Retourtje Puglia: Orecchiette met tomatensaus burrata

De zon laat nog even op zich wachten maar in tussentijd zet ik graag een vakantiegerechtje op tafel. Zoals deze orecchiette, oftewel oortjespasta en een specialiteit uit de Italiaanse streek Puglia. Heerlijk met een tomatensausje en burrata erbij, nog zo’n topproduct uit die regio! Ingrediënten voor 2 personen: 250 g orecchiette 100 g kerstomaatjes 1/2de […] Read more…

Snelle bladerdeegpizza met courgette, olijven en feta

Zin in een snel en super makkelijk gerechtje? Ik maakte deze bladerdeegpizza’s met wat koelkastrestjes. Getest en goedgekeurd ;-)! Ingrediënten (4 stuks) 1 rechthoekig vel bladerdeeg 2 el kruidenkaas 2 el Griekse yoghurt 1/3de gele courgette 1/3de groene courgette 1 rode ui 6-tal zwarte olijven 4 artisjokhartjes in stukjes enkele appelkappertjes 2 el feta 1 […] Read more…

Tips en hebbedingen voor de perfecte picknick in je tuin

Een picknick in je eigen tuin? Waarom niet?! Nu we voorlopig nog in ons kot zitten en er opnieuw mooi lenteweer zit aan te komen, kunnen we er maar beter een beetje van genieten, toch? Met deze tips & hebbedingen zorg je voor de perfecte picknick! 1.Kies een mooi plekje Kies een leuk plekje uit […] Read more…

Mango- en passievruchtijs met kokos – vegan

Dit weekend moest ik een ijsmachine uitproberen voor Libelle Lekker en dus verzon ik er maar meteen een nieuw receptje bij. Dit ijs met maar 4 ingrediënten is super makkelijk te maken en zo klaar in de ijsmachine. Bovendien is het helemaal puur natuur en vegan als je wil. Heerlijk verfrissend op een zonnige dag! […] Read more…

Blauwe bessen muffins met havermout

Ingrediënten (10 muffins) 150 g zelfrijzende bloem + 1 el extra 100 g fijngemalen havermout 100 g boter 1 eidooier 100 g rietsuiker 300 melk snuifje zout 150 g blauwe bessen (vers of diepvries) Voor het glazuur: 4 el poedersuiker enkele druppels citroensap enkele druppels water Bereiding Bereiding Verwarm de oven voor op 200°C. Doe […] Read more…

Uitgetest: 6 x corona take-away in Antwerpen

Yes, zoals jullie wel gezien hebben, ben ik volop aan het koken en receptjes aan het bloggen. Maar soms heeft een foodie ook gewoon geen zin om te koken. En dan is er natuurlijk take-out to the rescue. Ik testte enkele restaurants uit die tijdens de corona lockdown ook aan take-away doen. Vanaf nu ga je […] Read more…

Vanillewafels met aardbeien

Zondag bakdag! Ik ben verzot op wafels in allerlei vormen en smaken. Dit recept voor vanillewafels is echt super makkelijk. Het deeg hoeft niet te rijzen en je hebt er hoogstwaarschijnlijk alle ingrediënten voor in huis. Lekker met verse aardbeitjes erbij! Ingrediënten (25 wafeltjes of 15 grote wafels) 250 g zelfrijzende bloem 140 g witte suiker […] Read more…

Romige courgettesoep met kruidenkaas

Ik ben een echte soepliefhebber. Doorgaans staat er altijd wel een soep klaar in onze koelkast. Deze romige courgettesoep is één van mijn lievelingssoepjes. De kruidenkaas geeft de soep wat extra pit en een lekkere romige textuur. Klaar in een half uurtje! Ingrediënten (4 kommetjes soep) 2 uien 2 courgettes 1 l kippenbouillon of groentebouillon […] Read more…

1 2 3 56