Vegetarisch stoofpotje van kikkererwten en tomaat met avocado en eitjes

Dit vegetarische stoofpotje doet een beetje denken aan shakshuka maar ik gaf er mijn eigen twist aan. De kikkererwten maken het extra voedzaam en de avocado zorgt voor een frisse toets. Lekker als ontbijt, lunch of gezond diner! Makkelijk – 30 min. Ingrediënten (2 personen) 200 g voorgekookte kikkererwten uit blik 1 blik gepelde tomaten […] Read more…

Zo dek je de perfecte tafel voor Valentijn

14 februari is het weer zover, dan zetten we ons lief, onze man, vrouw of misschien wel gewoon een goede vriendin of vriend in de bloemetjes. Ik hou niet zo van die Valentijnsdiners op restaurant maar lekker koken thuis vind ik altijd gezellig. En die perfect gedekte tafel? Met deze mooie items en tips wordt […] Read more…

Griekse yoghurt met warme frambozen en granola

Onder het motto beter ontbijten maakte ik vanmorgen deze heerlijk geurende granola met kaneel. Super lekker met wat warme frambozen erbij!  Ingrediënten (4 personen) Voor de granola 150 g havermout handvol pompoenpitten (bv. van 2bio) handvol cashewnoten 1/2 kl kaneelpoeder 1 grote el honing 2 el olie (arachide- of kokosolie) Voor de warme frambozen 200 […] Read more…

Speltpannenkoeken met mango en kokos

Op die zomerzon is het helaas nog even wachten maar morgen is het Lichtmis aka het perfecte excuus om de hele dag pannenkoeken te eten. Ik maakte deze zonnige en exotische versie met mango en kokos. Ook lekker als ontbijt! Ingrediënten (voor ca. 20 dikke pannenkoeken) Makkelijk – 25 min. 300 g speltbloem 125 g Griekse […] Read more…

Hello 2020!

©Joke van den heuvel Yes hier ben ik dan, terug van weggeweest na een dikke maand blogpauze. Of ik dan heb stilgezeten, awel ja dat is exact ik heb gedaan. Want na misschien wel het gekste jaar ooit, was het even tijd om daar bij stil te staan. 2019 Als ik terugdenk aan vorig jaar […] Read more…

5 last minute kerstcadeautjes om mee uit te pakken

Een beetje kerststress? Geen nood, met deze last-minute cadeautips zijn oh’s en ah’s sowieso verzekerd. Everybody loves… chocolate! Ja toch? Ik ben een echte fan van Neuhaus want hun verpakkingen zijn zo mooi en hun pralines echt ongelooflijk lekker! Wist je trouwens dat Neuhaus ook de uitvinder van de Belgische praline is? Je hebt weer […] Read more…

1 2 3 54