Menu

Home
Recepten
- Index
- Ontbijt
- Lunch
- Diner
- Tussendoor & zoetjes
- Drankjes
- Feestelijk
Op de proeftafel
- Producten en ingrediënten
- Libelle Lekker
Proeven op reis
- Proeven in België
  - Proeven in Antwerpen
    - Bars
    - Restaurants
    - Winkels
- Next Stop
- Curaçao
- Frankrijk
- Indonesië
- Italië
- Londen
- Mexico
- Nederland
- Portugal
- Singapore
- Spanje
- Thailand
Over mij
Nieuwsbrief

Home
Recepten
- Index
- Ontbijt
- Lunch
- Diner
- Tussendoor & zoetjes
- Drankjes
- Feestelijk
Op de proeftafel
- Producten en ingrediënten
- Libelle Lekker
Proeven op reis
- Proeven in België
  - Proeven in Antwerpen
    - Bars
    - Restaurants
    - Winkels
- Next Stop
- Curaçao
- Frankrijk
- Indonesië
- Italië
- Londen
- Mexico
- Nederland
- Portugal
- Singapore
- Spanje
- Thailand
Over mij
Nieuwsbrief

Proeven in Antwerpen

Lekker lunchen bij Urban Wraps

Mico’s Bistro: een ware ontdekking!

De 5 beste crèmeries en ijssalons van Antwerpen

Een dagje op Antwerpen Proeft

AEG op Antwerpen Proeft – Win toegangstickets!

Getest: Jalapeño Loco – Mijn pop-up restaurant

10 jaar Antwerpen Proeft: een klepper van formaat!

De 5 beste macaronwinkels van Antwerpen

Jour du macaron bij DelRey

5 lekkere vegetarische restaurants in Antwerpen

Vorige 1 … 3 4 5 6 7 8 Volgende

Zoeken

Over mij

Contact

Hey, welkom op Macaron Manon. Het online food- en travelplatform van foodjournalist, stylist en receptontwikkelaar Manon Van Aerschot. Hier vind je recepten, restauranttips en reisverhalen. Contacteer Manon gerust voor een samenwerking.

Koop een exemplaar van mijn derde kookboek: Lekker simpel!

Yes! Mijn derde kookboek ligt vanaf nu in de winkel. Met dit boek wil ik je tonen dat elke dag een huisgemaakte maaltijd op tafel zetten ook lekker simpel kan zijn. Less is more, zonder in te boeten aan versheid en smaak.

Let’s get social

Nieuwsbrief

Naam

Email

Door me in te schrijven aanvaard ik de privacy voorwaarden van de site.

Archives

Archives

Zoeken

Libelle Lekker Ambassadrice

Volg me op Instagram

manonvanaerschot

Een broodje kaas, maar dan nét wat lekkerder 🥪✨ p

Een broodje kaas, maar dan nét wat lekkerder 🥪✨

publiciteit

Knapperig volkoren brood, een flinke laag Entremont Comté, frisse sla, kerstomaatjes en snel gepekelde komkommer voor dat lekkere zuurtje. En omdat een goed broodje staat of valt met de saus: een homemade mosterdmayo erbij. 🤤

Simpel, snel klaar en echt zo’n lunch die ik élke dag zou kunnen eten.

Volkoren broodje met Comté, gepekelde komkommer & mosterdmayo

Voor 4 broodjes

Ingrediënten
4 volkoren pistolets • 8 plakjes Entremont Comté • 2 handen gemengde sla • 8 kerstomaatjes
Voor de snel gepekelde komkommer
1 mini komkommer • 3 el wittewijnazijn • 1 kl suiker • snuf zout
Voor de mosterdmayo
4 el mayonaise • 1 el graantjesmosterd • 1 kl citroensap • peper en zout

Bereiding

1 Snijd de komkommer met een dunschiller of mandoline in dunne linten. Meng de wittewijnazijn met de suiker en een snuf zout. Schep er de komkommer door en laat minstens 10 minuten marineren.
2 Meng voor de mosterdmayo de mayonaise met de graantjesmosterd en het citroensap. Breng op smaak met peper en zout.
3 Snijd de kerstomaatjes in plakjes en halveer de volkoren pistolets. Bestrijk de onderste helft royaal met de mosterdmayo. Beleg met gemengde sla, twee plakjes Entremont Comté, de gepekelde komkommer en enkele plakjes kerstomaat. Werk eventueel af met nog een klein lepeltje mosterdmayo en sluit de broodjes.

Tip: laat de komkommer even uitlekken voor je hem op het broodje legt. Zo blijft je pistolet lekker stevig en krijg je toch dat frisse, zurige accent.

Zo’n gerecht waar je amper werk aan hebt, maar dat

Zo’n gerecht waar je amper werk aan hebt, maar dat wél barst van de smaak 🍅✨

Publiciteit

Deze traybake met gnocchi, schelvis, olijven, harissa, citroen, rozemarijn en Looye Honingtomaten schuif je gewoon de oven in en klaar. Terwijl de oven het werk doet, barsten de tomaatjes open en geven ze hun heerlijke zoete sap vrij. Samen met de harissa, citroen en olijfolie vormt dat vanzelf een zalige natuurlijke jus.

Snel, makkelijk en vooral: héél lekker. Precies zoals ik het graag heb.

#Looye #LooyeHoningtomaten #traybake #gnocchi makkelijkrecept @looyekwekers

Krokante KAASBROODJES met gekaramelliseerde rode u

Krokante KAASBROODJES met gekaramelliseerde rode ui 🧀

Publiciteit

Ik maakte ze met de Gouda van Carrefour, afkomstig uit de Belgische Polders en voorzien van het Kwaliteitsketen-label. Bovendien bevat de kaas geen kleurstoffen.
Zo maak je ze:
Snijd 1 vel bladerdeeg in 4 stukken. Bak stukjes rode ui zacht in olijfolie met 1 el suiker, een scheutje citroensap en wittewijnazijn, peper en zout. Leg op elk stuk bladerdeeg een plakje kaas, wat gekaramelliseerde rode ui en nog een plakje kaas. Sluit de pakketjes en druk de randen goed aan met een vork.
Bestrijk ze met losgeklopt ei en een scheutje melk, werk af met verse tijm en bak ongeveer 20 minuten op 180 °C. Het resultaat? Krokant vanbuiten, heerlijk smeuïg vanbinnen. 😍

#carrefourbelgium #carrefourtips #cheesyrecipe #kaasbroodje

Zelfgemaakt yoghurtijs zonder ijsmachine 🍦✨ publi

Zelfgemaakt yoghurtijs zonder ijsmachine 🍦✨

publiciteit

Soms zit geluk gewoon in een kommetje ijs met cocktailfruit van @DelMonte_benl Instant nostalgie, toch? 🥹🍑🍒

En het beste: voor dit romige yoghurtijs heb je maar 3 ingrediënten nodig én geen ijsmachine.

Voor het yoghurtijs:
• 150 ml gecondenseerde gesuikerde melk
• 150 ml slagroom
• 300 g (Griekse) yoghurt

Klop de slagroom luchtig en meng met de gecondenseerde melk en yoghurt. Schep in een bakje en laat minstens 6 uur opstijven in de diepvries, roer regelmatig eens om.

Serveer met lekker veel cocktailfruit van Del Monte en je hebt zo’n dessertje dat je meteen terugkatapulteert naar vroeger. ❤️

Wie kreeg er vroeger ook zo’n kommetje cocktailfruit als dessert? 😄

#DelMonte #yoghurtijs #zonderijsmachine #dessert #DeZonOpJeBord

🍂Heeeey! Welkom bij mijn nieuwe reeks 5 ingrediënt

🍂Heeeey! Welkom bij mijn nieuwe reeks 5 ingrediënten, 15 minuten 🙋🏼‍♀️⏰.

Hiervoor gaan we telkens aan de slag met slechts 5 ingrediënten + enkele smaakmakers uit je voorraadkast. Daarna koken we slechts 15 minuten. Daarna kan je zo aan tafel of doet de oven, het fornuis of de airfryer nog even het werk voor jou.

Op deze druilerige zondag ga ik voor echte comfortfood: dit makkelijke kippenstoofpotje met pommes duchesses uit de oven 🍲. Favoriet bij het hele gezin! 🥰

5 ingrediënten:

2 preiwitten
2 wortelen
200 ml room
400 g kipfilet
20 pommes duchesses

Uit de voorraadkast:
1 ui
1 teentje knoflook
Scheutje olijfolie
2 el graantjesmosterd
2 kl kippenbouillonpasta (of 1 blokje kippenbouillon)
Eventueel nog wat verse tuinkruiden (peterselie,tijm,…)
peper en zout

Bereiding

1 Verwarm de oven voor op 190 graden. Pel de knoflook en de ui en snij grof.
2 Maak de prei en de wortelen schoon en snij in stukjes.
3 Snij de kip in stukjes.
4 Stoof de ui en knoflook aan in wat olijfolie. Voeg dan de stukken wortel en prei toe en laat 3 minuten stoven. Voeg de kippenstukjes toe en laat stoven. Kruid alles met peper en zout.
5 Voeg de mosterd, room en de bouillonpasta + 150 ml water toe en laat enkele minuten stoven. Voeg eventueel nog wat verse kruiden toe.
6 Doe alles in een ovenschaal en schik er de pommes duchesses op. Zet nog 15 a 20 minuten in de oven op 190 graden.

Smakelijk!
Sla nu op voor later en volg me voor meer tips 💛

Fris, bloemig en nét een tikje anders 🌿 publicite

Fris, bloemig en nét een tikje anders 🌿

publiciteit

Deze spritz met komkommer en vlierbloesem is mijn soort apero: veel ijs, frisse komkommer en de vlierbloesemdrank van @pajottenlander. Simpel, maar verassend lekker!
Afwerken met wat verse munt en klaar! En mag het wat feestelijker? Voeg dan nog een scheutje prosecco toe. 🥂

#Pajottenlander #vlierbloesem #spritz #aperotime

Nog een laatste throwback naar ons heerlijk weeken

Nog een laatste throwback naar ons heerlijk weekendje weg in De Kempen 😎☀️.

8 x toptips

1. Logeren in @domeindezwaluw
2. Ontbijten bij @ohlalabarola of een ontbijtmand laten leveren van @ontbeitaanhuis
3. Picknicken met een picknickmand van @eetwinkeldelen aan de Kleine Nete
4. Gastronomisch lunchen en dineren bij @restoseir @restaurant_depastorie
5. Zalig chillen en proeven in de zomerbar Jarin Albert @bistroalbert.herentals
6. Ijsje eten bij @ijssloeberke

Dankjewel @toerismekempen voor de fantastische samenwerking 💛

Publiciteit

(C) 2026 - Macaron Manon Manon Van Aerschot, Floraliënlaan 439, 2600 Berchem BE 0840.921.704