel 😉. Smakelijk!

#PlanTasty #PurePlantPowerWithATwist

Groetjes

Manon

(C) 2025 - Macaron Manon

Manon Van Aerschot, Floraliënlaan 439, 2600 Berchem

BE 0840.921.704