Bagel met erwtjesspread, gerookte zalm en munt

Hier is de nazomer! Perfect weertje dus om te gaan picknicken! Ik maak dan graag lekkere bagels voor onderweg. In een handig papiertje neem je ze zo overal mee naartoe. Bagel met erwtjesspread, gerookte zalm en munt Ingrediënten (2 personen) 2 bagels (van New York Bakery Co) 150 g erwtjes 1 el Griekse yoghurt 2 […] Read more…

Bundt cakejes met frambozen en maanzaad

Heerlijk toch? Zo bakken op zondag! Ik maakte deze bundt cakejes met frambozen en maanzaad. Makkelijk met wauw-effect ;-). Ingrediënten 4 eieren 200 g boter 200 g suiker (of rietsuiker) 200 g zelfrijzende bloem 100 g frambozen 1 el maanzaadjes Voor de afwerking 50 g frambozen 100 g poedersuiker 2 el eiwit enkele druppels citroensap […] Read more…

Tarte tatin van perziken

Deze tarte tatin is ongelooflijk lekker. Mijn variant met perziken is heerlijk zomers en fris-zoet. Ingrediënten ( 4 tot 6 personen) 6 perziken 1 vel kant-en-klaar bladerdeeg 100 g suiker 100 ml water 100 g boter enkele takjes citroentijm Voor erbij: zure room of een bolletje vanille-ijs enkele takjes citroentijm Doe de suiker met het water […] Read more…

Tiramisu met aardbeien en limoncello

Ah bijna weekend! Zin in een fris en zomers dessertje? Dan moet je deze tiramisu eens proberen! Ik maakte ‘m veel lichter dan de originele versie en ook gezonder door de suiker door Zusto te vervangen. De aardbeien, citroenzeste en de limoncello zorgen voor die heerlijk zomerse toets! Ingrediënten ( 6 tot 8 personen) 1 […] Read more…

Graantjessalade met farro, gestoofde tomaten en ricotta

Na al die tijd thuiswerken, hebben jullie misschien net als ik ook wel zin in een origineel lunchgerechtje. Ik maakte deze graantjessalade met farro (een Italiaans graan) op een dag als een experimentje met wat koelkastrestjes. En dat bleek verrassend lekker te zijn. Ik deel dan ook graag mijn receptje met jullie! Ingrediënten (2 personen) […] Read more…

Verloren brood met rood fruit

Verloren of gewonnen brood? Dit ontbijt is in elk geval geen straf! Je kunt het perfect maken met oude boterhammen, maar met een stokbrood is het net wat verfijnder. Alsof je op vakantie bent in la douce France! Ingrediënten (voor 4 personen)  – 20 minuten 2 eitjes 300 ml melk snufje zout 1 stokbrood of 4 […] Read more…

1 2 3 57