Penne met romige peterseliepesto, spinazie en balletjes van kippengehakt

Op vrijdag heb ik vaak echt zin in comfortfood. Een lekkere pasta bijvoorbeeld zoals deze penne met romige peterseliepesto, spinazie en kippengehakt. Helemaal niet moeilijk maar wel super smaakvol! Voor 4 personen 480 g penne van 2 bio 300 g kippengehakt 1 tl kippenkruiden 1 teentje knoflook, gepeld 1 kleine bussel krulpeterselie 1 handvol basilicum […] Read more…

Under the Palm Trees bij l’Epicerie du Cirque

Nog geen jaar geleden openden Ellen en Dennis Moss en Bar Palmier. Daarna volgde in een sneltempo Racine op ’t Pakt, een deelname aan Omnivore en Antwerpen Proeft. Gisteren maakten ze hun nieuwe hoofdstuk compleet en openden ze trots de deuren van Under The Palm Trees. Ik hou er wel van, van mensen die intens leven. […] Read more…

Regenboogsalade met falafel en pindadressing

Geef toe, we mogen niet klagen he deze lente? Die heerlijke zon en blauwe lucht geven me volop inspiratie voor gezonde en kleurrijke gerechtjes zoals deze regenboogsalade met falafel die ik maakte voor Dille & Kamille. Smakelijk! Voor de falafel: 400 g kikkererwten uit blik 1 teentje look 1 sjalotje 4 el bloem 1 handvol […] Read more…

Cheesecake met blauwe bessen

Ja ik postte weer heel wat dessertjes de laatste tijd maar er kan er nog wel eentje bij he. Zoals deze blueberry cheesecake of cheesecake met blauwe bessen. Lekker fris en  ook leuk om je mama mee te verrassen voor Moederdag. De taart ziet er misschien heel ingewikkeld uit maar eigenlijk is ze super simpel […] Read more…

Dit eet je dit weekend op Antwerpen Proeft

Antwerpen Proeft is intussen een vaste waarde geworden en elk jaar duid ik dit culinaire event al maanden op voorhand aan in mijn agenda. Het festival is dit jaar al zijn 12de editie toe en ook deze keer vallen de gastronomische proeverijen in de smaak. Ik zet mijn favorieten eventjes op een rij: L’Epicerie – Under […] Read more…

1 2 3 57